퐁당 : 특별한 디저트 조리법

디저트는 항상 사랑 때문에 수많은 디저트 취급 수 있습니다. 요리 업무의 각 마스터는 조리법을 마련하거나 자신의 방법으로 이미 알려진 요리를 수행하기 위해 노력하고있다. 그 결과, 자신의 가치와 기능 요리가있는 모든있는 새로운 요리가 있습니다. 같은 퐁당 같은 디저트의 흥미로운 종류의 조리법 고유성 다릅니다.

디저트의 기원

퐁당은 (제조법은 다음과 같습니다) 프랑스의 고급 요리에 속한다. 번역 된 단어는 "용해"를 의미한다. 이 요리의 저자는 미셸 브라스의 잘 알려진 마스터로 간주됩니다. 그 위에, 그는 약 2 년 동안 일했으며, 지난 세기의 초반 80 이거 야에서 분별 미각을 평가하는이 특별한 요리를 선물했다.

세계적으로 인기가 퐁당 조리법, 작은 스폰지 케이크, 초콜릿의 맛 충전이되는 안에 있습니다. 특이점은 스폰지 벽은 매우 얇은 것을 달성하고, 내용 - 아주 부드러운 거의 액체. 따라서, 요리 소량 씩 준비한다.

요리의 특징

퐁은 다음과 같이 제조 할 수있다 (조리법 성능 간단하다) :

1. 초콜릿 (다크 종류, 200g)는 휴식과 전체의 작은 조각이 있었다 있도록 수조에 그릇에 녹아 할 필요가 있었다.
2. 별도로 오일 (크림, 150g)를 스트레칭과 흰색 거품에 가루 설탕 (150g)과 함께 갈아서.
3. 오일 하나 개의 난자에 드라이브 (3 개). 밀가루의 일부분과 번갈아 갭 (≈17 g, 50 g으로) 잘 혼련 할 필요가있다.
4. 준비된 혼합물에서 녹은 초콜릿과 혼란을 추가합니다.
5. 양식 (화분이나 컵)을 준비한다. 그들은 기름칠해야합니다.
6. 베이킹 팬에 질량을 부어 및 냉각 실에 1 시간 넣어.
7. 육계를 예열 (150 ℃의 온도)는 반죽 금형을 배치. 약 20 분 동안 구워.
8. 약간 차가운, 접시에 치료를 내리고, 조심스럽게 칼로, 디저트의 필요성을 제거합니다. 열 최적의 형태로 즉시 봉사하십시오.

준비하는 또 다른 방법

다른 것으로 알려져있다 조리법 초콜릿 퐁당 사진과 함께 거대한 송로 버섯 그를라는 블로그 페이지 특정 한 프랑스 안나에 게시했습니다. 이 제조 방법의 주요 특징 :

1. 별도의 그릇 (약 125 그램)와 초콜릿 (200g)에 버터를 녹여.
2. 뜨거운 오일에 용해 설탕 (125g).
3. 초콜릿을 추가하고 철저하게 섞는다.
4. 따뜻한 대용량 드라이브 공 (3 개).
5. 밀가루 (40g), 소금 (핀치)를 섞는다. 당신은 오랜지 풍미를 추가 할 수 있습니다.
6. 원형 케이크 팬에 질량을 배치 (이전 양피지 나 베이킹 줄 지어).
7. 오븐 가열 (250 ℃로)는 형상을 넣고 약 7 분 동안 구워.
8. 준비 취급 조금 시원하고 4 시간 동안 냉장고 챔버에 넣어해야합니다. 이 시간이 지나면, 당신은 퐁당을 시도 할 수 있습니다.

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