어떤 물고기는 물고기 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 조리법

생선 고기 - 가장 건강하고 영양가있는 음식 중 하나입니다. 그것은 우리 몸의 단백질과 필수 아미노산에 필요한 풍부하다. 생선 고기의 약 15 %가 양질의 단백질이다. 그래서 비타민과 오메가 3 - 또한, 물고기는 유용한 다른 요소가 포함되어 있습니다. 물고기 햄버거 - 도움이 맛있고 아름다운 요리입니다. 그러나 비밀과 그 준비의 특색 중 일부를 알고하는 것이 좋습니다.

어떤 물고기는 물고기 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 사진과 함께 레시피뿐만 아니라 모든으로이 문서에서 귀하의 관심에 제출 요리의 비밀.

틀렛을 요리하는 물고기를 선택

어떤 물고기는 물고기 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 연어, 숭어, 송어, 대구, 메기, 명태, 꽁치, 연어, 넙치 - 그것은 거의 모든 적합합니다. 햄버거 작은 품종보다는 수분이 나오지 - 안주인의 장점은 큰 물고기를 제공하는 것입니다 지적했다.

심지어 요리사가 햄버거에 고기가 신선 할 것을 주장한다. 그것을 확인 할 수있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적이고 간단한 방법은 - 물에 물고기를 던져 : 신선한 잎은 하단에 항상 또한 깨진 등장. 다음 방법은 - 그녀의 뱃속 가열 나이프 블레이드를 관통하는, 냄새는 생선 신선한 아님을 나타냅니다. 신선한 제품의 몇 가지 간단한 증상 : 비늘에 분홍색 또는 빨간색 아가미 그늘, 투명하고 끈적 끈적한 점액, 눈, 반드시 깨끗하고 볼록. 복부 물고기는 평평하고 투명해야한다. 당신이 먹는해서는 안 물고기가 신선하지 않은 기호 - 그것은 부어 또는 의심스러운 점으로 덮여있는 경우.

생선의 지방 함량

어떤 물고기는 물고기 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 리뷰 주부 강하게, 다진 고기 커틀릿 생선을 선택하는 것이 좋습니다는 지성 방법에주의를 기울이십시오. 결국,식이의 음식, 어린 증기 틀렛에 가장 적합 희박 제품을 다진. 일반적으로, 물고기는 세 가지 등급 (지방의 정도에 zavimosti)으로 구분된다. 린 등급 (최대 4 % 지방), 중간 지방산 (4-8% 지방), 지방 - (% 이상 8).

기댈 종류는 다음과 같습니다 대구, 대구, 사프란 대구, 메르 루사, 명태, coalfish, 북극 대구,베이스 강.

적당히 굵은 경우 : 친구 연어, 도미, 연어, 청어, 농어, 고등어, 참치, 송어, 잉어, 잉어.

굵게 : 카스피 청어과의 바닷물 고기, 청어, 고등어, 장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 넙치, 메기.

대구 고기 - 생선 제품의 다이어트. 18-19% - 그것은 단지 3-4 %의 체지방 1/10과 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 주요 지방 간 대구에 축적.

맛있게 어떤 물고기 갈비? 그리고 이미 취향의 문제가있다. 당신이 다이어트에있는 경우, 지방 물고기는 당신이 적합하지 않습니다. 대구, 대구, 농어을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 지방 제품은 그녀의 그림에 대한 걱정과 물고기의 사용에 금기가없는되지 않은 모든 사람에게 사용할 수 있습니다.

먹거리 요리하는 방법 어묵에 대해

당신이 먹거리를 만들기 위해 고기와 생선을 갈아하기 전에, 당신은 큰 뼈를 제거해야합니다. 이 가장 쉽게 큰 고기 제품과 함께 이루어집니다. 그러나 대부분의 실제, 많은 주부는 - 기성품 필렛을 구입하는 것입니다. 또한, 자주 물, 빵, 양파, 소금, 향신료, 계란에 배어 추가 할 다진. 당근이나 감자 등의 마모 또는났습니다 야채, 또한 틀렛에게 육즙을 제공합니다.

