간 페이트 - 왕실 요리

간 매우 좋아한다. 닭, 칠면조, 쇠고기, 돼지 고기, 토끼, 대구 간 기름 , 그리고 모든 다른 사람. 나는 그것의 능력은 다른 제품과 결합하여 그 준비의 속도 될 그 맛을 좋아한다. 그러나이 제품의 유익한 특성에 대해 전체 볼륨을 기록됩니다. 모든 연령대에서 큰 휴일에 귀족의 궁전에서 제공 한 음식으로 간주됩니다 다양한 제품에서 페이트. 특히 간 페이트을 소중히.

나는이 저가의 부산물에서 요리의 모든 요리 중, 내가 가장 좋아하는 수제입니다 간 페이트. 사실,이 제조법과 다양한 제품에 사용되는 페이스트, 복수 아니다. 홈 - 내가 집에서 요리하기 때문에, 매장 만나고 있습니다 나를 좋아하지 않는다.

온 간 준비 가장 간단한 조리법에 머리 최소한의 시간이 필요합니다. 나는 따로 간을 (수명이 짧은,이 경직되지 않음) 끓인 - 당근과 양파. 그런 다음 모든 것이 나는 버터를 추가, 후추 소금, 함께 혼합된다. 반드시 설탕의 작은 핀치 롤링 : 그것은 역할을 풍미 증강. 조리 된 음식으로 만든 요리, 그것은 빛, 거의 공기를 켭니다. 이 같은 제품의 더 지방간 페이트를 만들 수 있습니다. 이 과정은 동일하지만 간과 야채없는 삶은 버터에 튀긴된다.

"프랑스어로"간 페이트는 더 많은 시간을 필요로한다. 하지만 그럴 가치가 있어요. 우리는해야합니다 :

• 칠면조 또는 닭 간 - 일kg;
• Lluk - 네 머리;
• 달걀 - 3 개;
• 지방 크림 - 반 컵;
• 지각없이 흰색 덩어리 - 큰 조각;
• 올리브 오일;
• 코냑 또는 럼;
• 소금, 후추, 마늘.

덩어리 우유, 양파, 당근, 마늘 Passero에 배어. 간 및 크림, 소금, 후추와 함께 혼합 준비 야채와 함께 프레스 빵. 생성 된 액체 혼합물을 호일로 덮여 베이킹 접시에 부었다. 간 페이트 단단히 수조에서 반 시간 동안 준비 덮여. 그런 다음 불을 차단하고 시원한 때까지 오븐에서 파이를 둡니다. 그래서 더 "성숙"입니다 : 냉장고에 묵은 후, 더 나은 다음날를 제공하고 있습니다.

더 간단한 조리법이있다. 예를 들어, 간 페이트 "컨트리 스타일".

쇠고기 또는 돼지 고기 간, 별도로 삶은 계란을 요리 요리 셀러리. 양파, 양방 (흰색 루트), 버섯의 많은 튀긴. 더 나은 숲, 더 향기로운하지만 양복과 굴 버섯 또는 버섯 보통을 촬영합니다. 모든 완제품은 혼합이다. 그런 다음 소금, 후추, 마늘, 더블 크림을 추가합니다. 다시 혼합. 이 조리법에서, 더 정확한 비율은 제품은 요리사 맛을 선택, 존재하지 않는다. 그러나, 약간의 미묘함이있다. 페이트는 숟가락의 분기에 대해, 설탕을 추가 할 필요가있다. 크림은 액체가되지 않습니다 붙여 점차 부어해야합니다.

파티에서 일단 나는 매우 맛있는 요리를 시도했다. 간 페이트는 날카로운, 향긋한 허브와 달콤한 뒷맛했다. 제조법은 이제 휴일에 요리를 간청했다.

이 요리를 준비하려면 같은 비율 모듬 거위 간, 칠면조, 돼지 고기와 쇠고기가 필요합니다. 물에 약 10 분 동안 먼저 protushivayutsya 조각, 신속 양파와 버터에 튀긴. 간장과 함께 믹서기 벗겨 소나무 견과류, 작은 호두, 레몬 고추, 붉은 고추, 실 란 트로을 추가했다. 크림 대량 때까지, 길고 신중해야 할 터. 붙여 넣기가 너무 두꺼우면, 조금 무거운 크림을 추가합니다. 준비 페이스트 확산 케이크 냉동 버터의 중간에 배치했다되고, 롤 압연. 냉장고에 파이를 유지하고 제공하기 전에 잘라. 고수는 식욕을 자극, 쾌적한 향기를 제공합니다. 견과류는 뒷맛을 남기고 간 맛 산재.

간 페이트뿐만 아니라 맛있는. 그것은 건강에 유용합니다. 따라서, 가능한 한 많이 준비 할 필요가있다.