도약과 범위에 의해 도너츠 (사진과 함께) 제조법

베이킹 많은 다양성과 매일 메뉴와 축제 테이블입니다. 효모에이 점 도넛에서 특히 매력적인 - 조리법은 매우 간단합니다, 어려움은 효모 땜질하고 매우 경험이없는 요리사의 원인이 될 수 있습니다. 그러나 이러한 어려움을 극복 할 수있다! 우리의 기사는 방법을 강조하는 것을 목표로 레시피 도넛 초보자도 요리를 잘 처음으로 마스터 할 수 있었다 그래서, 도약과 범위로한다.

도넛의 비트

착각은 도넛 전용 "우리의"접시를 생각하는 사람들이다. 비슷한 뭔가 (다른라고 그 케이크가, 물론) 여러 나라의 부엌에있다. 이다 모든 버전을 함께 제공 도약과 범위에 의해 준비 도넛의 대부분. 쌀이나 옥수수 가루를 사용할 수있는 레시피는, 최종 제품은 가득 채워지지 않은, 원형, 환상, 또는 임의의 모양 ...하지만 항상 도너츠는 구운하지, 튀김, 그리고 테스트의 일부가 거의 같은 성분으로 구성되어 있습니다.

설정 도넛

당신은 효모에서 맛있는 도넛의 레시피를 구현하기 위해 시작하기 전에 몇 가지 좋은 점을 배울 필요가있다 :

1. 조리기구는 두꺼운 벽과 tolstodonnoy해야한다. 깊은 프라이가있는 경우 -이 당신이 필요합니다. 그것의 휴무에 적합 무거운 냄비 또는 높은 벽 프라이팬에서, 예를 들어, 주철.
2. 제품은 바닥을 건드리지 않고 수영을해야하며, 새로운 배치를로드하지 않을 때 많은 지방 냉각되어야한다 : 오일이 많이 부어해야합니다.
3. 석유의 첫 번째 일괄 처리가 이상적으로 새빨갛게해야 전에 효모에 도넛에, 당신이 선택할 수있는 조리법은, 너무 뚱뚱해하지 않습니다.
4. 균일 한 propekaniya에 대한 제품 설정해야합니다.
5. 준비 도넛 먼저 종이 타월, 여분의 기름을 배출 소쿠리 나 체에 배치.

원하는 경우, 파우더를 뿌리고 완성 된 제품은 장식 또는 녹은 초콜렛을 붓거나 주사기와 크림 (잼, 마멀레이드)로 채워져있다.

물에 도너츠

당신이에 도넛을 요리로 결정한 경우 건조 효모, 조리법은 밀가루의 다섯 컵 (약 800g)이 자신의 스푼을 규정하고있다. 밀가루 체질하고, 작은 술, 소금과 식당과 혼합 - 설탕. 혼련 같이 가열 물 두 컵 식물유 세 스푼을 부었다. 반죽 여전히 소프트하지만 균일하면,이 타월이나 천 피복 열에서 한 시간 동안 방치한다. 그것은 상승이 시간 동안은 2 배 이상이된다. 두께 센티미터의 몇 펠릿으로 반죽 펀치 다시, 부분으로 나누어 각각은 "소시지"롤오프 및 절단. 직접 roundels 튀김 수, 그들에 구멍을 만들기 위해 적재 할 수 있습니다. 시간의 또 다른 분기는 미래 도넛 다시 맞게, 다음 (규칙은 위 참조 튀김) 홍당무 튀김.

