어떻게 걸림을 확인합니다. 팁과 트릭

잼 - 치료 어떤 달콤한 치아입니다. 식품 산업 생산의 높은 수준을 달성했다 현대 사회에서, 당신은 가게에서 거의 모든 잼을 구입할 수 있습니다. 이 제조업체에 의존하기 때문에 우리는 그 품질을 판단하지 않습니다. 하지만 당신은 독립적으로이 디저트를 준비 할 수 있습니다. 즉 최근 여전히 무엇을 우리의 어머니와 할머니입니다. 그 맛과 향기가되도록하는 방법, 잼을 만드는 방법?

제대로 요리 잼은 많은 양의 과일에 포함 된 산 설탕을 유지합니다. 또한, 신선한 과일의 맛과 향을 가지고있다.

당신이 걸림을하기 전에 당신이해야 할 매우 먼저, 그것은 바로 요리를 선택하는 것입니다. 이전에는 걸림이 큰 알루미늄이나 황동 분지에서 요리했다. 당신은 스테인레스 스틸 용기를 사용할 수 있습니다. 한 번 달콤한 취급 많은 수의 요리를 기대하지 마십시오. 이로부터 심각한 품질에 영향을 미쳤다. 약 2-6kg에 의해 계산 된 용량을 가져 가라. 더 큰 볼륨으로 자신의 변형에 이르는 열매를 지속적으로 저어합니다. 또한, 조리 시간 및 기호성을 증가 미학 잼이 저하.

걸린 용지를 요리하기 전에 씻고 준비 요리를 건조해야합니다.
이제 과일. 그들은 분류 및 세척해야합니다. 섬세한 과일 소 쿠 리에 확산과 물과 컨테이너에 여러 번 떨어졌다. 과일 같은, 다음, 용지 걸림이 균일하게 끓여했다하는 것이 바람직하다.

열매가 고체 인 경우, 그들은 끓는 물에 몇 분을 유지하는 것이 좋습니다 또는 여러 장소에서 천공. 그들이 잘 시럽을 적셔 필요가있다.

여러 가지 방법으로 잼 끓인 다. 때때로 시럽을 준비하고 조리 열매 나 과일을 통해 붓는다. 그런 다음 삶은된다. 잼을 만드는 방법에 대한 몇 가지 조리법은 여러 양조를 포함한다. 그러나 섬세한 열매 한 번 조리, 그래서 그들은 자신의 형상과 모양을 유지합니다.

용지 걸림에 대한 시럽 결정은 다음과 같습니다. 용량은 설탕의 요구량을 붓는다. 그런 다음 물에 첨가하고 완전히 용해 될 때까지 삶은. 이 시럽은 과일을 붓고 요리한다. 제거해야 거품 형태를 요리하는 동안.

의지 거품이없는 액체의 밀도에 걸림. 과일은 산성이 아닌 경우, 풍부한 맛은 약간의 레몬 주스 또는 구연산을 추가했습니다.

제대로에 비례 잼, 시럽의 투명 비율과 과일을 요리.

그리고 지금이 진미에 대한 몇 가지 요리법.

여기에 요리하는 방법은 살구 잼을. 제조법은 과일의 1 킬로그램. 먼저 시럽을 준비해야합니다. 이에 물 설탕 5 컵의 1.5 컵에 용해시켰다. 우리는 종기를 제공합니다. 과일을 준비합니다. 당신은 구덩이와 함께 전체 살구를 사용할 수 있으며, 뼈 제거 할 수 있습니다. 그러나 뼈의 존재, 수명이 감소 보존하고 있습니다. 그런 다음 시럽을 준비 열매를 붓는다. 약 3 분 요리, 다음 열에서 제거합니다. 7-8시간을 위해 그것을 젖어. 이 절차는 3 ~ 4 회 반복한다. 의 끝에서 구연산과 약간의 바닐라의 반 작은 술을 추가합니다. 잼은 투명 거의 황색 색상이 있어야합니다.

그리고 마지막으로, 요리하는 방법 라스베리에서 잼을. 이 섬세한 베리 등이 디저트는 오랫동안 요리한다. 준비 나무 딸기 설탕을 채워 5-6 시간 동안 따로 설정해야합니다. 그것은 주스를하도록해야한다. 1 킬로그램 열매 걸릴 설탕의 1.5 킬로그램. 그런 다음 우리는 화재 및 요리에 용기를 넣어. 발포체 형성되는 경우, 제거되어야한다. 용지 걸림 종기 후, 약 20 분 동안 그것을 요리. 이때까지 거품이 사라한다. 그런 다음 은행에 붓고.

잼의 소비 과정을 요리. 그러나 맛있는 집에서 치료는 시간과 노력이 가치가있다.