겨울 Adzhika 파슬리 : 최고의 조리법, 특히 요리

아즈 카 (매운 소스) - 고기, 생선, 감자, 곡물 및 구운 야채 완벽하게 보완. 이 향기로운 소스의 주요 구성 요소는 접시 특별한주의 사항을 제공합니다 마늘, 후추와 허브 향기입니다. 각 제품 레시피 유용한 특성의 높은 함량은 조리없이 아즈 카 (매운 소스)를 준비하여 저장 될 수있다.

발생 역사

양념은 압하 지아 목자에 의해 발명되었다. Adzhika는 "소금"을 의미한다. 이것은 초기 공급 양 및 염소에 도입되는 첨가제로 사용 하였다. 사실, 그녀가 먹고 더 많은 양을에서 술을 좋아하는 소금의 혼합물 동물의 사용 후. 그래서 훨씬 더 빨리 자신의 체중을 구축. 시간이 지남에 아즈 카 (매운 소스)이 혼합물의 볼륨을 높이기 위해 다양한 허브를 추가하기 시작했다. 당시 소금 후 비쌌다. 경제 그래서.

조리법 adzhika

오늘, 압하스어 부엌은 우리에게 많은 종류 adzhika 조리법을 제공합니다. 원칙적으로, 모든 여자는 수백년 된 전통을 준수, 자신의 조리법의 양념을 만든다. 그러나 adzhika에서 모든 산악 지역에서 서로 다른 혼합물을 이해합니다. 예를 들어, 코카서스 - 붉은 고추 매운, 소금, 설탕, 허브를 rasprobovat 될 수있는 부분으로 양념이나 조미료.

와 아즈 카 (매운 소스) 겨울 파슬리는 매우 유용 수확, 그러나 그녀의 요리법이 가능하고 간단합니다. 양념을 준비하려면 필요한 모든 재료를 구입해야합니다. 그런 다음 야채를 분쇄하고 모든 재료를 섞는다. 혼합 양념 음식을 먹고, 당신은 겨울 오한을 방지 할 수 있습니다. 사실에 adzhika은 비타민과 미네랄의 엄청난 양이 포함되어 있습니다.

파 슬 리와 Adzhika 야채

그래서, 오늘, 건강 식품의 시대에, 열처리 제품은 중도 간다. 점점, 당신은 제품 원유 형태로 사용되는 조리법을 찾을 수 있습니다. 그들 중 하나 - 어떻게 요리하지 않고 파 슬 리와 아즈 카 (매운 소스). 양념의 준비를 위해 다음과 같은 제품을 준비해야합니다 :

• 토마토 - 0.4 kg.
• 사과 달콤한 종류 - 0.3 kg.
• 후추 (고추) - 5 개.
• 피망 - 0.5 kg.
• 마늘 - 5 개 다진.
• 당근, 미나리 - 0.3 kg.
• 겨자의 매운 - 100 GR.
• 식초 9 % - 10 큰술.
• 토마토 페이스트와 소금 - 2 큰술에.

성공적인 파슬리를 아즈 카 (매운 소스), 당신은 자신의 취향 기본에 충실해야한다. 그리고 추가 또는 고추를 제거하여 선명도를 조정합니다. 이상 시간 아즈 카 (매운 소스)가 주장 있음을 유의하십시오. 그 맛은 완전히 준비 후 일일 드러난다.

그래서, 모든 야채는 철저하게 흐르는 물에 세척해야한다, 잘게 썬 (조각 어떤 모양이 될 수 있음) 및 고기 분쇄기를 통해 고통 받고 있습니다. 당신은 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그러나 분쇄 입자의 크기가 너무 큰 것입니다 가능성이 있습니다.

그런 다음 그 결과 질량은 토마토 페이스트를 추가해야합니다. 그것은 신선한 토마토를 줄 수있는 아즈 카 (매운 소스) 아름다운 붉은 색을 완료 포화. 그 후, 무게는 식초, 겨자, 소금을 추가합니다. 저어 몇 시간 동안 둡니다. 그런 다음 미리 소독 항아리에 배치 그들을 방해하고 시원한 장소에 넣어.

파 슬 리와 아즈 카 (매운 소스) 토마토

Adzhika 파슬리, 어떻게 요리하지 않고 겨울 -이 미네랄의 창고입니다 맛있는 소스를 얻을 수있는 또 다른 좋은 방법입니다. 그것을 요리하려면 구매해야합니다 :

• 잘 익은 토마토 - 6kg.
• 마늘 - 500g.
• 달콤한 고추 붉은 색 - 4kg.
• 칠리 - 6 개.
• 파슬리 (녹색) - 500 GR.
• 식초 6 % - 500 mL로.
• (소금, 후추) 향신료 맛.

모든 준비가 야채 씻고 건조합니다. 토마토 조각으로 또는 네 조각으로 잘라해야합니다. 반 씨와 격차에서 청소 고추입니다. 마늘 조각과 분쇄기 파슬리로 껍질, 고추, 고추 컷 면제됩니다. 각각의 야채 고기 분쇄기, 믹서기 또는 식품 프로세서를 통해 전달 차례입니다. 생성 된 혼합물, 파슬리, 향신료와 식초를 추가 저어. 우리는 은행에 배치하고 시원한 장소에 보관 보냅니다. (겨울에) 파 슬 리와이 아즈 카 (매운 소스) - 최고의 선택이 여름의 냄새를 떠나 추운 계절 동안 따뜻한 식사를 제공합니다.

