꽃 젤리. 마스터 klass.Tonkosti 요리

이 특이한 요리는 몇 년 전에 나타나 즉시 히트가되었다. 주인이 요리의 모든 미묘한 차이를 발견하려고 노력하면서 존경, 그들은 선물로 제시했다. 이제 고급스러운 꽃 젤리는 모든 주부 요리 할 수 있습니다. 당신은 단계 마법사 클래스로 단계를 따르 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

식용 꽃다발

모든 자존심 여주인은 항상 손님을 놀라게하려고합니다. 젤리 맛있는 3-D 꽃이 완전히 자연보고 감탄 외침의 많은 원인이됩니다. 놀랍게도 접시에있는 아름다운 부케는 구현하기 어려운 예술 작품을 보인다. 이 작은 비밀 각 주인을 유지하자, 그러나 그들의 준비는 실제로 이십분보다는 더 이상 필요하지 않습니다.

는 "웹"을 준비

그것에서 우리는 기초, 투명하고 미래에 꽃의 형성이 될 것이다의 중앙에 상당히 조밀 의미한다.

• 쉽게 꽃 젤리 알 수되는 투명한 접시 (유리, 플라스틱)를 제조하는 것이 바람직하다.
• 물 건조 젤라틴 10 그램의 200 밀리리터 - 일관성 밀도 필수의 비례하십시오.
• 순수 투명 "웹은"당신의 취향에 서로 다른 색으로 색칠 할 수 있지만, 많은 후속 작품은 원시 형태로 떠날 것을 선호 촉진 할 수 있습니다.
• 이 맛이 있지만 흐렸다 기반으로하기 위해서는 설탕 (40~50g)와 레몬 주스의 작은 술을 추가했다.
• 물 젤라틴 필요한 양을 붓고는 팽창 할 수 있습니다.
• 열 질량, 레몬 주스를 추가, 거기에 설탕을 용해 충분히 여든도까지 예열, 그것은 필요가 없습니다 끓인다.
• "블레이드"조금 아래로 냉각 냉장고에 제출주세요.

꽃잎의 기초

꽃 젤리 천연 주스 (비트 뿌리, 당근, 시금치 주스)와 페인트 더 나은, 그리고 일반 우유를 첨가 밀도의 일관성을 위해. 그게 없으면, 얇은 섬세한 꽃잎은 이제 그래픽으로되지 않습니다,하지만 여기에 몇 가지 중요한 측면은 다음과 같습니다 :

1. 우유는 산을 좋아하지 않으며,과의 상호 작용이 신속하게 사용하지 않는 것이 좋다 주어진 상황에 따라서, 오렌지, 체리, 레몬 등의 높은 산성 주스를 축소합니다.
2. 독립적 염료를 준비 (주스를 압착)하도록 더 일관성 있도록 같은 집중한다. 젤리 3-D 꽃 특히 포화 보일 것이기 때문에 디저트는 매우 유용 할 것이다.
3. 비례 계속 (10g / 200 ㎖), 물 충전 젤라틴이 비등하기에 적합한 것이 아니라, 별도로뿐만 따뜻한 밀크 팽윤하자.
4. 높은 희석 동결과 모양을 유지할 수없는 나쁜 피치에서, 이백 밀리그램보다 큰 없어야합니다 액체의 일반적인 비율로 우유와 주스 부어 젤라틴을 연결합니다.

꽃다발의 형성

필요한 모든 재료가 준비된다. 당신은 환상을 포함 젤리에 고급스러운 신선한 꽃을 만들 수 있습니다. 마스터 클래스는 필요한 장비의 준비, 모든 재료와 함께 시작됩니다. 우리는해야합니다 :

1. 자료 - 유리 용기에 준비된 투명 웹.
2. 도구 - (여기에 편리한 desyatikubovy) 미세 바늘로 기존의 의료 주사기, 중간 크기의 칼, 젤리로 도입의 용이성을 위해 끝이 뾰족한 몇 숟가락.
3. 꽃잎에 색으로 안경입니다. 레드, 퍼플, 오렌지 꽃 자체는 젤리에서 수행된다. 녹색 음영 최종 구성 자연주고 잎을 형성한다.

마스터 클래스

본격적인에만 라이브 국화의 형태로 꽃 젤리를 만들려면, 우리는 노란색과 붉은 색이 필요합니다.

• 노란색 색조 주사기 바늘 당기는 점차 액체 방출베이스에 입력하기위한 90도 각도를 채운다. 물방울의 표면에 나타나는 것은 종이 타월로 조심스럽게 청소해야합니다.
• 노란색 수술 (꽃의 중간), 우리는 10 ~ 15 개 필요, 스트립이 완전 평면 얻었다은 "직물"내부의 바늘을 이동하지 않는 것이 중요합니다.
• 당신은 꽃잎을 만들 수 있습니다. 빨간색으로 주사기를 기입하고 사십 오 도의 각도로베이스로를 소개합니다. 천천히 바늘 수평 이동을 수행하고, 필요한 크기의 꽃잎을 형성하는 상기 플런저를 밀어.
• 용량 투명성은 조작을 모두 모니터링 할 수 있습니다. 실제로 시각적으로 얻어진 결과를 평가하고 필요한 경우, 남은 공극을 채우고 상기 돌출부 사이의 거리를 관찰 하였다 볼륨 내부 꽃 젤리.
• 이제 몇 가지 변화는 기술, 우리는 숟가락과 녹색 색조가 필요합니다. 국화 잎의 디자인에 도착. (가) 무결성 계 바늘 드롭 및 녹색으로 형성은 전체 슬롯을 채우기 방해하지 않도록주의하면서, 그 상부 가장자리에 볼록면을 위로와 동일한 각도 하에서 숟가락을 소개한다.

주요 미묘

기술 변경 및 추가 장치를 사용하여,이 방법 당신은 전체 꽃다발을 만들 수 있습니다.

• 장미 꽃잎의 둥근 스푼의 형성을 위해 사용된다.
• 날카로운 작은 꽃잎을하려면 낮은 얇은 플랫 블레이드 칼을 기반으로.
• 상부 (그 기판) 흰색 (우유 젤리)를 채울 때 꽃이 더 밝아집니다.

걸작 나머지 추출물은 따뜻한 물에 들고 선박에서 얻은 접시에 튀 겼다. 거의 실시간 3 차원 꽃 당신은 손님을 놀라게 할 수 있습니다 준비가되어 있습니다.