기름에 튀긴 된 계란의 종류 : 사진, 이름, 조리법

성인과 어린이를위한 풍성한하고 건강한 아침 식사를위한 하나의 옵션은 단지 튀김된다. 미국의 연구자들은이 요리는 아침 식사를 위해 완벽 입증 한 다수의 연구를 실시했다. 계란의 단백질이 쉽게 몸에 흡수되어, 지방이 포함되어 있지 않습니다와 노른자의 콜레스테롤은 아미노산, 항산화 물질, 단백질, 미네랄과 비타민의 큰 숫자에 집중되어있다. 칼로리 요리는 자신의 그림에 대해 두려워하지 않고, 거의 매일 아침 식사에 사용할 수 있다는 것을 의미에만 135 칼로리입니다.

이 문서에서는 단계 조리법에 의해 계란, 자신의 사진과 단계의 주요 유형을 제시한다. 우리의 컬렉션을 통해 당신은 매일 새로운 방식으로 맛있고 건강한 아침 식사를 요리 할 수 있습니다.

그들은 계란의 어떤 종류?

이 요리 유럽 요리에서 가장 유명하고 인기있는 중 하나입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다 : 깨진 계란에서 강하게 가열 된 프라이팬에. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 계란의 다른 종류가있다. 그들의 이름은 "최대 써니 사이드"와 "계란"같은 소리. 이 두 식사 사이의 구분 제조 방법.

튀긴 계란 노른자 요리 중 무결성을 유지하는 것을 포함한다. 요리의 이름은 러시아어 뿌리를 가지고 있으며, "kruglyash"또는 "볼"을 의미하는 단어 "눈"에서 온다. 스크램블 계란 노른자에 같은 단어 전화는 얼굴에 눈보다 훨씬 이전에 시작 (16 세 세기에 단어 "눈"을 사용).

준비 방법에 따라 계란을 스크램블은 같은 더 프랑스어 오믈렛. 거기에 오믈렛 유제품을 추가되지 않습니다 달리하지만, 때문에, 요리는 여전히 스크램블 것으로 생각된다. 이 두 과정의 준비의 형태는 매우 다양 : Glazunov에 가능한 노른자를 유지하려고, 계란 화자 잘 흔들거나 조리시 냄비에 직접 교반 하였다.

다른 나라에서 스크램블 계란의 제조 방법은 상당히 다양합니다. 등 케이크에 직접 제공됩니다 - 예를 들어, 계란 피어스 바로 빵에 오븐에 구운 이탈리아, 영국에서 튀긴 된 달걀 베이컨과 이스라엘은 스페인 두꺼운 야채 소스와 국가 양념 튀김 계란을 준비해야합니다 제공

고전 계란 후라이

쿡 계란도 아주 멀리 요리에서 사람. , 왕성한 간단하고 빠르고 아주 맛있는 - 그래서 짧게하고 명확하게,이 요리의 특성을 수 있습니다. 그대로 달걀 노른자를 유지하려면 부드럽게 오일 팬에 계란을 부어 단면 또는 양면으로 그들을 튀김.

다음과 같은 종류의 튀김 계란의 준비 방법에 따라 :

• 튀긴 계란, 클래식,
• 베이컨;
• 심장, 꽃, 태양 등의 형태로 계란.;
• 계란, 튀긴 빵;
• 토마토, 감자 나 빵에 구운 스크램블 계란,;
• 고추 계란.

그리고 그 세계의 다른 부엌에서 준비가되어 국가의 요리를 계산 아니에요. 매우 사실, 계란 요리 방법. 모든 것은 상상력과 사람의 재정 능력에 따라 달라집니다.

다음과 같은 방법으로 제조 고전 기름에 튀긴 계란 :

1. 난로에 팬을 넣고 40 초 동안 잘 가열한다.
2. 식물성 기름 한 스푼을 추가합니다.
3. 브러시 오일을 사용하면 팬에 균일하게 분산해야합니다.
4. 오일이 가열 동안, 노른자 손상되지 않도록주의하면서 그릇에 계란을 깰 필요가있다.
5. 그런 다음 그릇에서 달걀 천천히 팬에 부어. 소금과 후추를 추가.
6. 튀긴 계란은 부드러운 때까지 중간 불로 튀김. 이 단백질이 유백색 될 것입니다 즉시 일어날 것이라고 Glazunov 계란 노른자는 액체 남아 있어야한다.
7. 으깬 계란 녹색 양파, 파 슬 리를 뿌리고 접시에 전달됩니다.

