카르 : 이탈리아 자체에서 파스타 조리법

새로운 맛이 준비하기 위해 저녁 식사를 위해 요리를, 당신은 항상 시간과 노력의 엄청난 금액을 지출 할 필요가 없습니다. 예를 들어, 카르을 시도 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 때문에 그런 저녁 식사도 젊은 여주인의 힘에 따라, 시간 및 최소한의 노력에 대해 필요합니다. 모두가 카르을 요리하는 방법을 알고있다. 그러나,이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다.

이 요리는 우리에게 매우 이국적인된다. 이탈리아, 그것은이다 - 매일. (이탈리아어로, 직업과 요리의 제목은) 역사적 카르 노동자 석탄 광부를 먹고 있다고한다. 우리는 그녀 국수, 치즈와 준비 돼지 고기 뺨을. 오늘, 싼 치즈 파르 메산 치즈로 대체 훈제 베이컨 대신 뺨의 사용되었다. 이러한 변화를 겪었다 카르 조리법은 훨씬 더 세련되고 맛있는되고있다.

Carbonari, 영적 정화를 상징하는 석탄의 의식 연소, 거기있는 비밀 사회 - 접시의 다른 버전에서 석탄 광부와 XIX 세기 이탈리아 혁명가로 인해하지 나타났다. 요리는 20 세기에 등장하기 때문에,이 버전은 설득력이 없습니다.

베이컨과 계란 분말 : 많은 미국 음식을 돕기 위해 수입 먹고, 입에 손에서 살았을 때 세 번째 버전은 제 2 차 세계 대전 후 로마에서 카르 나타났다. 이 버전의 모든 연결되지 않지만이 경우에 이름이 한 곳?

그 조리법의 거의 모두가 서로 매우 비슷하기 때문에, 그들은 단지 추가 성분의 구성에 차이가, 아주 간단하게 카르을 요리하는 방법을 이해합니다. 건포도 음식 - 잘 요리 한 스파게티와 파스타 카르을 구별 치즈, 계란 노른자의 특별한 소스.

이것의 조리법 파스타의 종류는 이탈리아어 신부에게 결혼 선물로 제공 50 년 이상이다 유명한 책 "실버 스푼"에 있습니다. 요리의 고전적인 방법은 오늘부터 크게 다르지 않다, 그러나 모든 여성은 새로운 무언가를 가지고 노력하고있다.

그녀는 카르 보 나라 파스타 의 다른 형태의 많은 매우 유사하지만, 그녀의 소스는 단순히 독특한 제공. 그 준비를위한 단 하나의 요리법은 없다. 그것은 매우 중요한 자체 파스타와 소스가 병렬로 동시에 그것을 요리를 신속하게 종료 혼합하고 즉시 제공 할 수있을 것입니다. 스파게티의 열에서 계란 판에 직접 준비 상태에 도달한다.

칼로리 카르는 약 600-650 100g 당 킬로 칼로리.

카르 : 파스타 조리법 이탈리아 자체에서

베이컨 (또는 양지머리) (큐브 가능) 작은 조각으로 잘랐다. 파르마 치즈의 미세 강판 150g에 문질렀다. 두 개의 원시 계란은 균일까지 사우어 크림 (150g)와 바질 (2 큰술)과 혼합된다. 반 치즈, 양념에 추가 갓 지상 후추의 핀치로 시즌을 채찍 터입니다.

튀긴 베이컨 장미 빛 색상 (약 15 ~ 20 분)에 올리브 오일. 그들은 (알 덴테) 약간 회사 남아 있도록 소금에 절인 물에 파스타를 끓인다. 그것은에 소스를 부어가 말려되지 않도록 지속적으로 교반, 느린 불 옆 베이컨 팬입니다. 그런 다음 뜨거운 스파게티에 팬을 넣고, 모든 것을 섞는다. 서브 즉시, 상단에 남아있는 파르 메산 치즈를 뿌리고.

카르 : 크림 제조법

건조 뜨거운 프라이팬 황금 상태가 될 때까지 (약 8 분), 종이 타월에 그것을 이동하기에 프라이 슬라이스 베이컨 슬라이스 (250g) 여분의 지방을 제거합니다.

깊은 채찍 양식 파 르 마 치즈 강판 (80g)에 3 개의 대형 계란에서, 모든 혼합을, 약간의 후추와 소금을 추가 크림 100ml를 부어.

알 dente 상태까지 패키지에 대한 지침은 스파게티 (링귀니 또는 spagettini) 끓인다. 혼합, 베이컨을 추가, 배수 및 계란 질량 컨테이너에 붙여 넣습니다. 즉시 제공합니다.