친숙한 굴 버섯, 어떻게 그들에게 제대로 요리를?

도시 주민들은 혼자 숲에서 버섯을 수집 할 수 없으며,이를 이해하지 않습니다. 그들이 버섯을 먹고 싶을 때이 경우, 그들은 예를 들어, 굴 버섯에 대한, 슈퍼마켓에서 그들을 구입할 수 있습니다. 안주인은 야생 버섯을 요리하면, 그녀와 이러한 맛있는 요리를 만드는 것을 의미하지 않는다. 여기에서 우리는 방법을 요리하는 굴을 구입하는 대부분의 사람들이 모른다는 사실에 온다. 버섯의 종류 만 세척 할 필요가 그들을 청소 할 필요가 없습니다 사실. 그들은 또한 다른 열 처리 다를 수 있습니다. 따라서, 그들을 요리하는 방법 굴을 구입하기 전에 미리 알아보십시오.

준비하고 곰팡이의 종의 수확 여러 가지 방법이 있습니다 :

• 산세;
• 보존;
• 구이;
• 수프;
• 오븐에 굽기;
• 오픈 화재에 구 우며;
• 염장;
• 담금질.

열처리를위한 준비뿐만 아니라, 굴 전통 버섯의 준비에 차이가 있습니다 :

• 절단 - 그녀는하지 그 후, 요리하기 전에 수행.
• 굴뿐만 아니라, 버섯, 튀김 또는 굽기 전에 미리 끓는을 필요로하지 않습니다.
• 그것은 흐르는 물에 씻어하지만 조리하기 전에에 배어되지 않습니다.
• 요리는 물기가 약간있는 경우에도 중독되지 않을 수 있습니다.
• 그것은 어떤 뚜렷한 버섯 냄새와 맛이 없다.

그래서, 당신은 굴을 샀다. 어떻게 맛있는 식사를 소중한 특성을 유지하고 얻을 수있는 버섯 요리를? 당신이 당신의 맛을 환경 설정에 따라 달라질 이후 수있는 기본적인 요리 기술이있다. 당신은, 메인 요리로 굴 버섯 요리를 한 다음 드라이 화이트 곰팡이에서 분말 한 스푼과 함께 최종 뿌린다에 서 그 맛의 값을 늘리려면합니다.

절인 굴 버섯 - 어떻게 맛있는 요리를 요리하는 방법?

다음과 같이 기술이다 :

• 버섯 세정 물을 배수 수건 입었다.
• 균사체와 발바닥 트림 (스스로 음식 적합한 다리뿐만 부채 형의 상부를 버섯).
• 필요한 경우 잘라. 당신이 확인하려면 산세 전체 굴 버섯은 서로 분리되어야한다.
• 팬에서 당신은 물을 채우고 불에 넣어. 비등 후, 소금, 설탕, 조미료, 향신료, 산, 또는 식초를 첨가. 이 버섯을 던져만을 통과 3~5분 후였다. 10~20분 충분히 준비합니다. 시간은 조각의 크기에 따라 달라집니다. 불을 끄고 은행에 버섯, 가까운 뚜껑 마리 네이드를 붓는다. 냉장고 청소에서 냉각 한 후.

통조림 굴

끝이 밀봉되지 않은 항아리 뚜껑에 버섯 마리 네이드를 끓는 부어 만에, 마리에 대 한 모든 동일한 단계를 반복 한 롤업. 당신이 굴 샐러드를 필요로하는 경우이 경우, 당신은 보관 중에 식초 또는 산성없이 할 수 있습니다. 마리 네이드에서 제거하고 소금을 첨가의 양을 증가합니다. 무염 버전을 준비하기 위해 봉합하기 전에 소독을해야한다.

튀김 업

상술 한 바와 같이 동일한 방식으로 굴을 준비한다. 이 곰팡이는 하나 개의 기능입니다 : 당신이 뜨거운 프라이팬에 던져 것입니다 후, 물을 매우 큰 금액을 선택합니다. 따라서, 소량 튀김 할 필요가있다.

담금질

모든 단지 균류의 큰 숫자를 한 번 던지고 중불 발표 액체를 끓인다, 튀김 때와 동일. 5 분 동안 요리까지 다진 양파와 사우어 크림을 추가합니다. 맛 잘게 썬 허브를 뿌린다.

오븐에 굽기

굴 세척 액체 유리로 소쿠리에 접어. 큰 덩어리 또는 왼쪽 발에 잘라. 소금과 후추와 잘 섞는다. 그릇에 붓고 식물성 기름과 혼합 위에 붓는다. 15~20분을위한 예열 된 오븐에 기름을 바른 베이킹 시트 및 장소에 놓습니다.

오픈 화재에 구이

모든 것은 마지막 항목을 제외하고, 이전 조리법에서와 동일한 방법으로 수행된다. 준비 굴은 그릴에 밖으로 껍질과 그릴에 넣어. 과열되지 않도록 양쪽은 5 분간 소성한다. 가열에 따라 약 20 분의 총 조리 시간.

지금 당신은 굴을 요리하는 방법을 알고, 당신은이 곰팡이에서 맛있는 요리와 함께 가족을 기쁘게 할 수있다.