척탄병 (물고기). 물고기 척탄병를 요리하는 방법 : 단계 제조법 사진에 의해 단계를

척탄병 - 지옥을 경쟁 할 수있는 물고기. 그녀는 그와 같이 그 것은 그녀의 뼈를 보이는 - 실제로 최소 하나의 척추. 척탄병 외에도 진흙 냄새가 나지 않는 - 특성 비린내 냄새를 싫어하는 사람들을위한 가치있는 품질을. 이에서 고기 바다의 주민은 , 부드러운 육즙 약간 달콤한입니다. 그것은 또한 매우 간단 개척. 그러나 (또한 척탄병 불리는)과 단점이 블루 메르 루사, 척탄병 또는. 그는 나쁜 모양을 유지 오븐에 반죽, 예기치 않은 동작없이 튀김 할 때 팬에 떨어져 떨어진다. 일반적으로 이러한 고기에 물과 약간의 지방이 많이 포함 된 생선에 공통되는 단점이 있습니다. 이러한 단점은 숙련 된 요리로 우회 할 수있다. 기사에서, 당신은 그것에서 조리법 및 일부 요리의 비밀을 요리, 어떤 물고기 척탄병을 배울 수 있습니다.

예비 조작

많은 요리사는 이러한 준비 행동에 대한 중지해야합니다. 척탄병과 함께 확대 규모, 지느러미 또는 아가미에서 부상의 위험 ...하지만이 모든 어려움을 잊을 수있다. 머리와 내장하지 않고 시체를 판매, 종종 냉동. 물고기를 요리하는 방법을 알고있는 사람들은 시체가 점진적으로해야한다 실온으로 가져올 것을 상기 할 필요가 없습니다. 날은 단순히 냉장고에 냉동실에서 척탄병을 이동했다. 이 물고기의 밀링은 매우 간단합니다. 그냥 척추의 시체를 절단하고 백본을 제거합니다. 이어서 리브 복부 내부 천지 날카로운 칼 막을 꺼낼과 함께 당긴다. 지느러미와 꼬리를 제거 할 필요가있다. 모든 물고기는 추가 처리를 위해 준비가되어 있습니다.

타자의 프라이

식욕을 돋 우지 엉망 냄비에 붕괴되지 않은 시체에, 당신은 반죽으로 조각을 찍어해야합니다. 그것은 모양을 유지 쉘의 종류를 만드는 황금 갈색을 만들고 건조에서 섬세한 육체를 보호 할 것입니다. 대부분의 주부는 물고기를 요리하기 전에, 해동하는 것이 필요하다 생각합니다. 정말 척탄병이 규칙을 절반으로. 사체는 완전히 해동 안된다. 그것은 외부에서만 확고하고 부드러운 남아 있어야 내부. 그래서 접시는 더 나은 모양을 유지한다. 타자는 매우 다를 수 있습니다. 아래는 간단한 조리법이다. 30 ㎖의 일반 소다와 계란을 이길 밀가루 두 큰술을 추가합니다. 반죽은 사우어 크림의 일관성을 가져야한다. 당신은 물고기 척탄병 튀김을 준비하기 전에. 사진은 조각이 매우 큰,하지만 아주 작은되지 아니라는 것을 보여줍니다. 그들은 타자에 찍기 전에 소금과 후추를 추가해야합니다. 그런 다음 뜨거운 해바라기 기름 충분한 양의에 넣어.

빵 부스러기의 프라이

당신이 반죽 엉망하지 않으려면, 당신은 척탄병을 준비하고없이 할 수 있습니다. 구울 수없는 팬에 생선하기 위해서는 타자에 침지. 세 그릇 요리 : 채찍질 계란, 밀가루, 당신은 후추와 소금과 빵 부스러기를 추가 할. 프라이팬에 식물성 기름은 물론, 그렇지 않으면 물고기가 바닥에 붙어 것, 예열해야합니다. 하지 부드럽게 잘 포락선 척탄병을 빵 가루하려면 조각 수건으로 부드럽게 건조해야합니다. 다음과 같이 Obvalivaniya는 순서는 다음과 같습니다 밀가루, 구타 계란, 빵 부스러기. 조각이 완전히 타자에 몰입하는 것이 중요합니다. 각면 10 분 식물유 충분한 양으로 튀김. 빵 가루가 냉각하기 때문에, 그 crunchiness을 상실 즉시 물고기를 제공하고 있습니다.

