만타 - 그 국가 요리 방법을 준비 할?

모든 사람은 맨타이와 같은 육류 제품에 대해 잘 알고있다. 누구의 국가 요리 그들이 대표? 구 소련의 국가에서 그들의 우즈베크어 발명으로 간주됩니다. 그러나 그것은 정말?

아시아 사람들의 각각은 그들 자신의 요리 고려 있지만 그들은 현대 중국에서 발명 된 것으로 알려져있다. 그러나, 그들은 그 지역에 살고 중국과 위구르, 함께 제공되지 않습니다. 이 제안이 질문에 대한 더 정확한 답 : "만타 - 누구의 국가 접시"- 것 "위구르어".

이야기

이 요리의 프로토 타입은 "빵 몇 가지를 만들기 위해"수단을 번역 "만 터우"라고하며 충전은하지이었다. 요리 아시아에 확산하기 시작한 후, 증기 빵 다양한 제품을 채우기 시작했다. 또한, 이들 국가는 각각 자신의 소를 사용하기 시작했다. 예를 들어, 그들은 다진 쇠고기, 양파, 양고기 지방, 호박과 감자를 추가 카자흐스탄. 러시아의 일부 지역에서는 이러한 만두 같이 충전재와 만두를 준비하고있다 - 어떤 지상 고기. 타타르 족은 dzhusay를 사용하는 대신, 심지어 고기의 추가없이 요리를 만들 수 있습니다.

따라서, 단일 조리법은 존재하지 않고, 모든 사람들은 서로 다른 맨틀을하고. 누구의 국가 요리는이 모든 일에 걸쳐있다? 아마, 그것은 다진 고기와 박제 중앙 아시아 버전입니다. 이 조리법은 고전 가장 인기입니다.

차이 맨타이는 무엇입니까?

누구의 국가 접시이 제품은, 당신은 확답을 드릴 수 없습니다 - 그것은 위에서 다음과 같습니다. 그들은 무엇을 상징 하는가? 만타는 젖꼭지 가리개와 만두처럼 비트, 그러나 또한 큰 차이가 있습니다. 이미 언급 한 바와 같이, 이들의 제조는 김 등에 의해, 오일, 물이나 국물이 발생하지 않는다. 또한, 자신의 교육과 관련된 많은 기능이 있습니다. 만타,이 문서에 나와있는 단계 제조법에 의해 단계, 당신은 유리 병 또는 롤링 핀의 목을 연결해야합니다. 손으로 그들을 금형 경우, 압박감 원하는 학위를 제공하지 않습니다. 그들은 이중 보일러 또는 특수 장치에서 요리하는 동안 붕괴하지 않는 것이 있는지 확인해야합니다. 압박감은 각 제품의 국물의 내부를 유지하는 것도 중요하다.

클래식 조리법도없는 순수한 다진 고기를 사용하고 다른 부형제 (당근, 양파, 호박, 딜)과 혼합 고려한다. 첨가제는 또한 선명도를 부여 할 수있다. 성형 제품의 한 가능한 실시 예 - (네 개의 삼각형 형상 일 수 있음) 개방 얹은 용기의 형태 일 수있다.

그래서, 어떻게 만두를 만드는 방법?

이를 위해 우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 밀가루의 0.5 킬로그램.
• 돼지 150g.
• 150g 쇠고기.
• 양파 300g.
• 식물성 오일 20g.
• 사워 크림 0.5 리터.
• 달걀 1 개.
• 1 시간. L. 소금.
• 물 300 밀리리터.
• 허브와 향신료.

준비 제품의 처리

큰 그릇을 가지고 거기에 밀가루를 뿌린다. 중간은 (는) 계란을 부어 소금을 뿌린다 할 필요가있는 구멍을 만들기 위해 필요합니다. 그런 다음 조심스럽게 끊임없이 약동, 컵의 가장자리에 추가, 약간 ostuzhennoy 삶은 물을 부어. 단조로운 형태의 느슨한 무게, 당신은 반죽을 반죽하기 시작해야하는 경우. 그것은 약 15 분 정도 소요됩니다. 반죽이 도달하면 필요한 탄력성은 천으로 커버하고 잠시 떠날 수 있습니다.

그것은 "정착"동안 충전해야한다. 동일 부품에 쇠고기와 돼지 고기를 섞어 다진 양파 (50/50)의 동일한 금액을 추가합니다. 완제품 배양액에 존재하기 위해, 쇠고기 (약 100 ㎖가 충분) 한 후 향료와 맛 소금을 넣어, 물로 희석한다.

다음에, 박막으로 및 원형으로 절단 유리 잔에 의해 원단 롤. 각 배치 스터핑에서, 그 후에 두 개의 대향 에지 위쪽으로 상승 zaschipyvaem. 그 후, 반대편에있는 "귀"함께 고정. 반죽의 각 원에 다진 고기 큰술에 대해 넣어.

또한 맛있는 맨타이는 양고기와 쇠고기와 박제 얻은 주목해야한다. 이러한 예는 돼지 고기를 소비하지 않는 무슬림 일반적이다. 감자 나 호박의 추가와 함께 고기에서 토핑 또한 인기있는 다양한. 채식주의와 금식은 향신료 나 허브의 다양한 감자와 양파의 충전을 할 수 있습니다.

어떻게 고전 가운 요리를?

시트 또는 기선 테스트 고집 피할 층 식물성 기름을 포함 할 필요가 kasakana. 이 약 1/3 냄비 끓여 물 다음 다음 자신의 제품을 배치 증기 시트 위에 배치됩니다. 커버의 건설을 충당하기 위해 필요한 것을 넘어. 드레스, 상술 한 바와 단계적 레시피, 그것을 40 분 동안 조리하는 것이 필요하다.

전통적으로 뜨거운 테이블에 제출해야한다. 허브 마늘과 혼합 할 수 있습니다 사용 사워 크림 소스로서. 사우어 크림 대신 신 우유를 사용하는 것도 가능하다 - 그것은 일반적으로 터키어 맨타이를 제공합니다.