배터 루사 스텝 레시피 단계

메르 루사는 대구 물고기 종의 가장 가치있는 대표 중 하나입니다. 그것은 높은 기호성 때문에 비 기름기와 srednekaloriyny을 가지고, 많은 유용한 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 당신이 자신과 가족에게 맛있는 생선 요리를 취급 할 경우, 타자에 메르 루사 요리. 많은 조리법. 우리는 계란 흰자, 공기를 바탕으로 한 번 테스트 타자를 제공 "부드러운."

타자에 대한 성분

엄밀히 당신은 물고기의 1,200g에 대한 충분한 타자의 수를 준비, 조리법을 따르십시오. 요리는 거의 휴일,하지만 큰 회사를 준비하는 것이 편리하다, 매우 맛이없고, 최종 제품의 높은 수율을 가지고있다. 당신이 타자의 원래 메르 루사를 얻을 수 있도록, 당신은 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

• 계란 - 6 개;.
• 밀가루 - 180g;
• 우유 - 180g;
• 식물유 (반죽) - 12g;
• . 0.5 시간 L 소금 및 설탕.;
• 루사 필렛 - 1,2 kg.

스텝 번호 (1)

전체 당신의 앞에 물고기가, 다음은, 청소 창자해야하는 경우, 세척과 허리를 구분합니다. 일반적으로, 시체의 평균 크기 이상 40-50cm하지, 그래서 당신이 두 조각이 필요할 수 있습니다. 미래의 척추와 머리는 맛있는 수프 팀을 요리에 사용할 수 있습니다. 메르 루사의 등심 무게 (타자를 계산하기 위해) 다음 1.5 × 1.5 cm해야 자신의 단면 치수의 작은 조각으로 잘라 길이 5-6 cm입니다. 레몬 주스에 물고기를 마리 네이드 수 있습니다 더 발음 맛 사전 갓 지상 후추 (흰색 또는 분홍색)의 추가와 함께. 타자의 메르 루사의 간단한 준비하지만, 약간의 시간이 소요가 필요합니다.

스텝 번호 2

달걀 단백질은 조심스럽게 달걀 노른자에서 분리해야합니다. 껍질을 작동 부드럽게 특별한 도구를 사용하거나. 발포 무성 이길 믹서를 사용하여 냉장 단백질, 피크는 강하고 안정해야한다. 그냥 그래서 당신은 공기 타자를 얻을. 당신이 볼 수있는 레시피는 간단하지만 고려해야 할 몇 가지 미묘한 차이가있다.

스텝 번호 3

별도의 그릇에 천천히 밀가루를 부어없이 덩어리와 평평하고 매끄러운 일관성 철저하게 반죽 반죽 믹스, 우유 실온 소금과 설탕 용해. 다음으로, 여섯 개 달걀 노른자와 식물성 기름을 추가합니다. 다시 또 다른 혼합.

스텝 번호 4

밀키 밀가루 무게는 정확하게 휘저어 거품 단백질을 입력합니다. 아주 부드럽게, 상향식에서 직선 운동은, "오팔"를 타자 두꺼운 공기가 잘 통하는 왼쪽으로하지 볶음. 어떠한 경우에도 믹서를 사용하거나 터하지 않습니다.

센불 큰 솥이나 냄비에있어서, 식물성 오일을 가열한다. 섹스는 약간의 테스트를 떨어 확인합니다. 튀김 생선 메르 루사의 튀김은 식물성 기름의 2 ~ 3 컵을 필요로 주기적으로 추가해야합니다.

스텝 번호 (5)

절인 생선 조각 플러그인에 중독 부드럽게 표면에 걸쳐 균일를 배포 할 타자에 떨어졌다. 그런 다음 뜨거운 기름에서 그들을 몰입. 시간을 요리하면 엄격 조리법을 따른다면, 그것은 7-8 분 동안 충분하다, 조각의 크기에 따라 달라집니다. 이 시간 동안 반죽은 황금 색상을 구입해야한다.

조각 타자 물고기는 흡수 여분의 지방에 종이 타월에 누워. 그리고 서빙 접시에 그들을 이동과 녹색과 신선한 야채로 장식 된 즉시 제공합니다.

요리의 주요 장점 중 하나 - 준비의 기본 단순.

결론

에서 메르 루사 타자 요리법 우리는 당신을 제공합니다 - 심지어 가장 변덕 방문자와 물고기 특히 좋아하지 않은 사람들을 놀라게 할 수있는 요리입니다. 레몬 네이드 및 강한 풍미를 흰색 또는 분홍색 고추는 타자 "아래 베개"조각을 감싸고 경우 접시에게 약간의 선명도를 제공합니다. 야채 샐러드와 독립적 인 역할을한다. 빵 가루 입힌 생선 같은 좋은 모두 더위와 추위 형태로 맛과는 피크닉에 사용할 수 있습니다.