폴란드어 겨울에 오이. 레시피와 요리 팁

폴란드어 겨울에 오이 많은 주부를 할 수 있습니다. 그러나 그들의 대부분은 야채에게 같은 특이한 이름을 수확 있는지조차 인식하지 못합니다.

당신은 간식을 해본 적이 있다면, 몇 가지 옵션은 준비를 위해, 우리는 기사가 제공 한 자료에 설명합니다.

겨울 폴란드에서 오이를위한 고전적인 조리법

이러한 제조 방법 겨울 소재는 시간이 많이 소요되지 않습니다, 그래서 어떤 여주인을 구현할 수있을 것이다. 이렇게하려면, 당신은 제품의 작은 범위를 준비뿐만 아니라, 약간의 자유 시간을 보낼 필요가있다.

그래서 우리는 겨울에 폴란드 오이의 고전적인 조리법을 구현하는 데 필요한 성분은 무엇인가? 이 (3 L) 준비가 필요합니다 :

• 9 % 식초 (천연 걸릴) - ½ 컵;
• 오이 소형 - 4kg;
• 식물성 기름 (정제 전용) - 2/3 컵,
• 작은 한 소금 - 2 큰 숟가락;
• 다진 신선한 마늘 - 2 큰 숟가락.

담그는 음식을 준비

어떻게 겨울 컷을 폴란드어로 오이를 만드는 방법? 이렇게하려면, 갓 야채를 준비합니다. 그들은 철저하게 세척하고 4 시간 동안 매우 차가운 물 (얼음)에 보관되었다. 그 후, (단순히 네 개의 종 방향 부분으로 나눌 수 있습니다) 오이의 navels를 제거하고 길이 스트립을 잘라.

또한, 별도의 깨끗하고 신선한 마늘 및 강판에 짓 눌린. 이 치료의 결과로, 당신은 2 큰 숟가락 향기 질량을 가져야한다.

염수의 제조

오이 폴란드어로 우리가 가장 맛있는 얻을 겨울을 절단, 향기로운 소금물 그들을 위해 준비해야합니다. 이를 위해, 상기 탭으로부터의 물 속사 비등까지 가열 한 다음에 추가 염화나트륨 및 식물성 오일. 액체가 다시 비등하기 시작 후에는 열에서 제거되고 즉시, 자연을 식초를 추가합니다.

성형 및 살균 공정

폴란드어 겨울에 오이 양식, 그것은 하나 리터 항아리에서 바람직하다. 그들은 베이킹 소다로 세척하고 살균 스팀 건조된다. 그 후, 용기를 단단히 분쇄 된 마늘과 미리 혼합 다진 오이, 확산.

모든 용기가 야채와 함께 채워집니다되면, 그들은 뜨거운 버터 마리 네이드와 커버 캡을 붓는다. 정확하게 물의 큰 분지 깊은 조정이 형태에서는 뱅크 (는 행거 용기까지이어야한다), 그리고 플레이트를 입었다. 18-20분에 대한 액체 소독 야채를 끓는 후.

이 시간이 지나면 겨울 오이 폴란드 롤 특별한 장치를 사용하고, 거꾸로 반전. 은행의 밀도 담요로 덮여, 그들은 멋진 방으로 제거 후 이틀 동안 그 아래에 보관하고 있습니다.

겨울 폴란드어 오이가 가장 맛있는하려면, 그들은 적어도 한 달 동안 지하실에 보관됩니다. 이전에 피클의 항아리를 열 경우, 신선한 야채 나타날 수 있습니다.

우리는 맛있 오이 샐러드 겨울을위한 폴란드어

당신이 볼 수 있듯이, 겨울에 수확에 절인 오이는 너무 어려운 일이 아니다. 당신이 원하는 경우 단지 간식과 맛있는 맛 샐러드 아니라, 언급 된 이외의 야채, 다른 재료를 사용하는 것이 필요하다. 정확히 무슨, 우리는 지금 말할 것이다.

그래서 우리는 필요

• 오이 소형 - 2kg;
• 천연 식초 (9 %) - ½ 컵;
• 식물성 기름 (정제 만 구입) - 2/3 컵,
• 불가리아어 고추 녹색 - 1kg;
• 양파 흰 양파 - 1kg;
• 중간 크기 염 - 2 큰 숟가락을 조리;
• 신선한 마늘 - 몇 정 향입니다.

처리 구성 요소

맛있는 얻으려면 절임 겨울에 대한 폴란드어, 모든 구성 요소를 처리 할 수 있습니다. 주요 식물은 약 3 시간 동안 물 (저온)에서 유지 한 후 세척하고, 단부 (navels), 두께 0.9 cm의 조각으로 잘게. 별도로 처리 단 고추, 양파 흰 잘라. 그들의 깨끗한 (꽃자루와 씨앗을 제거) 반지 두께 0.7 cm로 절단.

마리 네이드를 준비

야채가 처리되면, 마리 네이드의 준비를 진행합니다. 이는 물, 일반 소금 음주 후 정제 된 식물성 오일을 첨가 용해시키고 끓게하기 위해 주어졌다.

소금물이 준비되면, 열에서 제거하고 즉시 부어 식초.

어떻게 샐러드를 형성하고 난로에 소독 하는가?

0.75 리터 절인 추 사용 멸균 캔 용적을 형성한다. 자신의 하단 확산 벗겨 다진 마늘 다음 층이 배치 오이 슬라이스, 양파 링과 피망. 이러한 층은 6, 9, 12 등이 될 수도

모든 야채 항아리에 작성 후 즉시 식초와 기름 마리 네이드 끓는 붓는다. 용기의 뚜껑을 덮고, 그들은 물을 냄비에 보내 끓는로 가열된다. (조금 더 될 수 있습니다) 샐러드 ¼ 시간 때문에 바람직 소독.

시간 야채 믹스 후 부드럽게 뜨거운 물과 롤에서 제거. 은행의 상하를 반전 켜기, 그들은 하루 이틀이 위치에 남아 있습니다. 시간이 지남에 따라, 워크 햇빛에 액세스하지 않고 서늘한 곳에 제거됩니다.

어떻게 사용 하는가?

절인 야채 샐러드 만 일개월 후해야 먹는다. 이 기간 동안 그는 조심스럽게 염장은 향기와 맛있는된다.

어떤 요리뿐만 아니라 알코올 음료로 할 수있는 테이블에 요리 전채를 제공하고 있습니다. 그런데, 확산 kremanki 샐러드 , 그리고없이 소금물을 모두 허용합니다.