메모에 노른자 요리에서 흰색을 분리하는 방법

많은 계란 요리 한 가지가 필요합니다 : 백색 또는 노른자 하나를. 때때로 당신은 뭔가가 필요, 다른,하지만 그들은 개별적으로 각을 추가해야합니다. 우리는 노른자에서 흰색을 분리하는 방법의 네 가장 인기있는 방법을 찾을 것입니다.

손가락으로 젤코와 단백질을 분할하는 방법 방법 번호 1?

이 방법의 변형은 여러 가지입니다. 가장 쉬운 방법은 아웃 : 그릇에 계란을 깨고 부드럽게 노른자 손가락을 제거합니다. 또한 스푼을 사용할 수 있지만 노른자 주위에 필름을 손상 가능성이 더 높습니다.

이 방법을 위해 더 나은 얇은 고무 장갑을 얻을 수 있습니다. 그들은 약국에서 구입할 수 있습니다.

방법의 다른 실시 예는 달걀 손으로 분해하고, 단백질이 판에 손가락을 통해 흐르고, 난황은 손바닥에 남아있는 것을 특징으로한다.

그런데, (가장 힘든) 변형 제 : 그릇에 달걀 반죽은 난황 직경과 같은 요리 난황으로 덮고, 상기 단백질은 다른 그릇 숟가락으로 제거된다.

방법 번호 2. 어떻게 깔때기의 도움으로 난황에서 흰색을 분리하는?

구매 경로의 플라스틱이나 종이, 분리에 적합 (1-1.5 cm의 하단에 구멍이 종이 가방을) 스스로 할. 유리에 깔때기를 놓고 계란을 깰. 드레인까지 모든 단백질을 기다린 노른자는 깔때기에 남아있게됩니다.

심지어 방법 노른자의 단백질을 분리하는? 손재주를 들어 후자의 방법의 또 다른 버전이있다. 이는 난이 2 개로 분할되고 내용이 서서히 결국 셸 중 하나 노른자를 분리하고 단백질 그릇 입사 플레이트 또는 컵 위에 붓고 있다는 사실에있다.

단백질 필라멘트가 계란을 분리 할 수없는 경우, 포크로 도움이됩니다.

3. 홀을 제조하는 방법을 №

구멍을 만들고, 노른자에서 흰색을 분리하는 방법을 고려한다. 쉘 칼을하고 (그리고 바늘이나 종이 클립 될 수 있습니다) 상단과 하단에 작은 구멍. 난황 안에 남아있는 동안 바닥 개구는, 단백질이 방해받지 않고 그 등장했다고 폭이 더 클 수있다. 분리 절차를 속도를 높이기 위해 계란을 한쪽에서 다른 이동할 수 있습니다. 단백질이 쉘이 파손, 유출되면, 노른자는 별도의 그릇에 붓는다.

방법 4. 분리를 №

노른자에서 흰색을 분리하는 방법에 대한 모든 팁, 당신에 적합하지 않은 경우는 케이지를받을 가치가있다. 분리기 그릇에 넣고 그것으로 계란을 깰된다. 이 경우에는 노른자가 중간에 있어야합니다. 이는 단백질이 세퍼레이터에 균열을 통과하고 다른 그릇 난황을 전환 할 때까지 기다려야 남아있다.

집에서 백인에서 노른자를 분리 (그리고뿐만 아니라)하는 방법에 대한 그리고 몇 가지 더 팁 :

• 쉘에있을 수 있습니다 박테리아를 제거하는 뜨거운 물과 단백질에서 분리하기 전에 달걀 노른자를 씻어;
• 신선한 계란보다 효율적으로 사용;
• 백인과 노른자 달걀은 냉장고에 15 분 미만이 아니었다면 쉽게 분리하는 단계;
• 세 그릇 (또는 컵)의 노른자 다른 하나는 단백질 다른 두 (단백질을 분리하는 작은 그릇에, 그리고 큰 그릇에 분리 된 단백질을 추가)을 수행해야하는 여러 계란의 분리;
• 분리 된 단백질이나 달걀 노른자의 일부가 바로 당신이 필요하지 않은 경우, 그들은 냉동 및 다른 시간에 사용할 수 있습니다. 그것은 절약하는 주부 매우 편리하고 실용적입니다.