빵 부스러기의 맛있는 생선 : 요리의 비밀

튀긴 생선은 표정이 풍부한 맛과 흥미로운 구조를 지니고 있으며 유혹하는 아로마뿐만 아니라 맛있고 맛있게 보입니다. 그러므로 엄숙한 저녁 식사를 위해 그러한 파도를 준비하는 것도 가능합니다. 특히 물고기의 고귀한 품종 중 하나를 선택하는 경우 더욱 그렇습니다. 그러나 평소 일상적인 메뉴의 경우이 아이디어는 매우 성공적입니다. 파삭 파삭 한 부드러운 조각은 일반 가정의 저녁 식사를 진정한 미각의 휴가로 만들 수 있습니다.

적합한 어류

빵을 요리 할 때 필레를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 완벽하게 적합한 pangasius, pelengas, 대구, 대구, 폴락 및 기타 뼈 수가 적은 기타 품종. 축제 메뉴의 가장 좋은 선택은 연어, 송어, 참치입니다.

성공적인 breading의 비밀

가게의 기존 빵 부스러기에는 여러 가지 대안이 있습니다. 실험을 두려워하지 말고 최고의 요리법을 찾으십시오. 빵가루 입힌 생선은 망고, 부서진 칩, 빵 부스러기 와 밀가루가 섞여서 준비 될 수 있습니다. 접시를 더 아름답게 보이게하려면 가루에 잘게 썬 딜을 더할 수 있습니다. 파프리카 또는 심황의 꼬집음은 접시의 색깔을 밝게 할 것이다.

양귀비, 흰색 또는 검정 참깨로 포장 된 아주 맛있는 붉은 생선 필레 . 음식은 육즙뿐만 아니라 이상하고 유혹적으로 보입니다.

조리 과정

빵 만들기에서 물고기를 요리 할 수있는 일반적인 원칙이 있습니다. 사진과 함께 제조법은 프로세스가 어떻게 생겼는지 시각화하는 데 도움이됩니다.

필레를 조각으로 썰어 라. 얇은 소시지 또는 성냥갑과 함께 손바닥만한 크기 일 수 있습니다. 구타 된 달걀이 담긴 그릇, 빵가루 빵이 담긴 평평한 판, 밀가루가있는 용기 한 개를 준비하십시오. 밀가루로 생선을 미리 붕괴시키는 것은 선택 사항이지만,이 단계는 계란과 비스킷의 혼합물이 고기에 더 잘 머무를 수있게합니다.

계란 혼합물에 조각을 넣어, 당신은 즉시 모든 수 있습니다. 저어, 질량을 고르게 분배하십시오. 빵 부스러기를 굴려 손으로 눌러 빵 부스러기가 더 밀집되도록하십시오. 예열 된 기름에 물고기를 넣으십시오.

양쪽에 5 분 이상 튀으십시오. 프라이팬에서 조각을 즉시 회전시키지 마십시오. 빵 껍질은 반드시 움켜 잡아야합니다. 몇 분 안에 최근에 바닥에 닿은 조각을 쉽게 돌릴 수 있습니다.

유용한 팁

필렛은 레몬 주스로 미리 뿌려 질 수 있습니다. 빵을 만들 때 생선을 요리하려면 올리브 오일이나 버터를 사용하는 것이 바람직합니다. 해바라기를 사용하는 경우, 냄새없이 정제 된 것을 선호하십시오. 집에서 만드는 모든 취향을 머핀 것입니다. 튀김 후 필요로하는 부분을 소금에 담근다. 그렇지 않으면 생선이 껍질을 벗겨 주스를 비울 것이다.

테이블에 피드

마을의 감자에서 구운 부드러운 으깬 감자, 야채 구이 - 빵가루 입힌 생선을 구할 훌륭한 회사. 버터를 곁들인 시리얼 부식 요리 (예 : 부서지기 쉬운 쌀)를 제공 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 물고기는 또한 파스타를 위해 적당하다. 테이블을 제공 할 때 작은 그릇에 담아 소시지에 바치는 찬사를 바칩니다. 신선한 녹지와 제철 야채는 요리의 맛과 질감을 완벽하게 강조합니다.