사과에서 집에서 만든 와인을 준비하는 방법

낚시, 사냥 같은 그런 좋은 취미는 러시아 인간의 목욕은 종종 연관되어뿐만 아니라 좋은 회사뿐만 아니라, 보드카, nastoechku, nalivochku 또는 하우스 와인에서 좋은 간식. 몇 년 전, 알콜 음료 조리법의 집은 조심스럽게 가족 내에서 유지 및 세대에서 세대로 전달됩니다. 시즌 딸기, 과일과 야채를 시작하면, 우리는 전통적으로 겨울에 수확 한 피클, 잼 및 걸림. 그러나, 그의 손님 초대 그들에게 사과 또는 집에서 와인 제공, 좋다 벚꽃 nalivochku을.

조리법 도 하나의 독주 많은 항상있다. 이 과정은 매우 창의적이기 때문에 각각 다른 무언가를 제공합니다. 오늘은 어떻게 사과에서 와인을 만드는 방법을 말하고 싶어. 사과 - 더 저렴한 포도보다는 과일, 그래서 더한 음료 - 경제. 그러나 그는, 너무, 사과로 만든 사이다와 혼동하지만, 기술과 강도에 차이가하지 마십시오. 와인 11도에 도달하고, 알코올 등을 첨가하는 경우에는 수있는 반면 강도는 7 명 미만 정도이다.

그러나 사과 나 다른 과일로 만든 와인을 요리하는, 당신은 작업의 특정 순서를 준수해야합니다. 첫째, 주스, 다음 요리와 맥아 즙을 발효. 워트가 준비되면, 그것은 더 정제 및 방치 와인에서 분리된다. 우리가 별도로 각 단계를 살펴 보자.

1. 우리는 10kg의 사과의 초기 수량에서 시작합니다. 당신은 주스의 약 6 리터 있어야합니다. 사과가 썩은, 잘 익은없는 선택됩니다. 그들은 씨와 미세 절단의 청소, 세척해야한다. 과즙을 사용하여 주스를 짜내.
2. 당신이 먹는 경우에도 사과에게 달콤한 품종을, 그들은 발효의 원하는 수준을 유지하기에 충분한 설탕이 포함되어 있습니다. 따라서, 당 주스 5ℓ의 당 1kg의 비율로 첨가된다. 이를 위해, 그것은 주스의 소량에 용해되고 나머지 섞는다. 그러나, 첫 번째 절반을 도입, 한 번에 설탕의 전체 금액을 추가하지 마십시오. 와인 방황 할에 큰 병을 준비합니다. , 맥즙을 수득 사분의 삼에 부어 피스 넥 조직 커버 잇몸 또는 사용 주위 로프 넥타이. 일주일 후, 당신은 설탕의 두 번째 절반을 추가 할 수 있습니다.
3. 사과의 와인을 준비하려면, 당신은 맥아 즙 발효를 확인해야합니다. 그녀는 와인 효모를 사용하여 자신을 요리. 이를 위해 200g 건포도 반 리터 병에 붓고, 사분의 삼에 끓인 물을 붓는다. 또한, 꽉 끼는 목 천과 따뜻한 장소에 넣어. 사일 후 준비 누룩은 맥아 즙을 부어 있지만 볼륨이 아닌 이상 3 % 이상. 작은 높이이어야한다 병에 붓는다. 효모 때문에 산소로 포화된다. 선박은 덮고 따뜻한 곳에 치우했다. 후 5 일 이내에 신속한 발효 초기에 조직 커버 긴 고무 튜브가 삽입되는 구멍이 스토퍼에 의해 대체되어야한다. 물 항아리에 침지 - 한쪽 끝은 매쉬, 다른에 떨어졌다. 병의 가장자리와 튜브 접합 관 점토 또는 파라핀을 회 반죽해야하므로 이러한 구조 내부의 공기는 떨어지지 않을 것이다.
4. 빠른 발효 10-12일 지속됩니다. 그것은 2 개월 동안 일반적으로 지속 조용한 발효 기간,옵니다. 이 시간까지 설탕의 모두로 바뀝니다 이산화탄소 바닥에 정착하고 알코올, 효모 및 펄프. 사과로 만든 와인은 아름다운 어두운 황금, 투명 색상이 될 것입니다. 발효 용기는 작은 언덕에 넣어 와인을 부어 바닥에 한 번 더 청소 요리에 넣어. 고무 호스의 한쪽 끝은 무료, 병에 삽입 - 입에 걸릴 부드럽게 액체를 끌어 빠르게 제트 깨끗한 용기에 출연 보냅니다. 지금 직물 커버를 덮는 2 일간 맥즙 와인 분리. 그리고 마개와 파라핀을 입력합니다.

따라서 사과에서 준비한 집에서 만든 와인은 최소 6 개월 이상을 주장해야합니다. 최적의 보관 온도는 10-15도. 이 장소는 지하실이나 지하가 될 수 있습니다.