아세트산

또는 유기 염기 카르복시산, 분자는 그 중 2 개 개의 탄소 원자와 카르복실기 (는 카본 및 카르복실기로 구성되어 있기 때문에 그 이름을 가지고), 또는 아세트산 (탄소 원자의 수가 같은 알칸과 유사한 방법에 의해)라고 에탄을 포함한다. 그녀는, 유기 화합물의이 클래스의 모든 저급 지방족 회원들처럼 자극적 인 냄새가있다. 그것의 화학 공식은 다음과 같이 쓸 수있다 : CH3COOH. 주위 조건에서 무색 액체. 밀도 - 1.05 g / ㎤의. 몰 질량은 60.05 g / 몰 같다. 그것은 (얼음 유사한 응고 결정 아래 소위 얼음) 16,75 ° C의 온도에서 용융. 118,1 ℃의 온도에서 끓는 굴절률은 1372과 동일하다.

유기 화합물이 클래스의 대표 염산 또는 황산보다 약하지만에 비해 탄산, 가장 심각한 아세트산이다. 화학적 특성은 카르 보닐과 분자의 수산기의 회원에 의해 결정된다. 그들은 서로 강하게 영향만을 카르 보닐 화합물 (알데하이드, 아미 드류, 케톤류, 에스테르) 또는 알콜의 성질을 연상시키는 작은 정도 재료의 화학적 성질. 이온화는 O-H 결합을 당기는 의한 전자 카르보닐기를 발생한다. 따라서 연결이 알코올보다 해리 훨씬 쉽습니다. 카르 보닐의 수산기로부터 전자의 변위 부분적 어려운 친핵체로 공격하게 양전하의 탄소 원자를 감소시킨다. 따라서, 카르 보닐 화합물과 쉽게 상호 작용하는 많은 물질은 CH3COOH과 반응하지 않는다.

작은 범위 아세트산 수소 이온을 형성 할 수 해리 : CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2 + H3O +를. 이는 특징으로 중화 의 NaOH + CH3COOH + H2O → CH3COONa을 : 염 형성 결과 염기로 . 카복실산 염은 일반적으로 수용성이다. 이 기능은 천연 자원의 추출을 용이하게합니다. 따라서 산성 유기 물질로부터 분리 제 중이었다. 예를 들어, 에탄은 신 포도주로부터 얻은 것입니다. 강한 수소 결합함으로써, 유기 용매, CH3COOH 분자 사이에 형성되고, 기체상에서, 이것은 이량 체로서 존재한다.

아세트산과 물은 모든 비율로 혼합한다. 이 농도에 따라 해당 속성을 변경합니다. 철, 마그네슘 및 아연을 포함하여 금속을 향해 적당히 공격적. 이 수소 염 소위 아세테이트를 산출 : CH3COOH의 Mg + 2 → (CH3COO) 2 ㎎ + H2 ↑한다. 알루미늄 내산성 패시베이션 막을 형성하기 때문에 , 산화 알루미늄의 반송 CH3COOH 사용되는 스테인레스 탱크와 함께 알루미늄 탱크.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH : 산업에서 아세트산 같은 이름의 알데히드의 산화에 의해 제조된다. 알데히드 800kg에서 톤 CH3COOH를 준비했다. 그러나 최근의 제조 방법 - 공기 산소 부탄의 액상 산화를 150-170 ℃의 온도 및 50 기압의 압력 : CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. 사실, 반응이 표시보다 훨씬 더 복잡하다. 아세트산 외에 부산물들을 생산. CO + CH3OH → CH3COOH :이 두 가지 방법은 메탄올의 카르 보 닐화에 의해 (때문에 유가 상승의) 밀려있다. 프로세스 로듐 염 촉매의 존재하에 진행 및 촉진제 (활성화 제) - 요오드 이온. 일부 미생물의 발효 능력이 에틸 알코올, 생화학 적 생산에 사용 CH3COOH의 산화를 하였다 : C2H5OH + O2 → H2O + CH3COOH를 . 이 과정은 매우 복잡하고 여러 단계에서 일어난다.

아세트산 GOST 18270-72 (고순도) 및 GOST 61-75 (반응성)을 GOST 19814-74에 따라 제조 된 (합성 및 재생)된다. 이는 주로 제조에 사용되는 중요한 화학 시약 및 산업용 화학 물질, 플라스틱, 합성 섬유, 염료, 필름 등을 위해 사용된다. 또한 (공 단량체로 에틸렌) sevilene를 얻는 방법에 사용되는 비닐 아세테이트를 제조하는 원료이다. 인해 화학적 및 물리적 특성에 아세트산 용도. CH3COOH 염 섬유에 염료를 고정하는 역할을 매염제이다.

가정에서 묽은 아세트산 종종 스케일링 제로서 사용된다. 식품 산업 그러한 산도 조절제로서 및 조미료로서 부호 E260 식품 첨가제에 따라 사용된다. 식품 첨가제는 유럽 연합 (EU), 미국, 호주, 뉴질랜드에서 사용 승인. 식품 산업에서 3 % 이상 15 CH3COOH의 물 농도의 식초 형태 산세 제품에 사용되는 식초 와 질량 분율 70 %의 염기성 물질. 몇몇 에스테르 아세트산은 제과 분야에서 사용된다.