야채와 함께 찐 양고기 - 조리법

하기 스튜 양고기 맛과 맛이 있었다, 바람직 뼈에 만 신선한 잘라을 선택하는 것이 필요하다. 다음은이 고기에 대한 몇 가지 요리법입니다.

와인에 야채와 양고기 스튜

준비를 위해 당신이 필요합니다 :

양고기 - 파운드;

양파 - 2 개;.

마늘 - 몇 정향;

토마토 - 4-5 조각;

고추 - 하나;

호박 - 한 가지;

백리향, 로즈마리, 향신료;

소금;

레드 와인 - 100 ㎖;

푸른 잎

마늘과 양파는 잘게과 낮은 열에서 튀김해야합니다. 호박 prizharit 전체는, 다음 경우 큐브로 멋진 컷. 페퍼 고기, 튀김과은에 레드 와인을 붓는다. , 토마토 화상을 입을 피부에서 그들을 껍질과 팬에 야채의 나머지 부분에 추가됩니다. 그런 다음 깨끗한 프라이팬을 따로 양고기 튀김. 그것은 튀김 전에 향신료와 소금을 작성해야합니다.

그런 다음, 고기 굽기를위한 금형에 배치해야합니다, 두꺼운 것이 바람직하다. 그런 다음 양고기 prizharennye에 야채를 추가하고 형성 한 소스를 붓는다. 고기는 굽기 동안 증기를 유지하기 위해 뚜껑이나 호일로 덮여 있어야합니다. 2 시간 동안 150도 오븐에서 모양을 넣습니다. 고기가 뼈에서 멀리 이동하는 때, 찐 야채와 함께 어린 양을 준비.

가지와 찐 양고기

요리 재료 :

어린 양 - 0.7 kg;

물 - 안경;

당근 - 250g;

가지 - 230g;

감자 - 650g;

양파 - 260g;

월계수 잎 ;

알 후추;

그린;

소금

양 고기는 철저하게 뼈를 제거하지 않고, 세척 및 절단해야합니다. 이제 냄비에 접어 물, 바람직하게는 뜨거운 물을 추가합니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮여 불에 넣어. 야채 - 양파, 당근, 감자 - 작은 조각으로 잘라. 비등하면, 냄비에 감자, 소금과 후추를 추가 한 다음 한 시간 정도 끓인 다. 그런 다음 다른 팬에 고기를 이동하고 껍질을 벗겨 씻어 가지와 최고. 그런 다음, 당근, 감자, 양파, 넣어 베이 잎 및 몇 가지 완두콩 후추. 37분에 대한 중간 열에 이러한 모든 종기. 당신은 테이블, 야채와 양고기 스튜를 신청하기 전에, 허브와 함께 뿌린다. 접시는 아주 맛과 만족 밝혀졌습니다.

감자 조림 양고기

램 - 0.4 kg;

당근 - 한 가지;

감자 - 5-6 조각;

양파 - 한 가지;

토마토 - 5 개;

마늘 - 정향 몇;

칠리 고추 - 1 개;

토마토 페이스트 - 예술 2 큰술,.

그린;

신선한 바질;

검은 후추;

식물성 기름;

물 - 반 컵;

월계수 잎;

소금

먼저 당근을 청소하고 작은 조각으로 절단 할 필요가있다. 토마토와 세척와 주사위 작은. 마늘은 청소하고 중간에 각 조각의 절개를해야합니다. 씨앗, 잘게 절단의 세척 고추입니다. 감자를 세척하고 작은 조각으로 절단한다. 그런 다음 토마토 페이스트를 추가, 약간 식물성 기름에서 반원과 튀김을 얇은 나비 들어온다.

이제 우리는 양고기를 진행합니다. 고기는 철저하게 수건이나 종이 타월로 다음 건조, 세척해야한다. 그런 다음 큐브로 잘라와 황금 갈색 빵 껍질까지 때까지 기름에 튀김. 그런 다음, 구이 팬에 놓고 소금과 향신료를 뿌린다. 그런 다음 다시 당근, 소금의 상단에, 고기에 마늘을 넣고 양념을 뿌린다. 그 후, 토마토, 칠리 고추와 신선한 바질을 넣어. 이 모든 허브를 뿌려 그녀의 감자에 배치됩니다. 그럼 다시, 소금과 후추, 베이 잎과 후추 완두콩을 넣어. 그런 다음 물을 넣어 작은 화재에 넣어 약 반 시간 동안 끓인다. 반 시간의 경과에 허브 성질 데 도움이 뿌려 밖으로 접시에 다음 물건을 혼합하고 있습니다. 야채와 함께 찐 양고기는 아주 맛과 맛을 밝혀! 또한,이 요리는 저녁 식사 갈라을 해제 할 수 있습니다.