어떻게 오징어 샐러드 요리를? 오징어 샐러드

많은 카페 나 레스토랑에서 오징어와 샐러드를 먹을 싫어하는 아니지만,이 진미가 해결할 수없는 준비 할 수 있습니다. 아직도, 그것은 냉장고 러시아에서 가장 흔한 제품이 아니다. 여선생은 요리하는 동안 뭔가 잘못을 두려워합니다. 의이 오징어 샐러드 요리하는 방법을 알아 보자.

어떤 오징어를 판매

러시아는 이국적인 제품의 종류이다, 그래서 당신이 집 근처 작은 가게에서 그들을 찾을 않을 수 있습니다. 그러나 그들은 큰 슈퍼마켓이나 대형 마트에서 항상 사용할 수 있습니다. 이 조개는 동남 아시아에서 잡은, 그래서 러시아는 통조림 훈제 만 오징어 냉동 대부분 사용할 수 있습니다.

오징어를 선택하는 방법

높은 품질의 냉장고를 감당할 수있는 대형 매장에서 제품을 구매합니다. 특히 대형 슈퍼마켓에서 구매자가 밀접 조개를 검사 할 수있는 기회를 갖게의 모습은 많은 걸 알 수 있습니다.

예를 들면 오징어의 부분은 단일 층에서 함께 고정하고 반복 다시 동결 해동되었음을 의미 얼음의 두꺼운 층으로 덮여있는 경우. 해산물의 이러한 조작은 심각한 중독을 내포한다. 그러나 위장 불쾌한 결과가 탈출 할 수있는 경우에도, 음식의 맛은 예상보다 악화 될 것이며, 오징어 요리 중에 버스트됩니다.

고기는 흰색이어야한다. 피부의 그늘는 중요하지 않습니다 - 실버 - 회색 빛 보라색에서 전체 영역은 표준이다.

당신이 어떤 의심의 여지가 품질 인증서를 요청하는 경우, 해산물 생산과 캐치의 일에 관심.

냉동 오징어 - 그것은 미래에 대한 가치가 구매하는 제품이 아닙니다. 가정용 냉장고는 최적의 온도 동결을 제공하지 않으므로, 그들에게 구매 일을 요리하는 것이 좋습니다. 또한, 홈 연체 동물에 상점에서 운송 중에 약간 녹아을 관리하고, 그것은 좋지 않다.

오징어 요리 방법 : 보편적 인 방법을

널리 확실히 오징어 요리를해야 할 것으로 생각된다. 이 "처벌"(그렇지 않으면 당신은 이름을하지 않습니다) 권장 시간 3 ~ 5 분 범위에 있습니다. 혹시 고무 오그라 조각을 봉사하려면 이렇게해야합니다.

끓는 물 오징어의 3 분 후에 말 그대로 아주 꽉 될 skukozhatsya, 거기서는 불쾌한 될 것입니다.

냄비에 물을 끓여. 선택적으로, 추가 , 베이 리프를 당신이 좋아하는 몇 가지 완두콩 후추, 모든 허브와 향신료. 고기의 착색에 이러한 구성 요소 - 아름다움은 붉은 파프리카 가루, 사탕 무우 주스, 심황, 카레를 넣을 수 있습니다. 당신이 오징어 요리를 더 복잡를 사용하려면, 다음 선택적으로 염을 첨가.

끓는 물에 해동 오징어 딥는 15 ~ 20 초 후에 제거합니다. 당신은 모든 새를 요리하는 경우, 한 번에 물을 담 그거나, 하나 끓여하지 않습니다. 물이 끓을 때까지 처리하기 전에 다음 시체 기다립니다. 15 초 동안 각 조각을 준비하는 것을 감안할 때, 그것은 많은 시간을 고려하지 않습니다. 냉장고에 보관 이틀 오징어 조림 할 수 있습니다.

당신은 단지 시간을 알고 당신이, 반대로 20 분으로 증가 할 수있는 반면 우리는 이미, 오징어 요리를 시작했습니다,이 기사를 읽고하지 않은 경우. 그런 다음 다시 조개는 부드러운,하지만 그들은 두 번 더 이상 피해야 할 수축하고, 맛 품질은 파까지되지 않습니다.

해동과 오징어를 청소하는 방법

당신이 오징어 샐러드 요리하기 전에, 그들은 해동 청소해야합니다. 당신은 그들 냉동 요리 할 수 있지만, 조리 시간을 증가시키고, 이에 따라, 해산물 "고무"를 만들 것입니다.

오징어는 실온에서 해동. 그냥 1-3시간을 위해 야외에서 시체를 둡니다. 유용 물질의 최대 값을 유지합니다.

멋진 (약 20도) 물에 허용 해동. 그러나 그렇지 않으면 오징어 필레 어둡게, 이러한 목적으로, 뜨거운 액체와 더 뜨거운 물을 사용하지 않아야하고, 맛이 저하됩니다.