육즙과 형태 미트볼을 유지

다진 생선 고기는 일반적으로 더 많은 액체 고기보다. 안주인은 제품의 모양과 빵 부스러기 나 밀가루를 사용하는 자신의 육즙의 필요성을 유지하기 위해 지적했다. 당신은 구타 계란을 적용 할 수 있습니다. 타자 까스에서 딥 후 밀가루 나 빵 부스러기에 롤.

손이 빵 가루 아니었다면, 당신은 그것없이 할 수있는, 걱정하지 마십시오. 당신은 잘 가열 된 팬에 제품을 넣어, 그래서 자연 지각을 얻을 수 있습니다. 이 양식을 저장하고 충분한 향기와 수분이 유지 준비 틀렛 도움이 될 것입니다.

우리는 차가운 사용

숙련 된 요리사의 의견에 따르면, 냉장 도구와 생선 요리기구를 사용합니다. 필요한 칼, 그릇 등이있다. N. 차가운 물이나 냉장고에도 대기 시간에 씻어 수 있습니다. 또한 말하다 성형 절단 전에 냉각되어야한다. 성형 제품, 차가운 물에 손 린스, 그 과정은 쉽고 빠르게 될 것입니다.

어묵을 제조하는 방법

만들기 위해 어떤 물고기 더 어묵을 우리는 알고 있습니다. 우리는 지금 그 준비 과정에 직접 진행합니다. 튀김이나 빵을, 아니면 찐 - 모든 방법이 좋다. 기본 설정은 가장 목적에 맞는 것을이에게 줄 것입니다. 처음 센불 양쪽에 그들을 튀김해야하는 제품에 육즙을 보존하기 위해 프라이팬에 요리하는 과정에서. 그리고 또한, 부드러운 때까지 화재 스튜를 줄일 수있다. 당신은 구운 틀렛, 사워 크림과 함께 코트를 선호하는 경우 조리 때까지 오븐에 강판 치즈와 빵을 추가합니다. 어묵 요리의 더 많은식이 방법 - 김. 이러한 제품은 인체의 소화 시스템에 가장 유용합니다.

커플을위한 생선 케이크

커플을위한 틀렛 - 미트볼의식이 형태. 그것은 아이들을위한 다이어트를 따라 사람들을위한 건강한 식단에 따라 사람들에게 적합합니다. 또한, 어묵 부부는 매우 자주 위장 질환을 앓고있는 환자에 대한 치료 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다. 그리고 조리 된 음식은 모든 비타민, 유용한 특성, 자연의 맛, 냄새 및 색상에 저장된 모든 때문이다. 따라서 fishcakes입니다에게 저칼로리 준비하고 쉽게 분해.

어떤 물고기는 몇 생선 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 바다, 강, 호수 - 그것은 거의 모든 물고기를 맞습니다. 그것은 신선한 것을 중요한 것은.

몇 생선 케이크에 대한 간단한 조리법

재료 :

• 흰살 생선 필레 - 300g;
• 감자 - 3 ~ 4 개;.
• 당근 - 1 개;.
• 계란 - 1 개;.
• 양파 - 1 개.

준비 :

필렛, 양파, 당근, 감자 - 고기 분쇄기에 갈아. 계란을 추가, 쇠고기 반죽, 소금 맛. 햄버거을 조각. 20 분 동안 찐. 뜨거운 상단 봉사 크림이나 버터를 붓는다.

어린이를위한 물고기 케이크

어떤 물고기는 어린이를위한 물고기 케이크를 만들기 위해 더 나은 무엇입니까? 적절한 저지방 생선. 예를 들어, 대구, 메르 루사, 명태, 강 농어, 도미, 링, 바퀴벌레하십시오. 그러나, 지방 함량은 항상 단순히 필렛 지방을 차단 줄일 수있다.

아이를위한 부부 생선 케이크

재료 :

• 필렛 (루사, 폴록, COD).
• 야채 (당근, 양파).
• 밀가루.
• 계란.

