겨울에 절인 수박 : 레시피

여름 -에 대한 적절한 시간 겨울 준비 와 요리. 모든 주부이 질문에 대한 합리적인 접근 방법 : 사전은 산세와 맛있는 집에서 치료와 함께 가족과 손님을 놀라게 추운 기간에 소변, 염장, 세척을위한 새로운 조리법을 보인다. 보다 전통적인 러시아 요리는 흥미로운 보존 옵션들로 가득하다.

보존 과일과 채소의 가장 오래된 방법 중 하나는 소변된다. 북부 유럽과 시베리아에서 BC를 살았던 고대의 사람들이 연습하는 방법 - 당신이 역사를 탐구한다면, 우리는 흥미로운 사실을 찾을 수 있습니다. 제조법은 거의 변하지하고 적극적으로 우리의 세기에 구현되고있다.

그러나, 대신 나무 kadushek의 배럴은 종종 유리 병, 캔, 플라스틱 용기를 사용합니다. 많은 사람들이 생생하게 맛 꽃다발 사과 적신 수박을 부여하는 방법을 특정 기억한다. 당신이이 도시 환경에 생각보다 구체적으로, 아파트, 베리를 준비하는 것은 불가능 경우 - 깊이 잘못된 것입니다. 그것은 것보다 훨씬 쉽다. 우리는 겨울 피클의 흥미로운 변화를 제공합니다.

보존의 미묘한

염석, 바람직 미숙 얇은 피부에보다 2kg을 칭량하지 소형 과일을 선택해야한다. 익은에서 불쾌한 질감과 무게를 잃게됩니다. 손상 및 발효시 금, 과일 등의 움푹 들어간 곳을 확인해야합니다 "날아"와 perekisnut. 당신은 배럴에 배어 수박 요리를하는 경우, 그렇지 않으면 가스가있을 것, 껍질을 관통하지 않는 것이 좋다.

약 2 개월과 놀라 울 정도로 맛있는 육즙과 향기를 얻을 - 목재 포장 전체 열매는 오래 solyatsya. 많은 요리사는 양배추 나 건포도 잎, 다양한 과일과 야채의 레이어를 확산. 몇 일 이내에 발효 과정은 용기 (주기적으로 청소)의 표면에 형성되는 거품으로 볼 수있다. 그 후 배럴 멋진 지하실이나 지하에 제거됩니다. 도시 환경에 유리 항아리에 원료를 전환 할 수 있습니다 완전한 산성화 될 때까지 냉장고에 넣어.

얼마나 유용 수박 통에 배어?

훨씬 더 나은 치료 효과에 의해 절임 말할 수 보존하지만, 절인 제품의 치유력에 대한 질병의 숫자를 보여줍니다. 실무자 및 동종 요법 당뇨병과 비만을 가진 사람들을위한 배어 수박 다이어트를 포함하는 것이 좋습니다.

이는 딸기 절인 펄프가 훨씬 적은 설탕과 소금이 존재한다는 사실이다. 구성은 모든 미네랄과 우리는 신선한 과일과 야채에서 얻을 화학 성분을 유지합니다. 그들은 겨울에 비타민의 결핍을 보상 몸에게 누락 된 물질을 제공 할 수있다. 우리는 지금 과정에 설정 - 맛있는 간식의 훌륭한 선택을 제공합니다.

어떻게 은행에 절인 수박을 준비하는?

프리폼 탄성 피부 임의의 다양한 적합. 세 리터 항아리에 재료의 목록 :

• 박 2-3 ㎏ 군;
• 소금 15g;
• (설탕 대신) 꿀 두 개의 큰 숟가락;
• 마늘의 세 정향;
• 시트르산 스푼;
• 건포도의 몇 잎.

준비 조직

절인 수박을하기 전에 씻어 씨를 제거하지 않고, 작은 조각 (삼각형)로 잘라. 너무 두꺼운 경우 원하는 경우 피부는, 세척 할 수 있습니다. 우리는 건포도 잎, 마늘 (층), 채우기 및 커버 뚜껑의 상단에 뜨거운 물과 함께 멸균 용기에 조각을 분해. 다음 팬을 배출, 10 분 동안 둡니다.