우글 거리다

요리의이 방법에 대한 우수 물고기, - 척탄병. 유체의 많은 양이 훨씬 더 부드러운, 단지 공기를 만들고, 고기에 포함되어 있습니다. 척탄병 깨끗한 킬로그램, 조각 두께 4-5cm로 잘라. 두꺼운 바닥과 바닥 테플론 프라이팬 또는 남비에 누워 당근의 큰 세 파운드. 그 위에 우리는 척탄병의 조각을 넣어. 그의 위장은 3 개 개의 전구 반지. 반 컵 사우어 크림에 약간의 물, 소금과 후추를 추가합니다. 이 혼합물은 접시를 입력합니다. 그와 베이 잎의 몇 가지에 추가합니다. 작은 화재에 요리를 넣습니다. 물고기를 끓인다 30 분 동안. 5 분 냄비, 접시 뿌려 아래 강판 치즈 듀럼 (바람직 치즈) 수백 그램 불을 끄기 전에.

오븐에 구워

당신이 오븐에서 요리하기 위하여려고하는 경우에, 이것은 매우 민감한 물고기 있음을 유의하십시오. 척탄병, 은폐 야채 또는 호일을 필요로 매우 다양 쿠키 조리법. 그러나 오븐에서 하나의 급습하고, 생선 요리, 그것을 장식 할 수 있습니다. 원시 감자의 베이킹 접시 회피에 층의 바닥, 큐브 "컨트리 스타일"로 절단. 이 베개는 소금과 조각 척탄병을 후추를 놓았다. 조심스럽게 그들에게 양파의 절반 반지를 다룹니다. 삼백 파르마 그램 또는 다른 하드 치즈 위에서. 사 우 어 크림의 유리의 양식을 작성. 그것은 거의 요리를 포함해야한다. 이 발생하지 않는 경우, 당신은 약간의 물, 크림이나 우유를 부어 수 있습니다. 180-190도에서 예열 된 오븐에서 양식을 넣습니다. 반 시간을 요리. 완성 된 캐서롤과 다진 신선한 허브와 함께 뿌린다.

원래 팬케이크

척탄병은 - 물고기는 매우 취약하다. 접시에 모양을 유지하는 것처럼 요리사는, 그들의 머리를 긁적있다. 그리고 그 이유는 무엇입니까? 의이 부동산에 척탄병을 사용하고 햄버거 나 팬케이크를 준비합시다. 두 번째 요리는 잘됩니다. 깨끗하고 개척 물고기. 능선을 분리. 펄프 블렌더에서 분쇄 하였다. 하나 또는 두 개의 계란, 100-150 밀가루, 소금 그램 맛 향신료를 추가합니다. 믹서기에 다진 물고기 자체는 반죽을 형성하는 액체의 필요한 양을 줄 것이다. 팬케이크 이로부터 형성 황금 갈색까지 식물성 기름을 튀김.

틀렛

이미 언급 한 바와 같이, 척탄병 - 소에 적합 물고기. 말하다 kg 등심 큰 전구 한 감자 평균값은 (는 우유에 적신 빵 흰 빵을 교체 할 수 있습니다). 다진 소금, 허브와 향신료, 계란, 계절을 추가합니다. 반죽, 커버와 냉장고에 그릇을 제거합니다. 반 시간 불에 팬을 넣어 후, 그것으로 기름을 붓는다. 빵 부스러기 - 그릇, 동요 계란에서 다른로 세 번째를 밀가루를 붓는다. 다진 고기 패티를 형성한다. 우리는 물고기 밀가루, 계란과 빵 부스러기의 알라 조각과 같은 순서 반죽에 담갔다. 모든 미트볼 화재, 냄비에 다시 추가하면 뚜껑을 덮고 시간의 분기 끓인다 고통.