신속하고 간단하게 - 계란 요리

계란 요리는 아마도 특별한 기술을 필요로하지 않는 항목을 준비하는 것이 가장 쉽습니다. 요리의 복잡성과 아름다움은 우선 요리사 자신의 상상력과 능력에 달려 있습니다. 계란에서 집에서 진정한 걸작을 만들 수 있습니다.

오믈렛과 스크램블 드 에그 - 아침 식사를위한 일반적인 요리 - 당신은 빠른 점심과 가벼운 저녁 식사, 그리고 계란에서 늦은 저녁을 요리 할 수 있습니다.

계란에서 나오는 요리는 무엇보다도 다양한 오믈렛입니다.

프랑스 인은 빛과 공기 오믈렛을 선호합니다. 계란에서 비롯된 더 영양가 있고 평평한 요리는 재료가 풍부합니다. 스페인의 토틸라 또는 이탈리안 프리 타입니다.

이 계란 요리는 하루 중 언제라도 제공 될 수 있기 때문에 좋습니다. 또한 계란 요리는 쉽게 바꿀 수 있습니다. 다른 먹거리를 사용하거나 다른 필러를 선택하십시오.

프랑스 요리사는 가볍고 통풍이 잘되는 것으로 인해 한쪽에만 황금빛 갈색이 될 때까지 오믈렛을 볶습니다.

달걀 단백질이 잘 섞일 수 있도록 포크로 3 개의 달걀, 계절과 채찍을 부순다. 그러나 거품은 형성되지 않는다. 프라이팬을 저열로 예열하십시오. 버터 15 g을 넣으십시오. 거품이 생기 자마자 알을 붓는다. 포크로 질량을 부드럽게 흔들고 측면에서 중앙으로 옮깁니다. 오믈렛이 약간 두껍게되면 교반을 멈춥니다. 포크로 제품의 모서리를 들어 올리면 액체가 바닥에 떨어지게됩니다. 오믈렛의 표면이 완전히 얼 때까지 열에서 제거하십시오. 채우기를 맛에 추가하고 초승달 모양으로 반으로 접습니다. 오믈렛을 따뜻하게 접시 위로 밀어 넣고 즉시 보내십시오.

가장 흥미롭고 간단한 달걀 요리는 계란이나 고슴도치, 여러 가지 새와 동물의 닭과 같이 딱딱하고 삶은 음식입니다. 그들의 준비를위한 특별한 조리법은 상상력, 약간의 재능과 기술, 그리고 가장 중요하게는 손님과 어린이들에게 기쁨을 가져다 줄 욕망을 포함합니다.

스크램블 드 에그를 요리하기 위해서 그릇에 든 8 개의 알을 치고 휘젓는 일없이 포크로 가볍게 때려 눕힌다. 소금과 후추로 맛을내는 계절. 두꺼운 바닥에 프라이팬에 버터 (25 g)를 녹여 계란 혼합물을 부어 넣는다. 튀김, 끊임없이, 그러나 나무로되는 숟가락으로 온후하게 약동하는 것은, 두껍게하는 질량의 바닥 떨어져 긁기. 알이 조금 굳어지기 시작하면 얇은 물방울 (120 ml)을 부어주세요. 그것은 달걀 질량의 온도를 낮추고 "양조"의 과정을 늦출 것입니다. 튀김을 계속하고, 부드럽게 저어 주지만 과량으로 과립이되지 않도록 과장하지 마십시오. 고온에서 프라이팬을 꺼내면서 대량의 젖은 상태로 유지하십시오. 뜨거운 프라이팬 덕분에 스크램블 에그가 준비됩니다. 소금과 후추로 맛을 내고 즉각 봉사하십시오.

당신이 오랫동안 그것을 요리하지 않으면 중얼 거림은 섬세하고 맛있는 것을 끈다. 고온에서의 빠른 튀김뿐만 아니라 너무 긴 요리는 달걀 껍질을 건조하고 딱딱하게 만듭니다.

Eggs-Suprem : 파삭 파삭 한 롤빵을 데우고 반으로 자릅니다. 숟가락으로 캐비아를 조금 더 넣고 전채 요리에 절묘한 색과 맛을줍니다.

정오 즐거움 : 버터로 뜨거운 토스트를 칠하고, 채터 박스와 함께 놓고, 잘게 다진 파, 신선한 허브 또는 물냉이 나뭇 가지로 장식하십시오.

계란 요리는 매우 다양합니다. 각국은 요리 전문가의 성격과 인구의 필요를 반영하는 특별 요리를 세계 식탁에서 쉽게 상상할 수 있습니다.

달걀이나 오믈렛 - 수플레, 튀긴 달걀 또는 달걀 - suprem에서 캐서롤 - 수많은 계란 버거가 있지만, 그들은 모두 똑같이 맛있는 가볍고 매우 영양가 있습니다. 1 학년까지도 간단한 스크램블 에그를 요리하거나 오믈렛을 만들 수 있습니다. 이것은 복잡하지 않지만 항상 계란 요리가 맛있고 빠르게 유지됩니다.