가정에서 포도 식초 : 요리 레시피

그 맛 포도 맛 덕분 (와인) 식초 이점 이루어지는 다른 에센스 비교 아세트산, 그래서 종종 요리에 사용된다. 또한, 비타민 A를 함유하고 C, 광물질 다량. 따라서, 그것은 또한 의학에서 사용된다. 예를 들어, 심지어 고대부터 사람들은 고혈압, 피로와 신경 고갈로 처리 하였다. 그리고 벌꿀을 추가, 당신은 위장관의 질환 사용할 수 있습니다. 우리가 집에서 포도 식초를 만드는 방법에 대해 살펴보기 전에, 그것이 적용되는 분야에 대해 이야기하자.

사용 와인 식초의 범위

이 제품은 거의 모든 곳에서 사용된다. 등등 생선, 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등을 재워, 고기와 야채의 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 이것은 식초가 잘 그들에게 특별한 짜릿함과 piquancy을 제공, 제품의 맛을 강조한다는 사실 때문입니다. 이 소화관 작업에 유익한 효과를 가지고 있기 때문에, 신장 및 간장의 활동이, 종종 의학에서 사용되는 정규화. 그것으로도 정맥류 고민, 피로를 해소하는 마찰 붓기와 청소의 다양한 있습니다.

포도 식초, 우리는 아래에 설명하는 조리법, 화장품에 사용된다. 따라서, 피부의 염증의 제거에 기여 밖으로 닦는는 그것을 탄력과 부드러움을 제공합니다. 그것으로, 다리의 피부에 굳은 살 제거, 그들은 또한 부드럽고 광택으로 머리를 헹군다.

영양사는 의자 정상화, 독소와 불필요한 염의 몸을 제거하기 위해 포도 물기를 먹는 것이 좋습니다. 의 당신이 집에서 요리 할 수있는 얼마나 잘 보자.

식초의 고대 조리법

성분 : 포도 시럽 (물 리터 당은 설탕의 이백g을).

준비. 사cm에서 포도 덮도록 열매가 나뭇 가지에서 분리되어, 따뜻한 시럽을 붓는다. 그것은 모든 지각의 형성을 방지하기 위해 정기적으로 저어 잊으 신 건 아니 열 다섯 일 동안 어두운 따뜻한 곳에 넣어입니다. 시간이 지남에 따라 발효 과정이 아직 끝나지 같이, 액체는 불완전 가장자리 십cm에 충전시키고, 여과하고 깨끗한 병에 붓는다. 용기의 상단에 거즈로 덮여하고 2 주 동안 같은 장소에 넣어. 그럼 집에 포도 식초는 사전 멸균 병에 붓고 차가운 장소에 배치됩니다. 물 반 잔의 두 숟가락과 혼합 복용, 빈속에 솔루션의 형태로 제품을 사용합니다.

오늘, 와인 식초 요리의 여러 가지 방법으로 그들 각각 봐있다.

껍데기에서 포도 식초

당신은 포도의 잔재를 사용할 수 있습니다. 이 찌꺼기 나 딸기, 정렬 연기 포도를 할 수 있습니다.

성분 : 마크 (포도 문헌), 설탕, 물 삶은.

처리. 포도 식초, 우리가 지금 생각하는의 준비는 매우 간단합니다. 이를 위해 찌꺼기 (펄프)가 용기의 절반을 차지하도록하는 양으로 용기에 배치된다. 펄프의 팔백g 액체 1 리터을 : 그런 다음 물에 부어의 수를 계산하기 쉽습니다. 그런 다음 물 리터 당 설탕의 오십g 입었다. 더 많은 설탕, 식초는 신맛 차례 것이라고 말했다해야합니다. 병의 목 거즈로 덮고 섭씨 이하 스물도 이하의 온도에서 포장 따뜻한 어두운 장소에 투입된다. 맥즙함으로써 발효 과정을 가속화 14 개의 일간 발효 방치 한 뱅크의 내용은 산소를 포화 매일 혼합한다. 많은 시간과 거즈 가방에 넣어 후 잘 짠다. 얻어진 액체 무명천을 통해 변형 및 매시 리터당 백g의 속도보다 설탕을 넣고, 유리 용기에 부어된다 모두 잘 교반한다.

우리는 와인 식초를 만드는 방법을 더 고려한다. 목 컨테이너는 다시 거즈로 감싸 사십 육십 일의 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어. 이 기간 동안 발효 과정이 완전히 완료해야합니다. 완성품 무명천을 통해 여과하고 멸균 병에 부어된다.

그들은 여전히 주요 제품의 제조 후 원료를 가지고있는이 조리법, 와인 업체 중 매우 인기가있다. 주부는 와인 식초 요리의 다른 방법을 사용합니다. 의 그것을 살펴 보자.

신선한 딸기와 꿀 포도 식초

성분 : 포도의 팔백g, 꿀 이백g 건조 효모의 십g, 끓인 물 1 리터.

