어떻게 버섯 피클 하는가? 올바른 조리법

절인 버섯은 최고의 겨울 간식으로 간주됩니다. 그러나 맛있는 요리를 얻기 위해, 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

첫째, 식사의 준비를 위해 당신은 얇은 줄기, 젊은, 작은 버섯을 사용해야합니다. 둘째, 대형 버섯 빨대로 잘라 추천. 셋째, 환상적인 맛의 향신료를 사용해야 요리를 제공합니다. 여름 버섯 잘 마늘과 딜. 또한 맛에 넣을 수 있습니다 베이 잎, 잎 검은 건포도 와 고추 냉이를. 넷째,이 조리 과정에서 추천 추가 후추 후추와 정향.

우리가 버섯 피클하는 방법을 더 자세히 살펴 보자, 그래서 그들은 싱싱하고 아주 맛있는을 돌았 다. 우선, 우리는 제대로 소금의 필요한 양을 계산한다. 이를 위해, 우리는 원시 버섯의 무게. 꿀 agarics의 킬로그램 당은 사십g보다는 더 이상 필요하지 않습니다.

먼지와 파편을 청소, 버섯을 소금을하기 전에 흐르는 물로 충분히 씻어 깊은 에나멜 냄비에 넣어 신선한 채우기. 다음으로, 우리는 요리로 진행합니다.

버섯 팬 중불에 넣고 끓여 물을 가지고해야합니다. 그 후, 액체 배수, 자기 세정 및 다시 물을 신선한 부분을 붓는다. 냄비, 다시 불에 둘 필요가 시간 동안 버섯을 끓인다 요리.

이제 필요한 향신료와 양념을 선택, 버섯 피클하는 방법을 결정할 수 있습니다. 우리는 그들의 준비의 클래식 버전을 제공합니다. 마늘은 깨끗하고, 각 서류는 여덟 개 조각으로 잘라. 딜의 sprigs는 잘게 잘라. 당신이 원하는 경우에, 당신은 또한 자신의 우산을 사용하고 줄기 수 있습니다. 준비 요리 버섯, 마늘, 소금, 딜, 건포도와 베이 잎, 검은 콩이나 딸기를 추가합니다. 필요한 경우, 자신의 맛과 향신료의 양의 비율을 변화 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신은 더 많은 딜, 고추를 추가 할 수 있습니다, 또는 다른 정향 나무로 교체.

다음으로, 우리는 나무 통, 냄비 나 그릇에 버섯을 이동, 모든 재료를 섞는다. 버섯 나무 클럽이나 거꾸로 판의 상단에 넣어 천으로 커버합니다. 중간 크기의화물을 수립하고 며칠 동안 서늘한 곳에 버섯을두고하는 것이 필요하다.

일주일 후, 버섯 완벽하게 준비됩니다. 또한, 그들은 통조림 항아리에 확대 냉장고에두고 할 것을 권장합니다. 사용하기 전에, 식물성 기름, 양파, 다진 딜과 마늘을 추가합니다.

우리가 신속하게 버섯 피클하는 방법을 더 자세히 살펴 보겠습니다. 이 조리법을 위해 당신은 두 개의 큰 큰술, 굵은 소금, 설탕 중 하나, 세 베이 잎, 마늘, 계피 스틱, 몇 Goroshkov 검은 후추의 오 정 향과 사과 사이다 식초의 여섯 큰 스푼 꿀 킬로그램들 버섯이 필요합니다.

신선한 버섯을 청소하고 씻어. 깊은 팬에 물을 조금 필요성을 부어 끓는 상태로 가져온다. 또, 버섯은 생략하고 zaburlit 일단 반 시간 동안이 점을 조리. 형성되는 거품의 표면에서 제거하는 것이 좋습니다. 다음으로는 소쿠리에 버섯을 취소하고 약간의 시간을두고해야합니다.

이제 우리는 마리 네이드의 준비를 진행합니다. 작은 접시, 물 한 잔을 부어 소금, 설탕, 분말 계피, 후추, 껍질을 벗겨 다진 마늘, 베이 리프를 추가해야합니다. 마지막에 식초를 추가합니다. 마리 네이드 5 ~ 7 분 동안 종기와 버섯에 걸쳐 붓는다. 다음으로, 상기 혼합물을 10 분 동안 삶은했다.

이 때, 그들에게 버섯 램 마리 네드와 커버를 부어, 평소와 같이 작은 은행을 준비합니다. 당신은 완전히 냉각을 떠나야한다.

맛있는 바삭 바삭한 간식 시간에 시도 할 수 있습니다.

- 식사 봉!