우유 맛 팬케이크. 어머니와 할머니의 레시피

팬케이크 - 러시아 전통 요리입니다. 조리법이 국가 진미의 준비 방법은 세대에서 세대로 주었다. 그들은 휴일을 준비했고, 매일 식단에 포함되어 있습니다. 팬케이크는 손님을 맞이. 이 부드러운 반죽은 축제의 중요한 부분이었다. 일반적으로 그들은 우유 또는 유제품 (버터, 요구르트)에 근거하여 준비가되어 있습니다. 만드는 것보다 더 쉽게 아무것도 없다 우유와 팬케이크. 레시피는 어떤 여주인을 알고있다. 준비 10 분, 나머지는 식욕에 따라 달라집니다 : 가장 쉬운 옵션은 시간이 꽤 걸릴 것입니다. 우유와 함께 아주 맛 얻은 가장 일반적인 두꺼운 팬케이크의 조리법은 매우 간단합니다. 밀가루 (60) 가열 버터 달걀 2 그램, 2 스푼 (테이블) 설탕, 우유의 절반 유리, 약간의 소금과 베이킹 파우더 2.5 작은 술 300 그램 : 필요한 준비를합니다.

이 과정은 여러 단계에서 일어난다 :

1. 믹서 또는 기존의 화관은 우유, 설탕, 계란을가 거품으로.
2. 냄비 믹스 가루, 베이킹 파우더, 소금를 미리 체질.
3. 함께 제품을 연결하고 두꺼운 탄성 반죽을 교체합니다. 버터를 추가 (약간 녹)의 모든 내용이 잘 혼합한다. 이제 반죽이 약간 (5 분) 숙성되어야한다.
4. 식물성 기름 보풀 뜨거운 팬에 반죽의 두 큰술에 넣어. 부드럽게 전체 영역에 걸쳐 그것을 확산하고 몇 분 요리. 가장자리 주위를 어둡게 팬케이크 후에는 뒤집어서 다른 분 동안 다른 쪽 튀김을 계속해야합니다.

우유 무성한 달콤한 팬케이크를 획득. 이 조리법은 실패한 적이있다. 그들은 버터, 사워 크림이나 잼 먹을 수 있습니다. 어떤 경우에는, 재미가 보장됩니다. 위에서 제시 한 우유, 요리 레시피 기술 그러한 팬케이크 다른 실시 예에 기초한다.

실제로, 팬케이크 - 요리의 역사에서 전체 시대. 그리고 여기 조리법은 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어, 반죽을 가져 가라. 결국, 그것은 결국 완성 된 제품을 설정하는 방법, 그에 따라 달라집니다. 팬케이크 반죽 우유와 두께가 될 필요가 없습니다. 충분히 액체 일관성을 준비하는 경우, 팬케이크 얇고 섬세한 끌 것입니다. 쉽게합니다. 이 옵션이 필요합니다 젖소의 반 리터의 우유, 밀가루 200g, 계란 3 개, 1 작은 술 설탕, 소금,뿐만 아니라 해바라기 기름의 테이블 스푼 몇.

다음과 같은 기술에 따라해야 반죽을 준비합니다 :

1. 덩어리없이 매끄러운 때까지 계란과 밀가루, 소금, 설탕을 섞는다.
2. 점차적으로 우유의 소량을 추가하고 완전히 반죽을 반죽. 그 결과, 꽤 액체 받아야합니다.

이러한 필요 프라이 팬케이크는 보통 한쪽에 2 분 온 후 1 분 동안 팬 분쇄 식물성 기름을 예열.

당신이 손에 팬케이크없이 계란 빵을해야 할 때 때때로 경우가 있습니다. 괜찮아. 이 경우에도, 해결책이있다. 쉽게 만들 수있는 조리법이 계란없이 팬케이크를 우유와 함께. 바탕 화면에있는 제품이어야한다 : 우유의 절반 리터, 사우어 크림 한 스푼, 소금과 베이킹 소다 반 티스푼, 4 완전 밀가루의 컵, 설탕 반 컵 6 큰술. 해바라기 오일 큰술.

지금 당신은 준비를 시작할 수 있습니다 :

1. 소다는 철저하게 사 우 어 크림과 함께 섞는다.
2. 큰 그릇에 사 우 어 크림 가볍게 따뜻하게 우유, 설탕, 밀가루, 소금, 베이킹 소다를 섞는다. 최종 혼합물의 표면에 작은 기포 즉시 나타난다.
3. 점차적으로 버터를 추가하고 완전히 반죽을 반죽.
4. 기름을 바른 팬에서 양측에서 숟가락 (또는 국자)와 빵을 반죽 팬케이크를 붓는다.

준비 붉게 팬케이크 접시에 쌓여 될 수있다, 버터 각각 promazyvaya. 반죽 그들은 결국 아무도 배고픈 테이블을 떠난 적이 너무 많은 받아야합니다.