소금물을 준비 : 꿀 수박에 소금을 용해. 네이드 접시에 넣고, 비등 병에 부어 미리 시트르산 부어 수 있도록. 신속하게 덮거나 롤 컨테이너, 따뜻한 천으로 마무리, 방에 6시 둡니다. 유사한 방식으로 팬과 나무 욕조에 담가 수박을 준비합니다. 레이어는 벚꽃 잎, 셀러리, 배치 할 수있는 사이 양파 링, 고추 냉이에 대한 녹색, 매운 맛을. 의 새해으로 이브 간식 준비가 될 것입니다!

배럴에 소금을

물 10 리터 염 500-800 g으로 필요하다. zelenospelye, 중간 크기의 과일을 선택. 숫자는 목재 또는 스테인레스 용기의 크기에 따라 결정된다. 철저하게 줄기를 제거, 오염 열매를 청소, 젖은 수박 빨리 발효합니다. 또한 꼬치를 사용하여 몇 가지 작은 빵꾸을 만들 수 있습니다.

조밀하게 뿌리, 건포도와 체리 잎을 추가, 더 빈 공간을 남겨 두지 위해 모든 과일을 놓았다. 염이 물에 용해 된 상태로 유지, 냉각 후, 끓인 용기 내로 붓는다. 무거운 부하 (압력)을 설정, 깨끗한 거즈 천으로 커버. 지하 / 지하실에 배럴 매장. 이일 후에는 마리 네이드를 추가 할 필요가있다.

약 한달 후에 절인 수박을 먹고 적합 할 것입니다. 배럴에 매우 맛 수득 과일 (레시피 도시 아파트에서 수행 될 수있다). 이 간식은 모든 테이블에 완벽한 추가이다.

모래의 층 레시피

먼 옛날부터 우리에게 온 염장의 고대 방법. 전체 열매가 취해지지 부상하지 손상의 징후된다. 배럴의 바닥에서 시작 세척 고운 모래 (약 5cm)로 채워진다. 다음으로, 열매가 배치되어, 각 계층은 모래로 코팅되어있다. 모든 식염수 5 % 마리 네이드 가득.

한 달에 약 어두운, 태양 룸에 저장 젖 박입니다. 이 방법으로, 제품이 균일하게 함침 된 중량에 따라 변형되지 않고, 선명 나온다. 작은 용기에 조리법을 시도, 당신은 만족하실 것입니다.

레시피 사과와 수박을 소변

전통적인 러시아 요리의 겨울 준비의 또 다른 훌륭한 방법입니다. 고대 러시아에서 인기있는 요리는 오늘날의 사회에서 인기가 좋아하는 남아있다. 사과 벌레와 부패없는 말 품종, 잘 익은을 선택하는 것이 더 낫다. 대신 드럼, 많은 여성들은 유리와 플라스틱 용기를 사용합니다. 따라서,은 (세 리터)에 보존 컴포넌트 설정 요구 :

• 잘 익은 수박;
• 사과 "Antonovka";
• 빨간 건포도와 (눈에) 체리 잎;
• 호밀 빨대 (맞는 것 같은).

충전 재료 :

• 슬라이드와 스푼 염;
• 6 %의 식초 30ml를;
• 큰 설탕의 숟가락, 결과적으로, 끓인 물.

연습

C는 사각형으로 잘라 줄기 열매를 제거 바닥 소독 항아리에 넣어. 압축 밀짚 호밀의 상단에 (당신은 그것없이 할 수있다). 다음 층 (많은 경우, 절단하는 것이 좋습니다) 사과 될 것입니다. 각 행은 체리와 건포도의 잎을 부과.

끓는 물을 붓고 10 분 동안 서 보자. 그 후, 액정을 경사 및 염수는 용기를 채웠다. 다음과 같이 제조한다 : 과립을 완전히 용해 식초 요지 또는 추가 설탕 부까지 온수 염 리터에 용해시켰다. 단단히 사과 뚜껑 절인 수박을 밀봉하고 어두운 방에 저장됩니다. 커버 및 컨테이너가 엄격한 살균 될 수 있습니다 복부 팽만 방지하기 위해.

하는 방식으로 유사한 기술 과일 통조림 양배추, 겨자, 다양한 과일, 레몬, 매운 향신료를 추가합니다. 집에 절인 수박은 놀라운 맛을 즐길 서리가 내린 날에 응원합니다!