영국에서는 이러한 요리는 별도의 팬에 볶은되고 플레이트 계란 토스트에 전달됩니다 베이컨, 함께 제공합니다. 그리고 휴가를위한 모든 연인은 심장의 형태로 계란을 준비하고있다. 또한 꽃의 모양에 달걀을 요리 할 수있는, 그것은 세계 여성의 날의 축하의 원래 시작이 될 것입니다.

휘저어 볶은 달걀

정확한 반대 GLAZUNOV - 스크램블 계란, 준비는 먼저 소금 포크로 계란을 채찍질하고 버터와 프라이팬에 튀긴된다.

조리 과정의 특성에 따라 계란의 다른 종류입니다. 다음과 같이 준비의 조리법은 다음과 같습니다 :

1. 영어로 계란을 스크램블. 소금 한 스푼으로 휘저어 계란 요리 포크 2의 준비를 위해 뜨거운 버터 (20g) 함께 냄비에 부어. 그들에게 지속적으로 교반 주걱 튀김 과정에서 가볍게 튀김 덩어리를 형성한다. 완성 된 오믈렛 튀긴 토스트에 바로 누워, 제공해야한다.
2. 프랑스어로 계란을 스크램블. 소금과 같은 요리 4 휘저어 계란을 휘젓를 준비하려면, 다음 직접 그릇에 준비가 될 때까지 수욕에서 가열한다. 이러한 난의 조리 시간은 그 덩어리를 형성 할 필요 교반 주걱도 반면, 10 분 이상이다.

화자의 준비의 일반적인 원칙은 - 더 노른자 나 흰자가 그대로 남아해서는 안됩니다.

소시지와 계란을 스크램블 심장의 형태로

가장 원래의 하나의 동일한 시간에 간단한 옵션은 소시지 하트 모양의 스크램블 튀긴 계란을 요리입니다. 그리고 영혼의 짝에 대한 이러한 아침 식사를 기쁘게하기 위해 적절한 휴가를 기다릴 필요가 없습니다. 심장이 단지 한 소시지와 함께 기존의 기름에 튀긴 된 계란과 같은 준비 시간 형태로 소시지와 계란을 스크램블. 이 경우, 접시는 훨씬 더 맛있어하고 흥미로운 보인다.

심장의 형태에 튀긴 계란을 요리 순서 :

1. 소세지는 일단이 영향받은 유지되는 방식으로 절단된다.
2. 잘라 소시지는 반대 방향으로 반전되고, 하트 모양으로 배치되어, 두 부분으로 분할된다. 소시지의 자유 변은 이쑤시개와 함께 개최된다.
3. , 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고을 가열하고 프라이팬에 소시지의 마음을 넣어.
4. 한쪽에 작은 마음을 프라이 다른 뒤집어 중심으로 달걀을 휴식. 취향에 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
5. 프라이 때까지 계란을 요리하고 채소와 토스트 접시, 장식에 전달합니다.

원본과 테이블보기에 적용, 으깬 계란과 소시지의 다른 종류가 있습니다. 다음은 그 중 일부의 준비의 단계보기에 의해 단계입니다.

스크램블 계란 꽃 테마

계란과 소시지 - 스크램블 계란의 준비를 위해 기존의 조합 제품. 그러나이 두 가지 성분으로 당신은 쉽게 원래 요리를 만들 수 있습니다. готовится в такой последовательности: 다음과 같은 순서로 준비 카모마일의 형태로 소시지와 으깬 계란 :

1. 소시지 2 개 반으로 잘라. 그리고, 각 측에 절개 형 프린지한다. 그 후, 두 부분은 원형으로 형성되고, 이쑤시개 함께 가졌다. 두 번째 소시지에서 색상의 몇 가지를 수행 할 수 있습니다.
2. 훈련 된 개는 식물성 기름과 함께 냄비에 배치됩니다. 꽃 센터는 1 달걀을 구분됩니다. 계란의 노른자는 장소의 중간에 꽃을 차지한다.
3. 계란 프라이되면 그들은 파슬리의 장식 접시와 장식에 배치 될 수있다.

