치킨 커틀렛 - 두 조리법

치킨 커틀렛 - 저렴하고 보편적 인 요리입니다. 하나님의 사랑 거의 모든. 쿡 치킨의 틀렛 소 - 그것은 빠르고 실용적. 또한, 그들은,식이 및 저칼로리을 다진 허브와 야채를 추가 할 수 있습니다. 그리고 당신은 맛있는 버전을 만들 수 있습니다 - 버터, 치즈와 버섯의 충전과 함께.

치킨 치킨 키예프

그들은 종종 Pozharsky과 혼동된다. 그러나 최신 메이크업, 같은 충전하지만, 다진 필렛하지만 - 조금 유사한 조리법 조리법 zrazy. 치킨 키예프 뼈에 등심으로 만든 - 그 배 롤 및 충전 오일로 사용. 두 버전 모두 오븐과 팬에서 조리 할 수 있습니다. 제 튀김 (달성 황금 갈색 모양), 오븐 요리 때까지 끓인다 - 그리고 두 방법을 결합 할 수 있습니다. 이상적으로, 치킨 커틀릿 라 키예프가 전체 닭의 절반에서 준비가되어 있습니다. 날개와 가슴을 개척 두 개의 외부 스킨과 지골를 제거합니다. 날개에 남아있는 뼈는 고기와 피부에서 트리밍 - 그것은 측면 필렛에서 돌출한다. 그녀는 경기자에 넣어 필요하고 사용 국소 레버 갈비 - 조리법의 전통적인 요소를. 필렛은 싸울 필요 -이 평평한 사각형 케이크를 얻을 수 있기 때문에. 케이크의 중간에 차가운 버터를 넣어. 이 오일 주위에 두 번 싸여 있도록 필렛 랩. 스톤은 여전히 측면에 튀어 나와있다. 밀가루에 Zapanirovat 전체 구조, 가공 또는 미세하게 분쇄 된 빵 부스러기, 다음 달걀에 다시 부스러기있다. 제 1 층은 밀가루를 빵 가루되어야합니다 - 그것은 lezone 수 있으며 비스킷 정확히 거짓말을하고 커틀릿에게 미적 외관을 제공합니다. 물론, 그것은 아주 지방과 칼로리가 높은 옵션입니다. 당신이 축제 식사를 준비하지만, 일단 기존의 재료를 교체 실험, 그것에게 음식을 만들려고하지 않습니다. 치킨 커틀릿은 적은 지방이되지 - 사실은 여전히 버터의 존재 공정한 금액입니다. 그러나 전통의 맛이 크게 손상 될 수 있습니다. 덧붙여, 버터는 실온에 미리 부드럽게, 허브 또는 레몬 껍질과 혼합 될 수있다.

Pozharskaya 치킨 커틀릿

먹거리를 가져 가라. 당신은 전체 닭 고기 샷을 연마 할 때 무엇보다도 당신이 얻을. 그런 다음 자신의 일관성 그것은 균형 잡힌 지방 함량을 특징으로, 완벽합니다. 다진 닭고기, 예를 들어, 너무 건조합니다. 아무 전체 치킨 경우 - 당신은 동일한 비율로 가슴 고기와 고기 다리를 꼬아해야합니다. 젖은 덩어리를 추가하고 바람직하게는, 고기 분쇄기를 통해 두 번 혼합물을 전달합니다. 그런 다음 계란과 소금을 추가합니다. 이 양파를 추가하는 것이 바람직하지 않다 햄버거의 유일한 종류이다. 또한 Pozharsky 틀렛 이길 수 없습니다 다진. 정상 또는 맛 - 한 번 버터에 넣고 평평한 케이크를 형성 할 필요가 있기 때문에. 그런 다음 빵가루 입힌 제품은 뜨거운 기름에 튀김 이십 분 동안 냉장고에 넣어. 더 좋은 방법은 신속하게 팬에 볶고 준비가 오븐에서 이미 가져 오기.