반죽 chebureks는 - 제대로 준비합니다.

젖꼭지 가리개는 러시아 전통 요리에 속하지 않습니다. 이 접시는 동쪽에서 우리에게 온다. 그리고 지금은 더 이상 외래의 일종입니다. 거의 모든 가정 요리를 배웠다. 그러나 여기서 문제가 아니라 각 가정 반죽 chebureks은 그것이 있어야하는 방식으로 변합니다. 이제 우리는이 요리 요리의 모든 비밀을 배우려고합니다.

그래서, 우리의 오늘 토론의 주제는 어떻게 chebureks의 반죽을 확인합니다. 의 클래식 버전으로 시작하자. 물론, 소금을 밀가루의 사백g, 한 계란, 물, 식물성 기름의 절반 유리를 타고. 자, 이제 필요한 모든 재료를 우리 손에 있습니다. 우리는 안전하게 chebureks의 반죽을 만들 수 있습니다.

물과 오일 염을 첨가하고, 혼합물을 끓인다. 물이 종기에 오면, 천천히 지속적으로 저어 잊으 신 건 아니 겠죠, 밀가루의 그녀의 절반에 붓는다. 이 덩어리를 방지하기 위해 필요하다. 우리는 두꺼운 사우어 크림에 대한 우리의 반죽 chebureks을 좋아하고 냉각한다. 심지어 추운 질량 계란과 밀가루의 나머지 부분을 추가합니다. 철저하게 반죽을 반죽. 그것은 손에 충실하지 않아야합니다. 이 경우, 전술 한 동작의 결과의 일관성 반죽에있어서, 부드럽고 유연해야한다. 필요한 경우, 당신은 약간의 여분의 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 그러나 과용하지 않습니다. 우리가 그들을보고 먹기에 익숙한로 그렇지 젖꼭지 가리개는 생산하지 않습니다. 몇 시간 동안 반죽을 그대로두고 다시 반죽. 반죽이 다른 시간 동안 서 보자. 그리고 모든 조작을 시작하는 것이 가능하게 된 후에 만 요리 chebureks을.

당신이 기억, 우리는 지금 클래식 버전으로 간주됩니다. 날 믿어, 그는 유일한 아니다. 또한 채택 될 수있는 다른 조리법이있다. 그런데, 에 과자 젖꼭지 가리개 보드카는 나쁘지보다집니다. 그리고 어쩌면 뭔가 더 나은.

당신은 밀가루 1 킬로그램, 물 삼백스무 밀리리터, 두 큰술 보드카, 한 계란, 식물성 기름의 두 큰술과 소금의 반 작은 술이 필요합니다.

이 경우 반죽 원리는 위에서 크게 다르지 않다. 우리는 같은 알고리즘을 준수합니다. 유일한 예외는 반죽 chebureks 냉각되면 순간이다. 그것은 말했듯 된 내용에 추가하여,이 당시 더 보드카 여기에 추가. 그리고 기술의 나머지는 제조법 위에서 설명한 것과 동일하다.

당신은 보드카의 추가와 함께 반죽이 클래식 버전과 다른 무엇을 물어? 두 번째 경우에서 패스트리 외부 내부 소프트하고 있다는 사실은 그것들이 선명 다룬다.

물론,이 제한이 테마의 모든 가능한 변화는 없습니다. 미친 듯이 맛있는 패스트리, 같은 접시를 사용한다 비밀의 모든 종류의 많음이있다. 그리고 나는 그들 중 일부는 당신과 함께 공유 할 준비가.

최초의 비밀. 반죽을 끓는 물에 반죽 경우 어떻게해야, 매우 얇은 밝혀졌습니다. 당신은 계란의 추가없이 할 수 있습니다. 그러나이 같은 chebureks 계란 손에 없었던 경우입니다.

두 번째의 비밀. 반죽 맥주에 반죽 할 수 있습니다. 그것은 계층이며, 종기가 필요하지 않습니다. 즉, 앞에서 설명한 조리법에 비해 좀 덜 보내는 시간이다. 이 경우, 젖꼭지 가리개는 나쁘지보다 얻을 수있다. 이렇게하려면, 달걀, 맥주, 밀가루와 소금 한 잔을. 망치 맥주와 소금 계란은 잘 모두 섞는다. 그런 다음 부드럽고 테이블에 수건 아래에 잠시 담가 보자 얇은 반죽 얻기 위해 필요한만큼 밀가루를 추가합니다. 그 후, chebureks의 준비를 진행합니다.

세 번째의 비밀. Chebureks 반죽 생수에 기초하여 이루어질 수있다. 이 때문에 거품의 존재로 더 부드러운 될 것입니다. 반죽이 기술은 상기와 동일하다. 유일한 예외는 항상 추가되어야 설탕의 작은 금액입니다.

다음은 요리 chebureks에서 당신의 기술을 개선하는 데 도움이 될 몇 가지가 있습니다. 하지만, 확실히, 당신은 자신의 비밀을 가지고있다. chebureks의 반죽을 준비하는 방법을 말해?!