절인 돼지 고기. 바베큐 돼지 고기를 매리 네이드에 담그다하는 방법

바베큐는 - 그것은 종종 휴일을 준비하고 특별한 치료,입니다. 마리 네이드에서 맛, 맛과 부드러움에 따라 달라집니다. 소금과 식초를 초과하는 고기의 맛을 망칠. 이 문서에서는 바베큐와 약간의 향신료를 위해 돼지 고기를 마리 네이드하는 방법을 살펴 것, 조미료 그것을 맛, 맛과 부드러운 질감을 제공합니다.

토마토 마리 네이드

매우 맛과 향기 케밥 얻기 위해 고기 2kg을 잡고 그 부분을 절단. 3 × 3 cm 소개. 그러나, 꼬치의 크기에 대해 잊지 마세요. 따라서 고기가 문제없이 중독 될 수 있도록해야한다 절단.

깊은 냄비 나 그릇에 돼지 고기, 장소를 완료. 고기를 용기에 부어 필요가 두꺼운 양파 링을 잘라. 이제 토마토 주스를 붓는다. 그것은 약 0.5 리터 할 필요가있다. 고기의 부드러움과 맛을 강조하기 위해, 케첩 하나 개의 패킷을 추가합니다. 잘 섞는다.

용량은 고기 지상 후추 나 고추를 넣어. 때로는 반드시 그런 것은 아니지만, 월계수의 몇 잎을 넣어. 이 마리 네이드 고기는 3 ~ 4 시간 주입 할 수 있습니다. 지금 당신은 토마토에 바베큐 돼지 고기를 마리 네이드에 담그는 방법을 알고있다. 다음은 몇 가지 더 요리법을 볼 수 있습니다.

식초 네이드

이 입증 된 조리법은 오랜 시간 동안 더 사용했다. 것으로 생각된다 바베큐 돼지 고기 마리 네이드 많은 시간을 보냈다 최선의 선택,하지만, 구운 고기 매우 맛이있다 - 식초가.

돼지 2kg을 가지고 절단부. 깊은 용기에 넣습니다. 이제, 얇게 3-4 큰 양파를 잘라. 별도의 용기에서, 식초 100 ㎖ 및 물 200 mL를 섞는다. 고기를 따르십시오. 또한 다진 양파를가립니다.

많은 소금 마리 네이드 만은하지 않는 것이 좋습니다. 소금은 수분이 많은 고기를 취하면, 결국은 건조하고 완전히 맛이 켜집니다. 그러나 고추 필요한 좋아하는 향신료를 추가합니다. 어떤 사람들은 당신이 다진 채소를 넣으면 돼지 고기가 더 향기와 맛있는 될 것이라고 생각합니다. 이 바질과 파슬리.

이 마리 네이드의 바베큐 식초와 돼지 고기는 최소 4 시간 동안 서 있어야합니다. 무엇보다도 당신은 그것을 피크닉 하이킹 전날 밤 확인합니다. 냉장고에 고기를 넣기 전에 그것을 시도. 는 마리 네이드가 너무 신이라고 판명되면, 취향에 설탕을 추가합니다. 그런 다음 고기는 육즙과 부드러운이다.

돼지 고기 마요네즈에 절인

그것은 이전의 레시피에 기록 된대로 고기를 잘라. 컨테이너에 넣어. 200g 집에서 만든 마요네즈로 다시 붓는다. 잘 섞는다. 이제, 양파를 잘라. 더 나은, 더 많은. 일반적으로 고기 2kg 3-4 전구를 촬영.

그래서 짠 자체로 마요네즈로, 고기는 소금을 추가 할 필요가 없습니다. 이 허브와 향신료의 다양한 추가하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 딜, 바질, 파슬리, 후추 또는 접지하십시오. 아마 당신은하고 추가 할 좋아하는 조미료.