(바람직하게는) 전, 조리 후 중 제거됨. 시체 고체 플레이트를 제거에서 투명 연골 촉수 제거 조개 필름을 제거합니다.

요리 후, 후자는 쉬울 것이다, 그러나 그것은 불쾌한 냄새의 원인이 될 수 있습니다. 그리고 피부는 매우 쓰다 쉽게 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.

요리의 정리하면,이 영화는 흐르는 물에 칼을 제거하는 것이 더 쉽습니다. 카 커스 5 분 동안 액체 60-70 °로 가열하고 처음부터 프로세스를 단순화한다. 그리고 쉽게 마찰을 철회하고, 잔류 물이 차가운 물 해산물로 세척하여 제거 할 수 벗겨.

오징어 샐러드 요리 - 간단한 방법을

선택적으로 오징어 샐러드 요리하기 전에 끓는 물에 열처리를 실시하고 있습니다. 그들은 칫솔질 후 즉시 먹을 수 있지만, 일반적으로, 심지어 초밥 오징어 끓는 물 처리. 우리는 동일한 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

다목적 빠른 방법 : 주전자 종기는 드레인 식초 조개 뿌려, 물 오징어 끓는 붓는다.

또는 소금, 후추 (빨간색 또는 검은 색), 취향에 어떤 향신료 나 허브, 레몬 주스 또는 식초 한 스푼을 추가, 그릇에 얇게 썬 오징어를 놓습니다. 5 분 후에 그릇 가만히 따르다 끓는 물과 물의 내용을 따르십시오.

오징어와 전자 레인지

맛있는 오징어 전자 렌지로 - 희귀. 더 플레이트가없는 경우 그러나이 방법은 도울 수 있습니다. 예를 들어, 직장에서 또는 별장에서 간식을 요리합니다. 처음으로 부드럽고 육즙 해산물을 달성하기 위해 성공 가능성이 있다고 경고한다. 나는 그들의 최적의 조합을 찾아 온도와 시간을 다양한, 여러 번 시도해야합니다.

그들은 절반으로 감소 기대와 오징어를 잘라. 단일 레이어의 트레이에 퍼져. 소금과 후추의 요청에. 그것은 그들의 반을 덮도록 물 오징어 채 웁니다. 용량에 따라 1~4분 위해 전자 레인지에 접시를 보냅니다.

당신은 자신의 주스에 오징어 요리를 시도 할 수 있습니다. 또한, 오일과 레몬 주스와 함께 접시, 이슬비에 그들을 배치 향신료를 뿌려 있지만, 물을 추가하지 마십시오. 최대 전력 설정, 1 분 동안 전자 레인지에 넣습니다.

쌀과 계란 샐러드

우리는 오징어 소프트 "요리"하는 방법을 알아 냈 때 지금, 그것은 샐러드의 레시피로 이동하는 시간이다.

이 영양 식사 2 개 매체 양파을 위해, 반 반지로 잘라 뜨거운 물에 몇 분을 놓습니다. 하프 킬로 오징어는 상술 된 임의의 방법을 준비한다. 스트립이 삶은 계란으로 잘라.

밥, 계란, 오징어, 양파 3 큰술을 섞는다. 소금과 후추, 마요네즈와 함께 계절을 맛합니다.

포도와 치즈 샐러드

이 오징어와 절묘한 샐러드보다 더 많은, 그리고 의 모양 식사 적합하여야한다. 그래서 그릇에 넣어 양상추 잎, 조악하게 들어온다 또는 눈물의 반 묶음을 가지고 레몬 분기의 주스와 혼합.

붓는다 추 미세 스트립 도체로 오징어 다진, 포도 및 건포도 같은 다이 싱 페타 치즈 (또는 Adyg)의 150g. 소금 시즌 부드럽게 올리브 오일 시즌을 저어.

축제 샐러드

오징어 (이미 껍질을 벗겨 끓는 물 처리) 750 g을. 해산물 소금없이 요리 경우, 시체의 내부를 문질러 반지에서 그들을 잘라. 껍질에서 무료로 정밀하게 무너질 3 데게 잘 익은 토마토를 끓는 물.

냄비의 절반에 올리브 오일의 컵을 붓고 토마토가 오징어 누워. 3 개 분쇄 다진 마늘, 다진 신선한 파슬리와 드라이 화이트 와인 125 ML을 추가합니다. 끓어 오르기 직전, 부드러운 때까지 약한 불로 덮여.

오징어 샐러드 올리브 움푹, 슬라이스, 파 슬 리 잎으로 줄일 수를 장식합니다.

식이 샐러드

오징어 커스 컷 (2), 사과 강판 다진 1 200g 추가 셀러리 줄기. 참기름과 간장을 입력합니다.

우리는 오징어 샐러드를 요리하는 방법을 말하고,이 절차의 올바른 준수에 이러한 조개와 요리의 주요 비밀된다. 지금은 당신에게 알려져있다. 그것은 아주 많은이있는의 적절한 샐러드 조리법을 선택하는 남아있다.