요리 만들기

요리를 할 수있는 능력은 제대로 할 필요가 면제되지 않습니다 테이블을 마련 하고, 요리가 제공됩니다 장식합니다. 특별한 도구를 소지뿐만 아니라 지식뿐만 아니라 필요로하는 예술 - 요리 만들기. 중요하고 있습니다 색상의 조화, 그리고 조합의 배열 및 비율 준수가.

과도한 장식은 터무니없는 혼잡으로 이어질 - 그리고 아름다움을 이야기 할 필요가 없습니다. 많은 요리사는 기본, "왕관"접시를 장식하고, 효과는 장식없이 제출 된 다른 사람에게 적용됩니다.

당신이 매우 장식 준비 것을 결합 여부를 확인하는 것이 중요합니다. 가정 고기에 적합한 레몬 양식 버섯이나 미나리에서 실행 감자, 발행 및 해산물 (물고기를) 할 수있다 장미의 형태 또는 나비.

심지어 장식하기 전에 어느 음식이 잠시 장식 생각해보십시오. 평범한 가족의 저녁 식사 또는 장식 축제 요리인지 여부를 중요하지 않습니다. 이것은 심지어 요리 고려 : 아름다운, 밝은 장식 판은 항상 적절하지에, 그들은 포함하지 않기 때문에 요리에 패턴을. 식사의 적절한 제시 도자기 (세라믹)의 장식 조화 상호 작용이다. 초점은 테이블의 중앙 "크라운"접시에 있습니다. 그것은 중간에 넣고, 나머지 주위에 배치되어있다.

마무리 장식 한 후 순도 번호판을 확인합니다. 필요한 깨끗한 가장자리 경우 - 식사의 가장 복잡한 프리젠 테이션도 더러운 얼룩을 버릇 될 것입니다 매우 식욕을 망칠 수있다.

하모니, 조화와 다시 조화! 색상 결정은 대비해야한다. 전체 효과는 식기와 메인 요리와 함께 유일한 보석의 조합으로 달성 될 수있다. 이 세 가지 요소를 함께 연결되어야한다. 장식은 패턴 판의 가장자리에해서는 안됩니다. 경쟁기구 및 장식품을 피하십시오.

장식 인상적인 효과는 컬러 대조의 숙련 된 사용을 제공합니다. 만 제대로 선택 범위는 전체 그림을 엽니 다. 요리사에서의 개념이 컬러 휠. 색상 일관성 특정 순서로 유지되어야한다 : 빨강, 그를 위해 - 노란색, 다음, 초록, 파랑, 남색, 그리고 마지막으로 보라색. 가까이 위치, 더 조화로운 조합. 무지개의 모든 색상을 사용할 필요가 없습니다. 또한 조화가 필요합니다.

모양과 크기에 상관없이 동일한 형상과 촬영 장식 절단 야채. 당근, 감자 (작은 원, 구, 큐브)와 얇게 썬 파 :의 차가운 요리 더 적합 "꽃다발"에 대한, 가정 해 봅시다. 부분이 큰 경우, 큰 장식으로 절단.

지금 사용하는 제품에 대한. 그들 중 많은 색상을 변경하고 끓는 후 자신의 모양을 잃게됩니다. 따라서, 혼자 원시 (오이, 토마토, 각종 허브 등)를 사용, 다른 프로세스 (사탕 무우, 당근, 감자)을 용이하게 삶은. 하나는 다른 야채를 그릴 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 별도로 쿡. 장미 또는 당근의 백합의 꽃잎의 끝은 예를 들어, 단백질의 색조 수, 비트의 조각 : 그건 그렇고,이 기능을 사용하면 "스트로크"의 종류를 만들 수 있습니다.

잎의 역할과 성공적으로 상추, 민트, 양파, 부추, 오이을 할 것이다 유래한다. 색상 등 단지 단백질, 당근, 사탕무, 토마토 (모든 색상)입니다 만들려면 동물, 보트, 바구니, 등 일반적으로 감귤류의 과일, 멜론, 호박에서 만든.

요리의 적절한 실행 - 또한 색상과 맛의 조합입니다. 좋은 색상과 맛을 가진 제품 만 사용합니다. 착색 요리사 향신료, 토마토, 그린을 사용합니다. 맛을 망칠 수있는 가능한 "변곡점"을 느끼게하는 것이 중요하다.

"열"제공하는 경우에만 장식은 사전에 준비합니다. 장식 장식의 형태에 반영 할 수있는 시간을 소요, 그리고 맛.

어린이를위한 식사를 만들기에 설명 된 규칙이 적용됩니다.