그것은, 향기로운 향신료와 허브의 다양한수록 더 맛 절인 얻을 돼지 고기 것으로 생각된다. 그러나 바질이나 생강의 과잉이 고기를 망칠 수 있다는 것을 잊지 마세요.

요구르트를 추가

이 조리법은 매우 간단하고, 고기는 특별한 맛을 끈다. 당신은 마요네즈뿐만 아니라 매리 네이드가 필요하십니까. 고기를 잘라 경우에만, 마요네즈를 추가 할 돌진하지 않습니다. 요구르트의 리터를 섞는다. 그리고 고기에 부어 할 수있다. 3-4 잘라 조각으로 양파와 돼지 고기를 붓는다.

철저하게 재료를 혼합하고 필요한 향신료와 허브를 추가합니다. 네이드는 8 시간 이상을 주장한다. 그런 다음 고기를 잘 적신 부드러운입니다. 절인 돼지 고기보다 부드럽고 맛이 될 것입니다. 특히 당신은 약간의 후추를 추가합니다.

감귤류의 마리 네이드

당신은 매운 맛이 더 향기로운 꼬치 요리 하시겠습니까? 이렇게하려면, 당신은 향기와 부드러움을 매혹 감귤 마리 네이드를 만들 수 있습니다. 그의 제조 2kg 돼지 고기 부분들. 그릇에 넣고 같은 여기에 3 ~ 4 개를 추가합니다. 다진 양파 링.

3 레몬을 가지고 그들로부터 주스를 짠다. 가능한 한 많이 얻으려면, 과즙을 사용하는 것이 좋습니다. 얕은와 강판 레몬 껍질을 잘라 고기를 넣습니다. 하나의 큰 주황색, 주스를 짜내 그것과 혼란에 마늘 한 머리를 추가합니다. 이 혼합물은 고기에 추가 할 수 있습니다. 또한 붓고 레몬 주스해야합니다.

이제 매리 네이드와 고기를 혼합 해보십시오. 너무 신맛 경우에, 당신은 항목 0.5을 추가 할 수 있습니다. 물과 설탕 몇 스푼. 당신의 취향에 의존하려고합니다. 절인 돼지 고기는 입맛에 특별한, 부드럽고 육즙을집니다. 물론, 당신은 당신이 좋아하는 향신료와 허브를 추가 할 수 있습니다.

요리 팁

지금 당신은 돼지 고기를 피클하는 방법을 알고. 그러나 요리 애호가를 즐길 수 있습니다 비밀이 많이 있다는 것을 잊지 마세요. 그들은 항상 절임, 달콤한 매운 또는 산성하고, 실험하고있다. 이렇게하려면, 케첩, 간장, 식초, 레몬, 오렌지, 감귤, 미네랄 워터, 토마토, 요구르트 등의 사용 제품.

마리 네이드의 너무 많은 고기 추출물 주스로 그렇게 불필요한 유체를 많이 얻을 필요가 없습니다.

돼지 고기는 에나멜 냄비 또는 비닐 봉투에 매리 네이드에 담그다하는 것이 가장 좋습니다. 고기의 맛은 제품에없는 의존한다는 것을 기억하십시오. 아직도 바로 요리 마리 네이드를 선택해야합니다.

고기는 토마토 주스, 케첩이나 마요네즈에 절인 경우, 충분히 4 시간을 달이다. 그러나 식초와 돼지 고기는 8 시간 이상이어야합니다. 적은 할당 된 시간보다 그것을 유지하는 경우, 다음 고기는 힘들 것입니다.

여전히 매우 컷에 따라 달라집니다. 조잡하게 조 다진 고기는 더 이상은 주장해야합니다. 고기는 냉장고에 보관해야합니다. 결국, 그것은 무더위에 악화됩니다. 그것은 알고 보니, 절인 돼지 고기는 매우 간단하고 쉽게 요리. 기뻐하고 손님에게 맛있는 오리지널 요리를 놀라게.