준비 :

종이 타월로 닦아 물에 세척 필레, 수분을 제거합니다. 큰 슬라이스와 다진 고기를 잘라. 청소 양파, 또한 여러 조각으로 잘라 및 고기 분쇄기에 스크롤합니다. 소쿠리에 지상 등심과 양파, 다진 결과 평신도를 섞어 부드럽게 액체를 짜내. 물, 껍질을 실행하고 float를 사용하여 분쇄에서 당근 세척. 고기와 섞어 계란과 소금 (맛)를 추가합니다. 손으로 잘 섞는다. 필요한 경우, 밀가루를 추가합니다. 접시에 타자 (크래커 또는 밀가루)를 따르십시오. 다진 고기 패티의 눈을 부시게 조심스럽게 그들을 롤. 제품은 격자 증기선에 넣고 20 분 동안 요리.

미트볼 레시피 통조림 생선

손이 더 신선한 생선 필레 없었다 경우에는 각각의 제품에서 통조림을 사용할 수 있습니다.

재료 :

• 감자 3-4 조각.
• 고등어 나 정어리 캔 1-2.
• 양파 1 개.
• 계란 1 개.
• 빵 부스러기.

준비 :

, 생선 통조림의 항아리를 열고 잘 밖으로 액체, 그리고 물고기 매쉬 드레인.

, 감자를 삶아 그것을 으깬 감자를 요리하거나 고기 분쇄기에 갈아서. 양파는 갈아서. 다음, 다진 생선, 감자와 양파를 섞는다. 계란을 운전합니다. 소금을 추가 (맛). 그릇에 빵 부스러기를 붓는다. 작은 패션을 때우는에서 패티를 평평. 조심스럽게 뚜껑없이 잘 가열 된 프라이팬에 중불에 걸쳐 빵 부스러기와 튀김에서 그들을 찍기. 또는, 햄버거 약한 구이 선호하는 경우 - 덮여 낮은 열,에 있습니다. 사워 크림이나 버터를 함께 낸다.

생선 케이크에 장식

완벽하게 삶은 감자, 쌀, 메밀, 야채 적합합니다. 맛과 향신료를 들어 소스를 사용할 수 있습니다. 심지어 일반 마요네즈 또는 사우어 크림, 당신은 그들에게 조미료, 갓을 추가하고, 특히 생선의 요리의 맛을 강조하고 특별한하게합니다. 가장 좋은 해결책은 - 어묵을 위해 특별히 준비한 소스.

화이트 프랑스어 드레싱

화이트 소스 - 생선 케이크에 가장 적합한 중 하나. 그것은 고전적인 프랑스 요리에 속한다. 그러나, 조리법은 매우 간단 홈 부엌에서 요리에 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다 :

• 물고기 - 국물 1/2 리터.
• 버터 100g
• 밀가루 '50
• 계란 1 개.
• 소금.
• 반 작은 레몬.

낮은 열 절반 이상 버터 (50g)을 녹여 밀가루를 추가하고 튀김. 냉각 국물을 부어, 열에서 팬을 제거합니다. 더 이상 덩어리가 없어 질 때까지 잘 저어. (맛) 소금을 추가, 계란에 붓는다. 다시 말하지만, 모두가 더 덩어리가 없음을 확인하고, 완전히 혼합. 낮은 열 착용, 상태 파문을 끓는에 가져다. 혼합물을 삶은 후에는 즉시 열에서 제거해야합니다. 약간의 냉각, vkinut 나머지 버터, 레몬 주스 반 스푼을 기다립니다. - 식사 봉!

사워 크림 소스 : 간단한 조리법

크림 소스는 갈비 폴락 또는 메르 루사에 온다. 이 간단한 추가는 사우어 크림, 계란, 소금, 후추, 우유, 밀가루로 구성되어 있습니다.

사워 크림 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다

• 사워 크림 400g.
• 2 달걀.
• 우유 1 컵.
• 밀가루의 분기 컵.
• 소금과 후추는 맛.

우유를 부어 계란을 이길 사우어 크림과 밀가루를 추가합니다. 철저하게 부드러운 상태, 소금과 맛 고추 때까지 섞는다. 양념이 두껍게 될 때까지 기다립니다. - 식사 봉!