고추 (요리 제외) 겨울에 아즈 카 (매운 소스)

고대의 조리법 중 하나와 소스 요리입니다 뜨거운 고추를. 고대부터 전체 연삭 공정은 특별한 돌에 실시한다. 이러한 배열은 세 여자 향기 조미료 요리 된 모든 압하스어 마당에왔다. 오늘날, 모든 연마는 분쇄기 나 믹서를 사용하여 수행하지만, 먼 마을에서 여전히 향기로운 표면과 멋진 돌을 찾을 수 있습니다.

레시피는 adzhika 파슬리 고추는 매우 간단합니다. 그러나 약간의 준비가 필요합니다. 양념의 필요한 일관성을 얻기 위해서는 사용 전에 고추는 약간 건조하거나 podvyalit해야합니다. 이렇게하려면, 그것은 태양에서 며칠로 나눌 수 있습니다. 가능한 신선한 고추를 사용하여 - 모든 사용자의 기호에 따라 달라집니다.

그래서, 당신이 필요합니다 :

• 마늘 - 0.5 kg.
• 칠리 - 1kg.
• 추가 소금 - ¾ 컵.
• 딜 씨앗.
• 파슬리 - 0.3 kg.
• 실란트 - 빔.
• 조미료 "홉 suneli"- 1 개 팩을.
• 고수와 커민의 핀치.

이러한 키트는 고전적인 구성 요소입니다. 그러나 그것은 당신의 마음에 드는 향신료, 허브와 허브 맛을 보완 할 수 있습니다. 파 슬 리 아즈 카 (매운 소스) 후 변경으로 제조 할 수있다. 날카로운 작은 팬이없는 경우에 따라서, 고추는 보통 달콤한 고추를 교체 할 수있다. 당신이 절단 야채를 선택하는 것이, (그들은 adzhika 괴로움을 줄 수 있기 때문에,이 중요하다), 다진 허브를 추가, 들어온다 씨앗을 제거 잘 섞는다. 모든 향신료 사전 튀김 향기까지, 박격포에서 커피 분쇄기 또는 호감에서 그들을 갈기. 모든 재료를 혼합. 우리는 몇 시간을 위해 주입하는 질량을 보유하고 있습니다. 그 후, 제조 된 무균 용기로 분해.

파 슬 리와 아즈 카 (매운 소스)

아즈 카 (매운 소스) 파슬리는 겨울에 저장하기에 적합 하였다 레시피에 당신은 많은 양의 소금을 추가해야합니다. 멸균 용기에 있어야 보관하십시오. 이 조리법을 위해 파슬리와 많은 양의 필요 파프리카. 그들은 예를 들어, 같은 양의 절반 킬로그램을. Adzhika 흥미로운 질감을 갖고있는 서로 다른 색깔의 고추를 취할 수 있습니다.

양념 선명도가 6-8 후추 중간 크기의 수에 고추를 추가 할 수 있도록합니다. 포드가 큰 가지고 있다면, 네 야채를 사용하기에 충분합니다. 헛소리를 맛 - 또한 토마토 페이스트를 추가 할 수있는 방법이 될 것입니다. 그것이 잘 익은 토마토의 반 킬로와 다진 마늘의 몇 수 있습니다 교체합니다.

야채는 분쇄기 또는 손 믹서기를 사용하여 분쇄한다. 질량 반 설탕 컵 염 티스푼 하나, 해바라기 기름 반 컵을 붓는다. 모두 조심스럽게 저어 - 소스 테이블로 가져올 수 있습니다. 당신은 준비의이 방법을 사용하는 경우, 당신은 겨울을위한 훌륭한 아즈 카 (매운 소스) 파슬리있을 것이다. 조리법은 소스의 열처리에 관한 권장 사항을 포함하지 않습니다. 중요한 것은 - 이전에 좀 더 염을 첨가, 살균 요리에 누워있다.

파슬리 루트의 아즈 카 (매운 소스)

오늘 조리법 압하 소스의 많은 종류가있다. 이것은 파 슬 리와 토마토, 각종 야채를 아즈 카 (매운 소스). 그러나 주요 구성 요소가있는 요리법, 아직 거기 파슬리의 뿌리. 그것은 다음과 같은 성분으로 구성되어 있습니다 :

• 달콤한 고추 - 1.5 kg.
• 마늘 - 0.5 kg.
• 잘 익은 토마토 페이스트 - 2kg 또는 1리터.
• 소금과 설탕 - 맛.
• 지상 후추 - 속삭임.
• 해바라기 오일 - 3 큰술.

각 성분은 분쇄된다. 모든 것은, 기름을 향신료를 추가, 혼합한다. 그런 다음 은행이나 다른 멸균 용기를 정렬 할 아즈 카 (매운 소스)의 필요성을 마치고 냉장고 또는 지하실에 보관 보냈다.

결과

보드가 같은 훌륭한 소스가 있다면 압하 아즈 카 (매운 소스) 파슬리, 소유자는 모든 손님으로부터 칭찬을 피할 수 없습니다. 접시는 완벽하게 보완 고기, 생선, 야채, 구운 감자 또는 곡물이다. 추운 날씨에 향기 혼합물을 먹는, 모든 유익한 비타민과 미네랄이 때문이 아니라 열처리의 항아리 남아 있기 때문에, 면역을 들어 올릴 수있다. 또한,이 향신료는 환경 친화적이며 방부제가 포함되어 있지 않습니다.