두부 도넛

이것은 효모에 매우 흥미로운 레시피 도넛입니다 - 사진 맛있는 결과를 보여줍니다. 이 때, 우유 한 잔의 기초. 거품의 출현하기 전에 - 체온을 따뜻하게 두 설탕 큰술 건조 효모 (또는 신선한 스푼)의 작은 술을 추가하고 시간의 분기 떠날 필요하다. 체로 친 밀가루 400 그램, 치즈 (젖은, 과립) 패킷은 체를 통해 문질러이나 시련을 통과. 두 구성 요소는 질량 계란, 그것은 약간 (문자 그대로 하나의 핀치) 맛 소금 구동되고, 결합된다. 마가린 (반 스푼)의 조각 용융 동일한 방향으로 부었다. 마지막으로 효모와 우유를 추가합니다. 이 시간 한 시간 반 - 좋은 vymeshennoe 반죽은 다시 따뜻한 둡니다. 또한 행동은 이미 설명 된 것과 유사하다 : 공을 방어하는 작은으로 분할 - 그리고 튀김.

케 피어에 도너츠

버터 밀크, 요구르트, 사워 크림이나 세럼 - 당신은 도약과 범위에 의해 젖산의 기초가 들어있는 래서 피를 도넛을 요리 할 수 있습니다. 울창 그들은 요구르트에 그것을 얻을 것이다, 또한이 시리즈의 다른 제품은 좋은 결과를 제공합니다. 따뜻한 물 분기 컵에 희석 20 그램 조각과 스탠드를 보자 : 신선한 효모를 사용하는 것이 좋습니다. 약간 천천히 냉각 용융 마가린의 조각이, 가루 제 kg에 접속되고, 식물성 오일, 요구르트 같은 양, 난황 및 효모 반 컵. 매끄러운 때까지,하지만 과도한 강성 반죽 반죽, 리프트 남아 있습니다. 레시피 이전에 기술 된 바와 같이 또한, 동작의 순서는 동일하다.

도너츠 "요요"

그리고 도약과 범위에 의해 기존의 도넛을 요리 할 수있는 능력에 자신이없는 사람들에 대해 무엇을? 맥주 아날로그 구조 초보 요리사를 사용하여 레시피. 이 고전적인 효모 반죽의 지식을 필요로하지 않기 때문에 그는 구현하기가 다소 쉽다. 첫 번째 단계는 숟가락 같은 식물성 기름 스택 설탕 소량 (- 킬로그램의 제 모래의 총량) 오렌지 주스, 박리의 스택 채찍 개의 알 것이다. 거의 밀가루의 절반 킬로 두 큰술과 혼합 맥주의 효모의 점차 반죽으로 반죽. 이 시간에 관한 접근 - 그리고 안심 맞게! 튀김 도넛은 이미 익숙한 방식으로 물 반 리터에 설탕 잔류 짜낸 레몬을 녹이고있는 준비를 위해, 시럽을 물을 - 냄비와 화재를 입었다. 15 분 후, 나머지는 껍질과 꿀 반 컵을 붓는다. 그것은 또 다른 5 분 동안 유지하고 제거 떠났다. 결과가 너무 달콤한 될 것이라고 생각하지 마십시오 시럽이 배치 단지 가지게됩니다 반죽이 거의 설탕이 포함되어 있습니다.

감자 도넛

일반적으로 "베이글는"디저트로 준비하고, 대부분의 사람들은 심지어 그들이 풍미 수 있다는 것을 상상하지 않습니다. 그러나 옛날에 그들은 종종 반찬을 역임. 예를 들어, 다음은 감자로 만든 효모에 도넛의 제조법이다. 괴경 반 킬로그램 고기 분쇄기 또는 블렌더에서 분쇄 (후자의 경우에는, 으깬 감자도 각각에 공기, 도넛, 예정), 비등한다. 건조 효모 10g 따뜻한 물이나 우유에 미리 사육. 사우어 크림의 두 큰술과 두 개의 계란으로 휘저어 으깬 감자, 다음 마지막 인스턴스에, 거기에 밀가루, 소금과 후추의 반 컵을 부어 - 효모. "시험은"잘 반죽; 당신이 구워 준비가 되 자마자 - 방어 필요가 없습니다 기다립니다. 구운 도넛 유사 달콤한입니다.