Tsvetaeva의 파이 : 역사를 가진 조리법

옛날 옛적에, 어딘가 지난 세기의 시작 부분에서, 우리는 러시아 두 자매에서 살았다. 아름다움, 영리하고 정말 재능있는 여자는 명랑 처분 및 통신의 놀라운 용이성을 평가 많은 팬을 가지고 있었다. 그리고 이름은 훌륭했다 - Tsvetaeva. 젊은 구혼자의 많은 사람들이 문학 대화, 맛있는 저녁 동안 집에 접근했다 강한 차 와 사과 파이를 놀라운 향기를. 이야기의 세부 사항은 오랫동안 망각으로 침몰되어 있지만, 손님에게 자매의 이름을 따서 명명 된이 독특한 요리, 치료하기 위해 러시아에 아직도있다 - Tsvetaeva의 파이.

환상적인 맛과 사과, 계피의 독특한 향기뿐만 아니라,이 요리는 행복 주부의 단순성과 준비의 속도는 항상, 그래서 당신은 영원히 사랑에 빠지게되면이 제조법을 배우게됩니다. 그래서, 자신에게 Tsvetaeva 파이를 준비하기 위해, 우리는해야합니다 :

• 충전에 대한 사과. 그들은 킬로그램 정도 소요됩니다. 당신은 더 적은을 할 수 있지만, 반드시 많은 수 있기 때문에 다음, 충전의 아름다움을 손실 할 수 있습니다. 슈퍼마켓의 선반에서이 경우를 해외 과일, 매혹적인 광택을하지 마십시오. 그녀와 케이크가 맛있는 것, 그리고 역사적 정확성은 유지 - 더 나은 향기 Antonovka 국내 관리 할 수 있습니다.

크림의 경우 :

• 좋은 두께의 1 컵 크림. 파이 Tsvetaeva은, 그 자체로, 현대적인 액체 사우어 크림의 사용을 허용하지 않습니다. 여기에 20 %의 지방의 최소한의 제품을 선택해야하고, 시도하고 30 % 사우어 크림을 찾는 것이 좋습니다. 단이 경우에는 진짜 크림, 부드러운 용융 될 것입니다.
• 1 달걀 (계란이 너무 작은 경우, 둘을);
• 2 큰술. 체로 친 밀가루 큰술,
• 설탕의 컵 (당신이 정말로 그림에 관심 있다면, 좀 덜 할 수있다).

반죽의 경우 :

• 의 버터 150g (싼 스프레드, 마가린을 복용 가치가 없다) 좋은;
• 반 컵 사워 크림 (크림과 동일)
• 반 컵 미세 신중하게 밀가루를 체로;
• 약간의 소다 식초를 소석회.

, 시작 소를 준비하려면 - 우리의 향기로운 사과를 껍질을 벗겨 작은 큐브에서 그들을 잘라. 경우 사과 품종 너무 달콤한, 당신은 레몬 주스와 함께 뿌린다 수 있습니다 - 그것은 맛 양념을 추가합니다. 그런 다음, 우리 Tsvetaeva 케이크 부드럽고 풍부한를 만들 것입니다 크림을 준비합니다. 이렇게하려면, 위의 모든 구성 요소가 혼합 부드러운가 (5-10 분 동안 충분히 흔들어 필요가 없습니다)까지 터 또는 전기 믹서 터.

모든 준비 작업이 완료되면, 그것은 녹아 플라 스티과 같아야 일관성 반죽을 반죽 - 부드러운 온화하고 적당히 점성. 그 후, 기름을 바른 조심스럽게 바닥과 선반을 따라 균등하게 배포 모양으로 반죽을 확산. 반죽이 소를 넣고 용 - 첫번째 슬라이스하고 벗겨 사과, 다음 크림을 휘저어.

크림이 충분히 유체를 받고, 그는 사과를 배포 - 저어 소는 일반적으로 필요가 발생합니다. 그것은 사과 사이의 공간을 채우고, 상기 몰드의 전체 둘레를 놓친다 있도록 크림 필요 붓는다. 완벽하게 장식 된 케이크 Tsvetaeva는 오븐에 보낼 수 있습니다. 그것은 180-200도까지 예열해야합니다. 시간은 준비에 필요한 - 반 시간에서 사십오분에.

이 시간이 지나면 우리는 오븐에서 케이크를 추출하고 봉사하기 전에, 지상 계피와 뿌린다. 모든 - 봉사에 대 한 준비 Tsvetaeva의 사과 파이.

사과의 충전과 전통 요리법뿐만 아니라, 과일, 딸기 충전재와 더 현대적인 옵션이 있습니다. 사실, Tsvetaeva 될 수없는 파이라고하지만, 덜 맛있는가되지 않습니다. 그래서 안전하게 실험과 그의 친구와 가정 요리 재능을 놀라게 다른 조합을 시도 할 수 박제.