생선 소스 : 조리법

부엌에서 요리 할 때 자주 소스의 다양한 사용합니다. 그들은 요리를 장식하고 조미료로 제공됩니다, 노련한 샐러드입니다. 이 경우, 품질에 종종 국물의 일관성은 음식의 맛에 따라 달라집니다. 그것은 주목할 가치가 그것을 위해 소스 요리의 구분 , 생선을 굽고 구이 고기와 야채 충전을 stewing. 이 경우 중요한 점은 거의 모든 육즙이 완벽하게 음식의 주요 구성 요소와 결합되어 해당 제품의 구성 사실이다. 대부분의 경우 그들은 서로를 잘 대체 할 수 있지만 따라서 일부 성분, 야채와 다른 고기에 대한 선택됩니다. 요리 해산물의 질문에 온다 때, 아무것도 물고기 품질의 소스를 대체 할 수 있습니다. 그 준비의 조리법은 고기와 야채를 거의 절대 스테이플 성분과 결합하지,하지만이 포함됩니다. 당신이 좋아하는 조미료와 향신료는 어떤 요리에 제품의 각 유형이 있다는 것을 주목해야한다.

생선 소스 : 미국의 조리법

이 조미료는 미국에서 매우 인기가 "목장"라고합니다. 그 준비가 필요합니다 :

- 마요네즈 - 200 ㎖;

- 버터 - 200 ㎖;

- 건조 겨자 - 1/4 작은 술,.

- 소금 - 1/4 작은 술.;

- 파슬리, 다진 - 3 큰술.;

- 1 작은 술을 - 다진 딜.

- 분쇄 마늘 - 2 개 정향;

- 향신료 다진 - 1 큰술을;.

- 파프리카;

- 고추;

- 레몬 주스 - 1 작은 술.

준비하기

모든 구성 요소는 거칠게 잘라, 그리고 다음 혼합한다. 버터 밀크 필요한 경우, 요구르트로 대체 할 수 수제 요구르트. 그 후, 모든 구성 요소는 소스가 준비 후 시간에 대해 대한 양조해야합니다.

생선 소스 : 모로코 요리 레시피

이 제품은 접시에 작성으로뿐만 아니라 매리 네이드로뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 그 준비에 필요한 그것은, "Shermula"라고합니다 :

- 고수 - 2 가지;

- 파슬리 - 2 가지;

- 레몬 - 1 개;.

- 커민 - 2 작은 술.;

- 분말 파프리카 - 2 작은 술,.

- 마늘 - 3 개 정향 - 고수 - 1 작은 술.;

- 올리브 오일 - 2 큰술,.

- 소금.

준비하기

고수와 커민 가볍게 마른 프라이팬에 볶는다. 레몬 껍질과 스퀴즈 문지 2 큰술 신선한 주스. 모든 구성 요소는 매끄러운 때까지 터 믹서기을 추가 할 수 있습니다.

생선 소스 : 프랑스 요리의 조리법

준비하려면 다음이 필요합니다

- 버터 - 50g.;

- 밀가루 - 2 큰술.;

- 생선 국물;

- 양파;

- 셀러리 또는 파슬리를 뿌리;

- 고추;

- 레몬 주스.

준비하기

프라이팬의 passeruem 가루에서,하지만 색상이 변경되지 않습니다. 그런 다음 국물 나머지 요소를 추가한다. 그 후, 모든 요리, 커버, 변형 및 역할을한다.

이 기준을 포함 생선 조리법에 대한 소스, 그것을 보완하고 필요한 맛 좀 쉽게 수정할 수 있습니다. 요리 할 때 예를 들어, 요리에 풍미를 줄 것이다 약간 생강이나 마늘을 추가하고 맛이 풍부 할 것입니다. 사실,이 소스는 단독 재량에 따라 완벽하게 가지고 당신의 재료를 추가, 심지어 요리 기술을 변경 할 수있는 요리사의 기초이다. 중요한 것은 그것이 밀가루, 버터와 국물에서 만든 것입니다. 그것은 이러한 프레임 워크는 많은 소스가 있음을 주목할 필요가있다 프랑스 요리를.