이러한 달걀과 꽃 모양의 소시지는 여자와 아이를위한 훌륭한 옵션을 축하 아침 식사가 될 것입니다. 이 스냅, 그리고 모든 사람의 힘을 준비합니다.

으깬 계란 빵

아주 단정하고 명확하게 정의 된 가장자리를 가진 식욕을 돋우는 스크램블 계란을 보인다. 단백질은 특별한 제약 조건을 사용하여 팬에 추한 확산하고 명확한 형태를했다하지 않았다. 이 기능은 특정 방법, 채소 (고추, 양파)와 빵에 이쑤시개로 고정 특수 실리콘 금형, 소시지을 수행 할 수 있습니다. 따라서, 우리는 기름에 튀긴 된 계란의 새로운 및 원래의 형태를 얻을 수 있습니다.

프라이팬에 맛 맛있는 튀김 계란이 방법 재미있는 간식, 아침 식사 또는 간식에 취득, 같은 시간에 빵을 구워 수 있습니다. в хлебе готовится в такой последовательности: 다음과 같은 순서로 조리 빵에 심장의 형태로 튀긴 계란 :

1. 흰색 또는 호밀 빵은 1.5 cm 두께 슬라이스. 또한 토스트를 위해 이미 슬라이스 빵을 사용할 수 있습니다.
2. 구멍에 쿠키 부스러기 잘라 절단의 도움으로. 또한 일반 칼을 사용할 수 있지만 모양의 가장자리가 그렇게 정확하지 끌 수 있습니다.
3. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 조금 따뜻하게.
4. 팬의 중앙에 빵 한 조각을 마련하고 황금 갈색까지 한면을 볶는다. 그런 다음, 떡을 다른쪽으로 뒤집어 구멍 깨진 달걀 절단했다. 소금과 후추를 추가.
5. 계란은 약 5 분 동안 팬에 튀긴된다. 이후 단백질이 잘 두꺼워에, 5 분 동안 180 ℃로 예열 된 오븐에 배치하는 것이 좋습니다 스크램블.

대신 심장의 형태로 쿠키를 절단, 당신은 예를 들어, 다른 모양, 원, 별, 꽃을 사용할 수 있습니다.

토마토 으깬 계란

계란과 토마토의 아주 맛있고 건강 요리는 다음과 제조법에 의해 제조 할 수있다. 토마토와 계란 후라이 다양한 종류의 요리, 그러나 그들의 조리법의 대부분은 분쇄 토마토의 로스팅에 따라. 우리의 조리법에서 토마토 계란 오븐에 구운되는 냄비의 기능을 수행합니다.

다음 단계 요리 달걀 단계는 다음과 같습니다

1. 모든 오븐 우선 180 °로 가열 하였다.
2. 두 개의 큰 토마토 (줄기가있는 쪽) 상단을 잘라.
3. 토마토의 핵심은 조심스럽게 숟가락으로 제거. 결과적으로 채우기로 채워 져야 두 개의 빈 컨테이너를 얻어야한다.
4. 치즈 강판의 핀치에 배치 각 토마토 안에는 약간의 파프리카와 심황을 추가합니다.
5. 노른자가 손상되지 않도록주의 깨진 계란 및 향신료와 치즈 위에 토마토 결과. 소금, 후추, 파슬리와 치즈를 추가.
6. 토마토는 베이킹 접시에 넣고 35 분 동안 오븐에두고 박제.

조리 시간 동안 약간 회사 토마토 될 것이며, 노른자는 액체집니다. 원하는 경우 가능한 한 10 ~ 15 개 달걀의 베이킹 시간이 증가합니다.

으깬 계란, 구운 만두

이 요리는 진짜 소박한 이탈리아 식 아침 식사처럼 아무것도하지 않습니다. 많은 사람들이 아침에 신선한 빵보다 맛있는 것도 튀긴 계란이 없다고 생각합니다. 이탈리아 요리,이 두 제품은 결합 및 다른 성분으로하고 있습니다. 이탈리아 으깬 계란 컨트리 스타일은 반드시 모짜렐라 준비하지만,이 제조법은 예산 버전으로 제공됩니다 - 햄, 피클과 함께.

