크림 "샬럿"맛있는 초콜릿 제품에 대한 조리법

커스터드 "샬럿"우리는 아래에서 자세히 고려있는 조리법은 매우 쉽고 빠르게 이루어집니다. 그것은 주목할 가치가 있도록 계란 노른자에 기초하여 치료가 많은 케이크, 페스트리의 제조시 사용. 그것은 디저트뿐만 아니라 아주 맛있는 향기뿐만 아니라 아름다운 얻어 그에게 감사했다.

크림 "샬럿"단계 제조법에 의해 단계

달콤한 제품 구성 요소 :

• 3 큰 달걀 신선한 달걀 노른자,
• 신선한 우유의 지방 - ½ 유리 텀블러;
• 설탕 모래 - 전체 유리;
• 신선한 버터 오일 - 150g;
• 비터 다크 초콜릿 - 1 줄 또는 100g;
• 어떤 브랜디 - 2 큰 숟가락.

준비 과정

그 조리법 간단하다 커스터드 '샬롯', 당신은 달걀 노른자를 철저하게 채찍질을 준비하기 시작해야한다. 믹서기 또는 일반 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 닭 제품이 무성한 및 균일 한 덩어리로 변환 후에는 설탕을 부어하고 유사한 절차의 채찍질을 수행하는 데 필요합니다.

때문에 크림이라는 사실에 "샬럿은"초콜릿은 조심스럽게 물을 욕조에 따뜻하게해야 달걀 노른자에서 양조 제품 워크입니다. 그러나 그 전에, 휘저어 질량, 약간의 신선한 우유를 부어하는 것이 바람직하다. 그들의 필요의 모든 구성 요소를 가열하는 동안 화관의 도움으로 정기적으로 저어 것을 주목해야한다. 혼합물이 제대로 두껍게 때까지 수조에서 열처리를 수행하는 것은, 때까지 필요하다.

이 모든 단계를 만든 후, 계란 - 우유 혼합물은 열에서 제거하고 진정 공기에 약간 냉각 될 필요가있다. 한편, 버터의 처리를 수행하는 것이 좋습니다. 그것은 냉동 또는 냉장 칸에서 사전에 제거하고 부드러운 때까지 기다려야한다. 또한 용융 식용유 서서히 브랜디 소량 첨가, (최고 속도)에 의해 강하게 채찍 믹서이어야한다.

커스터드에 대한 두 개의 질량이 준비가되면 그들은 함께 참여하고 믹서기를 사용하여 혼합을 계속해야합니다.

당신이 엄격 디저트 달콤한 제품의 제조를위한 위의 모든 지침을 준수하면 맛있는 공기가 잘 통하는 크림 "샬롯을"나올해야합니다. 제과 제품의 레시피는 어둠의 사용을 필요로 초콜릿. 그것은 유리 그릇에 조각과 장소에 침입하고 전자 레인지를 사용하여 용해되어야한다. 따라서 주기적 부엌 장치의 취출 유약을 교반하는 것이 바람직하다.

초콜릿 바는 액체를 될 것입니다 후에는 신중하게 이전에 준비베이스에 부어 잘 혼합하는 것이 필요하다. 다음으로, 크림은 냉장고에 넣어 직접 사용할 때까지 거기 서 있도록해야한다.

사용 방법

맛있는 스펀지 케이크를 만들 때 크림 '샬롯'(사진 위에서 주어진 조리법은) 가장 좋습니다. 이렇게하려면, 케이크는 자유롭게 할 수 달콤한 초콜릿 제품에 기름칠을하고 몇 시간 동안 담가해야한다.