감자와 모과와 오븐에 오렌지,뿐만 아니라 조리법 오리

오리 - 닭 이상 맛있는 새. 제대로 요리하는 방법 그녀를 가르쳐 경우에, 당신은 가족을 즐겁게 손님을 초대하는 아주 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 음, 여기에 몇 가지 조리법의 메모입니다.

오븐에 오렌지 1. 오리

재료 :

• 젊은 오리 - 약 2kg;
• 오렌지;
• 셀러리 루트.

마리 네이드의 경우 :

• 레몬 주스;
• 오렌지 주스;
• 작은 술, 후추,
• 큰술, 소금;
• 티스푼 "프로방스의 허브"(혼합물);
• 건조 세이지의 작은 술,
• 큰술, 올리브 오일.

유약을 위해 : 오렌지 주스, 두 큰술, 꿀과 테이블 와인 디저트의 두 숟가락.

준비는 다음 내장에서 오리를 청소; 날개, 지방 꼬리는 불필요한 목을 부러 껍질. 당신이 마리 네이드에 필요한 모든 것을 섞는다. 마리 네이드에 오리를 넣고 준비는 약 6 시간 동안 양조 제공 할 수 있습니다. 당신이 하룻밤 냉장고에 넣어 경우 나쁘게하지 마십시오.

다음으로, 당신은 네 부분으로 오렌지로 절단해야합니다. 오리는 (이미 식물성 오일로 윤활되는) 베이킹 접시에 마리 네이드와 장소에서 얻을 수 있습니다. 내부 오리 오렌지와 셀러리를하다. 선택적으로 사과를 추가 할 수 있습니다. 금형은 오븐에 넣고 190 ℃에서 구워있다. 다를 수 있습니다 시간을 요리하지만, 평균적으로 한 시간 반이다. 정기적으로 눈에 띈다 오리 주스를 물을 것을 잊지 마십시오.

더욱 맛이 얻을 수있는 오븐에서 오렌지 오리에, 그녀의 설탕 요리. 이렇게하려면 혼합 오렌지 주스, 달콤한 와인과 꿀을. 냄비로를 붓고 액체가 많이 절반을하지 않습니다 때까지 끓인다. 일반적으로, 오렌지 시럽을 설정해야합니다.

우리는 오리를 얻을 셀러리에서 제거하지만 오렌지는 조각으로 잘라 및 장식 오리 주위에 넣어. 요리 한 오리 유약을 붓고 제공합니다. 오렌지와 오리 오븐에 준비가 된 것입니다.

오븐에 감자와 함께 2. 오리

재료 :

• 오리 (바람직 야생);
• 두 개의 전구;
• 네 개의 감자;
• 마늘의 머리;
• 올리브 오일 큰술 다섯 큰술,
• 숟가락 작은 술 붉은 고추;
• 검은 후추와 소금의 차 숟가락.

준비 : 그릇에 소금 후추 두 종류의 혼합. 창 살 오리 이외의 혼합물을 획득하고, 그 후 - 내부. 당신은 시간이 있다면, 오리는 적어도 한 시간 절인 수 있습니다. 양식에 오리를 넣어 이십오분에 대한 220C에 올리브 오일과 빵을 붓는다. 다음 오븐에서 제거되는 금형, 다음, 모든면에서 오리 감자를 지어 링으로 절단하기 이전에 필요했던 활과 동일했다. 다시 오븐에 넣고 완전히 조리 때까지 굽는다.

오븐에 모과 3 오리

오븐에 오렌지와 오리 못지 않게 맛있는하지만 모과와 같은 새를 켜지 않습니다. 처방전 여기 있어요.

재료 :

• 한 오리 (약 2 킬로그램, 조금 더 할 수있다);
• 마 르 멜로;
• 올리브 오일의 오십 밀리리터;
• 소금 양념;
• 민트 빔.

준비 : 올리브 오일과 향신료를 섞어 마리 네이드를 준비합니다. , 오리를 씻어있는 경우, 깃털의 잔해를 제거합니다. 조류 소금을 문질러 다음 (잘 내부) 준비를 마리 네이드를 포화. 민트 칼 절단 및 마르 멜로는 모든 씨앗을 제거합니다. 큰 조각에 모과를 잘라 오리에 넣어. 도 보내고 민트. 가금류의 피부는 이쑤시개를 학살.

들어 오리 구이 , 우리는 특별한 슬리브를 사용합니다. 소성 온도 - 180 ° C는 약 1 시간에 20 ℃의 온도가 저하한다 슬리브 요리가 끝나기 전에 30 분 칼로 관통해야합니다. 이 경우, 우리의 조류는 맛있어 지각으로 덮여있다.

많은 허브와 향신료를 선택하는 것이 가장 무엇인지 궁금 할 수있다. 원칙적으로, 어떤. 예컨대, 심, 질 건조, 로즈마리 등 오레가노, 마요. 그들이 모과의 맛을 익사로, 마늘, 고추를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 오리가 더 아름다운 누워 슬리브를 보았다하려면 허브를 뿌린다.