다음과 같이 롤빵 단계 요리 달걀 단계는 다음과 같습니다

1. 라운드 Kuntsevskaya 만두에서 (커버)를 상단을 봉쇄 한 다음 손으로 부드럽게 부스러기를 꺼냈다. 그 결과, 내부에 원형 구멍 식용 냄비이어야한다.
2. 세 롤 들어 스트립 클 햄 (각 성분의 50g)으로 절단된다.
3. 플레이트는 우유 2 컵을 붓는다. 각각의 롤 (30)는 우유 초에 내려 다음 팬, 여유로운 양피지에 누워있다.
4. 한편, 상기 오븐을 200도까지 가열한다.
5. 각 롤빵 내부 버터 (20g)의 조각에 배치된다. 말 그대로 위에 오이의 작은 술 추가와 햄을 잘라. 결과는 햄은 계란 뒤에 구동되는 작은 들여 쓰기를해야한다.
6. 마지막 것은 소금과 후추를 추가합니다.
7. 튀김은 200도에서 5 분, 180도에서 10 분간 구운.
8. 봉사하기 전에, 계란 파 르 마 치즈 강판의 대타로 장식 할 수 있습니다.

어떻게 사람으로 오믈렛 요리를?

당신은 아침 식사 맛있는뿐만 아니라 상상으로 디자인뿐만 아니라 사랑하는 사람을 놀라게하고 싶어? 계란을 요리에 특수 실리콘 베이킹 양식을 구입합니다. 그것은 안전한 실리콘으로 만들어진 아무 냄새가 없습니다. 아주 쉽게이 양식을 사용하세요. 아침에 사람이 준비되면 단 몇 시간의 분, 계란을 보낼 충분하다.

요리를 요리 순서 :

1. 접시에 붙지 않는 코팅 팬을 넣습니다.
2. 예열 된 팬의 중심에 실리콘 몰드를 넣어.
3. 조심스럽게 달걀을 깰하지 노른자를 손상. 먼저 단백질은 안구의 전체 형상을 채우고 둘레 최소가 노른자위로 변환한다. 비슷한 작업은 두 번째 계란을 반복한다.
4. 직접 튀긴 된 계란은 소시지 또는 소시지로 장식 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신은 나비 소시지를 잘라 수 있으며이 목이 있어야 장소에, 머리에 부착합니다.
5. 5 분 후에 계란이 준비가 될 것입니다. 돌출부의 특별한 모양으로 쉽게 제거 할 수 있고, 계란, 따라서 팬에 누워있는 상태로 유지됩니다.
6. 그런 다음 접시는 접시에 전달 요청 (입), 올리브 (눈의 눈동자), 얇은 조각, 고추 스트립 (안경) 등에 케첩로 장식되어 있습니다

판매에서 당신은 고양이 총구, 토끼, 클라우드, 웃는 등의 형태로 매우 흥미로운 모양을 찾을 수 있습니다 이 아침 식사는 성인뿐만 아니라 아기뿐만 아니라 만족해야합니다.

이스라엘 계란 - 샥 슈카

우리 중 많은 사람들이 사랑하는 여름 "토마토"계절에 특히 인기가 토마토, 튀긴. 일반적으로, 토마토의 추가와 함께 다른 나라의 음식의 많은 종류를 준비했다. 이스라엘, 토마토, 고추, 향기로운 향신료와 같은 달걀은 종종 아침 식사 제공되며, 요리 샥 슈카을했다. 그것은 현실과 집에 준비합니다.

다음과 같은 순서로 준비 샥 슈크 :

1. 토마토 (4 개).들은, 끓는 물에 하강 분쇄 스킨 및 큐브 클리어 그러자 십자형 절개가 이루어진다.
2. 미세 양파, 피망 잘라 (½ 개.), 녹색 고추, 파, 딜, 취향에 실란트를.
3. 모든 다이 싱 야채와 허브, 차가운 팬에 배치 소금과 파프리카 (1 시간. 스푼) 추가됩니다. 프라이팬 야채 스튜 팔분합니다.
4. 향신료 혼합물 커피 분쇄기에 후추, 카 다몬, 베이 리프 (3 개.) 그리고 스터드 (5 화서)과 계피 땅입니다 준비하려면 (½의 시간. 스푼). 야채에 향신료 혼합물을 추가하고 분 동안 워밍업.
5. 찐 야채 심화와 알 운전하는거야 (6 개.).
6. 계란 요리가 준비 될 때까지 끓인다 계속합니다.

샥 슈카는 신선한 빵이나 토스트와 뜨거운 봉사.