준비. 포도 식초는 집에 다음과 같이 준비 : 딸기 세척하고 철저하게 그들을 반죽 도움말 tolkushkoy 유리 용기에 넣어. 이 대량으로 효모, 꿀, 물을 첨가한다. 목에 먼저 수행해야합니다 작은 구멍, 의료 고무 장갑을 착용하십시오. 타라는 3 주 동안 따뜻한 곳에 넣어. 이 장갑에서 완전히 약간의 시간이 폭포 후 병을 극복하고하는 후. 이는 발효 과정이 완료되는 것을 의미한다. 완전히 밝게 될 때까지 긴장을 많이 투박한 무명을 통해 다음은, 그때까지 따뜻한 장소에 액체를 넣어. 준비 포도 식초 제조법은 매우 간단합니다, 당신은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야합니다.

몇 가지 간단한 팁

요리 와인 식초에 꿀 대신 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 이 충전의 맛 품질을 개선하는 데 도움이 부드러운 있습니다. 또한, 모든 벌꿀의 유익한 특성을 알려져 있습니다. 식초는 병에 부어 때, 그들은 먼저 안전하게 종료 할 수 있습니다 산소 잔류 물에 종이에서 코르크 마개가 필요합니다. 다음에 용기는 파라핀 왁스로 밀봉된다. 유리 용기에 드레싱 스토어, 시원한 곳에 보관하십시오.

포도 주스에서 와인 식초

성분 : 포도 주스 1 리터, 끓인 물 반 리터, 효모의 십g, 설탕 백g.

준비. 많은 사람들이 와인 식초 요리에 사용합니다. 그것을 수행하는 방법, 우리는 지금 고려할 것입니다. 먼저 주스, 물을 넣어 설탕과 효모를 넣어해야합니다. 그리고 당신은 그것을 칼륨 함량을 증가, 설탕 대신 꿀을 추가 할 수 있습니다. 액체 이전 발효 공정의 종료에 의해 결정되는 고무의 장갑을 착용 붓고 용기의 목. 액체의 완료에 따라, 따뜻한 장소와 장소 무명천을 통해 여과된다. 식초가 투명하게되면,이 소모 될 수있다.

포도 와인 식초

성분 : 건조 포도 와인의 삼백g, 삶은 물 백g, 호밀 한 pumpernickel의 삼십g.

준비. 와인을 물로 희석하고 교반 한 후, 빵 조각을 넣고, 유리 용기에 붓고 : 홈 포도 식초는 다음과 같이 제조된다. 항아리는 어두운 색의 패브릭을 싸서 따뜻한 곳에 팔일에 대한 발효했습니다. 시간이 지남에 따라, 식초 무명천을 통해 여과하고, 어두운 색의 유리 병에 부어된다.

가정에서 포도 식초

성분 : 포도의 삼kg 또는 세 스푼의 꿀이 어두우, 삶은 물 이백g, 빵.

준비. 첫 번째 열매는 tolkushkoy의 도움으로 그들을 분쇄, 나뭇 가지에서 분리된다. 물의 질량이 내부 희석 꿀 첨가에서 교반 빵 조각을 넣고, 유리 병에 부었다. 목 용량은 천이나 거즈로 묶여 십사 일 동안 따뜻한 곳에 컨테이너를 보냈다. 이 기간 동안, 액체가 조금 밝게해야한다. 그런 다음, 여과하고, 다시 상기 발효 병에 부었다. 한 액체가 빛 색상과 동일한 장소에 둡니다.

와인 식초 : 쉬운 조리법

성분 : 포도, 생수, 효모.

준비. 포도 식초, 매우 간단하게 요리 우리가 지금 생각하는의 제조법. 이렇게하려면, 열매는 물을 채우고 8 시간 동안 둡니다. 이어서 액체가 배출되는 효모는, 그것으로 추가 교반하고, 유리 용기에 약간 언더필 가장자리 부었다. 공기가 액체에 공급되도록, 거즈으로 덮여있다. 이 포도 액을 석 달 동안 따뜻한 장소에 남아 있습니다. 발효 공정의 마지막에, 식초 여과하고 깨끗한 병에 붓고,이를 저온 살균. 서늘한 곳에 작성하십시오. 그것은 영양소 요소 다수뿐만 아니라 인체에 필요한 많은 아미노산으로 구성된다.

결론적으로 몇 마디

흥미롭게도, 무색 액체 식초는 물 95 %이다. 나머지 5 % - 그것을 지방산, 탄수화물, 에스테르, 알코올, 알데히드 및 미량 원소. 이러한 제품은 저칼로리이며, 널리식이 요법에 사용됩니다. 또한, 항 염증 성질을 갖는다 체온, 협심증 및 인두염과 같은 질환에서 염증을 감소 벌레 물린 후 가려움증을 제거 낮춘다. 관절염, 류머티즘 및 신장 결석 질환으로 고통받는 사람들을 위해 사용하는 것이 좋습니다.