Beshbarmak 말고기 요리하는 방법

나는 카자흐스탄에 살고있는 친구를 많이 가지고 있기 때문에, 카자흐는 beshbarmak 요리하는 방법을 직접 모른다. 우리 가족은 오랫동안 새해 누 루즈의 전통 왔으며 beshbarmak 요리했다. 근처 농장에서 불과 몇 개월 전에에서 젊은 신랑과 어린 양을 쫒는. 그들을 살찌 돕는. 그러나 우리는 잘라 모든 일이 자신의 특성을 가지고로, 농장에서 고기를 잘라.

서두를 좋아하지 않는 beshbarmak 전통 요리. 나는 조리 과정의 모든 세부 사항을 설명하려고합니다. 큰 냄비에 찬물을 붓고 말 육체의 그녀의 큰 조각으로 감소 - zhaya이 말의 다양한 음식 맛을 추가 : 따가워 요, 카지노, shuzhuk,지도. 단지 어려운 저장 말 시체 동결 때문에, 보존 또는 고기의 장기 저장을위한 프리폼의 다른 방법이있다.

따라서, 예를 들어, 이하의 수준에서, 목덜미에서 말의 목을 절단 경추, 블레이드 가까이는 beshbarmak 만들기 위해 독점적으로 사용하고, 육체의이 부분의 이름 - 따가워합니다.

Beshbarmak는 맛, beshbarmak 요리하는 방법을 알고하는 것만으로는 충분하지, 우리는 또한 구입하거나, 말고기의 가장 맛있는 술집을해야합니다 얻을 수 있습니다. 카지는 갈비, 고기와 고기를 가지고 잘 세척 장에서 박제 준비합니다. 그들은 소시지의 종류를 얻을 수 있지만, 샌드위치에 사용하지 않으며, 국가 요리의 준비를 위해, 그것을 비등하고, 플래터에 기성 슬라이스.

방식으로 제조 Shuzhuk 며칠 동안 건조, 60 개도에서 훈제. 이 린, 소금을 부어, 고추, 마늘을 가지고 장에 박제 확인하십시오. 우리는 큰 공백이 대량으로 고기를 보존하기 위해 얻는다. 훈제 약간 말린 고기도 beshbarmak에 추가 할 수 있습니다.

일부는 카드를 beshbarmak 추가 할, 그러나 나는 맛을별로 좋아하지 않아요, 그래서 우리는 모든 카드를 사용하지 마십시오. A는 소금과 후추로 산재 비틀어지도 조심스럽게 벗겨 말 큰 배를 나타냅니다.

고기 요리는 해결할 동안, 당신은 반죽을 요리 할 수있는 - Zhaima을.

약간의 소금과 물과 밀가루를 준비. 어떤 계란은 사용해서는 안된다. 반죽은 조심스럽게 반죽 뿌려 가루 매우 얇게 출시된다. 우수한 압연시되는 반죽의 매우 얇은 층을 감고,이 넓은 롤링 핀 적용된다. 그런 다음 반죽은 30 분 동안 너무 건조하고 작은 다이아몬드 또는 큰 사각형으로 잘라입니다.

좋은 안주인은 반드시 얼마나 큰 하나, 그리고 방법에 beshbarmak VIP 손님을 요리하는 비밀을 알고있다 - 자신의 가족을 위해. 준비 국물 필요한 균주는 이전에 작은 냄비에 국물의 표면에서 지방을 수집. 국물에 작지만 유용한 뉘앙스를 반복 고기 요리 중에 거품을 제거하고 저열 그것을 요리하는 것이 필요하다, 흐린입니다. 요리의 중간에 풍미를 들어, 소금, 베이 잎과 후추를 추가합니다.

고기가 반출되는 변형 된 국물에, 당신은 반죽을 요리하는 5 분있다.

홈 붙이 숟가락 준비 반죽 제거하고 큰 dish- "담배"에 퍼져. 고기와 델리 고기의 큰 조각은 특별한 충전과 상단에 배치 뿌려있다 - tuzdyk합니다. 반지, 작은 냄비에 소금, 후추와 감질 나게 분 미리 요리 기름기 끓는 국물에 양파를 잘라 요리합니다.

가족 또는 사위 dastarkhan에 대한 친한 친구는 작은 조각으로 손님 앞에서 고기를 잘라. 필터링 된 국물은 뜨거운 그릇에 공급된다. , beshbarmak 손을 먹고 큰 일반적인 요리로, 손가락으로 고기를 가져 가라. 따라서 올바른 이름 - 그 besbarmak 다섯 (UN) 손가락을 의미한다. 그러나 현대적인 조건에서 많은 사용의 접시와 칼 - 포크와 나이프.

하지만이 요리가 훨씬 더 맛, 당신을 보장 손으로 먹는다. 실제로 얌!

나는 준비하는 방법에 연연하지 않았다 , beshbarmak 어린 양을 , 그것의 자신의 특성을 가지고 특별한 경우에 손님을위한 준비를하고있다. 카자흐스탄의 서쪽 부분에 완전히 beshbarmak에 감자와 당근을 추가 남쪽에 철갑 상어로 만든 beshbarmak. 그런데, 감자 완벽하게 과식을 피하기 위해 매우 중요하다 기름을 흡수한다. 아주 beshbarmak 카지와 맵의 추가와 함께 쇠고기 요리. 하지만 말고기를 beshbarmak 좋아한다. 그러나이 고기는 더 비싸지 만 더 쉽게 소화하고 좋은 치료로 간주됩니다.

그래서 요리를 즐길 수, 시도!