터키어 커피를 요리하는 방법

커피는 터키에서 성장하지 않는 것으로 알려져 있지만, 이상하게도 그것은 터키 커피는 전 세계적으로 인기가있다. 이상한, 그렇지? 우리가 말할 때 : - 그 날 저녁의 분위기를 개선, 기운 나게 할 것이다 아침에 - 힘을 추가 할 것이다 "터키어 커피", 상상력은 즉시 뜨거운 맛 음료의 이미지, 아름다운 접시에 제공립니다.

무엇 터키 커피는 너무 유명 하죠? 왜이 맛있는 음료는이 나라에서 요리를 배운? 확실히이 질문에 답을 할 수 없습니다. 커피는 터키에서 자란 적이 있지만,이 음료를 마시는 전통은 오랜 시간 동안 여기에서 태어났다. ITS의 국가 세관에 국가의 생활과 문화 전반에 걸쳐 다양한 민족 영향을 미쳤다. 같은 방식으로 내가 마시는 커피의 문화를 주어졌다 - 남쪽에서. 그러나이에도 불구하고, 그것은을 가진 국가 음료 파 간주됩니다 터키어 차.

역사

커피는 약 15 세기에 예멘로 확산 아라비아 반도. 황화 원두 커피는 당시 오스만 제국의 수도로 가져 - 이스탄불, 그리고 16 세기, 커피는 현대 터키의 모든 도시와 지역에서 인기가되었다.

유럽에서는 곡물 정확히 이스탄불했고, 수십 년 후 유럽이 이국적인 음료의 큰 팬이된다.
그것은 말했다해야 1683 비엔나의 오스만 군대의 포위 동안 유럽이 커피 확산. 이 도시는 몇 달 동안 터키에 의해 포위되었고, 오스만 군대는 필요한 탄약과 음식뿐만 아니라 커피뿐만 아니라 갖추고 있었다. 곡물을 대량으로 출하했다. 그러나, 포위 공격은 영원히 지속되지 않을 수 있고, 어떤 점에서 터키는 물러 섰다. 군대의 후퇴 동안 곡식 자루를 포함하여, 그들의 식량 공급을 던졌다. 여러 가지 이유로 유럽에서 몇 가지 오스만 군인을 유지하지 위해, 그들의 운명 경우이었을 것입니다 무엇을 알 수 없습니다. 이 시점에서 터키가 도입 있다고 믿고 유럽의 인구 그들의 빛 팔이 먼저 그렇게 널리 오늘 커피 숍을 도입 커피, 유럽 -이 멋진 음료와 함께.
그러나, 음료 때문에 터키에 유럽에서 나타났다는 사실에도 불구하고, 이의 제조 방법은 터키에서 크게 다르다. 그들은 커피, 콩은 작은 부분에서 로스팅 매우 미세 땅이며, 최대 풍미와 맛을 달성하기 위해 선호하고 그들은 여전히 뜨거운 동안 땅이다.
오늘날 터키, 커피는 이미 지상 구입하실 수 있습니다. 긴 손잡이가 작은 금속 또는 세라믹 용기 - 거기에 음료를 준비하려면 (우리는 또한 터키를 호출) 냄비를 사용했다.

터키어 커피를 요리하는 방법

터키 음료의 준비를 위해 특정 규칙을 준수해야합니다. 첫째, 대략적인 예상은 커피입니다 : 위에 물을 작은 컵 하나의 작은 술, 그러나 당신이 선호 얼마나 강한 음료에 따라 달라집니다. 당신이 설탕을 마시면 둘째, 그렇지 않으면 완전히 음료의 맛을 변경할 수, 요리하는 동안 추가해야합니다. 커피 - 그런 후, 설탕을 추가, 먼저 물을 끓여 수 있습니다. 셋째, 터키어 커피 조림. 거품이 형성되면, 그것은 숟가락으로 제거하고 컵을 확산하고 불에 냄비를 넣어. 많은 종기 - 요리의 가장 큰 비밀은 "탈출"할 수없는 능력 거품 및 음료입니다.

당신이 터키로 여행 할 경우, 당신은 어떤 레스토랑에서 진정한 nikalnaya 맛있는 터키 커피를 즐길 수있는 기회를 갖게됩니다. 당신은 당신이 원하는 음료의 종류를 설명 할 수 있어야합니다 :

• 아주 달콤한 커피라는 sekerli (체즈 쾨르 마);
• 적당히 달콤한 - 오르타 sekerli (연산이 체즈 쾨르 할 일이다);
• 라는 설탕 소량의 커피 AZ sekerli (체즈 쾨르 마십시오 AZ);
• 당신이 설탕, 주문 사드을 원하지 않는 경우 (드 SA).

주문한 음료의 어떤 종류의, 당신은 당신이 매우 맛과 향기로운 커피를 요리 할 것이라는 점을 확실 할 수있다.