리틀 비밀 : 감자를 요리하는 방법

이것은 우리가 어머니 또는 할머니의 마지막 감독 아래 어린 나이에 배울 첫 번째 과정 중 하나입니다 - 감자를 요리하는 방법의 질문에 대한 대답은, 아주 어린 나이에 어떤 여자가 알고있는 것 같다. 같이가 잘 감자 같은 그런 간단한 일에 대해 알고, 그녀의 맛있는 실패 요리 - 그러나, 그럼에도 불구하고,이 때문에 종종있다. 비밀은 무엇인가? 이제 우리는이 "맛있는 음식"에 대해 알고 모든 것을 체계화 해보자.

그래서 다양한 방법으로 감자를 요리 :

• 재킷;
• 다양한 재료와 조각;
• 으깬 감자에 대한;
• 샐러드.

맛있는 감자 요리하는 방법의 문제는 명확한 답변을하지 않을 수 있도록 각 옵션의 경우, 자신의 작은 트릭을 가지고 - 그것은 당신이 그것을 요리 무엇에 따라 달라집니다.

자신의 피부에 감자를 요리하려면 우선은 동일한 크기의 복사본을 선택해야합니다, 또는 1 감자는 여전히 원시이고, 다른 하나는 부드러운 삶은 시작합니다. 철저하게 흐르는 물에 그리고 내 모든 과일. 냄비 나 주전자에 깨끗한 감자를 부설하고 완전히 전체 내용을 포함하도록 찬물을 붓는다. 가볍게 피부의 균열을 방지하기 위해 약간의 소금을 추가하고, 빠른 열 끓인다. 30 분 동안 요리, 그 후 불을 줄이고 뚜껑으로 덮여있다. 감자가 준비가되면, 물을 부어 제공하기 전에 팬에 둡니다.

가장 맛있는 반찬 중 하나 - 소스와 드레싱, 요리 조각의 다양한 감자. 감자를 요리하는 방법 조각? 주요 비밀 - 그것은 루트 작물의 최적의 선택이 될 것입니다. 가장 맛있는 신선하고 맛 요리 젊은 감자에서 얻을 수있다. 그녀의 요리가 미묘가있는 경우 - 감자 만에 넣을 필요는 뜨거운 물. 하여 조각의 크기와 즉시 안하지만, 끓는 후 소금에 따라 15-20분 - 오랫동안 그것을 요리. 완성 된 감자와 함께 물을 붓고 재료를 추가했다. 이 해바라기 기름이나 버터, 마늘, 허브, 마요네즈, 소스, 또는 기타를 할 수있다. 접시는 균등 충전을 배포 철저하게 교반 한 후, 뜨거운 테이블에 봉사했다.

요리의 다른 방법과 다른 조금을 위해 요리 감자 샐러드. 우선, 당신은 작은 크기의 괴경이 딱딱한 품종 선택해야합니다. 어떻게 감자를 요리하는 이 어두워되지 않으며, 물이되지 않았다, 그래서? 이렇게하려면, 오이 또는 소금에 절인 양배추에서 소금물에 약간의 물을 추가합니다. 어느 쪽도 아니도 다른 경우, 식초에 맞게. 샐러드의 요리 감자와 함께 냄비에 물을 조금해야하고, 즉시 모든 준비 후에는 유체를 배출해야합니다.

으깬 감자 -이 모두가 좋아하는 어린 시절의 장식입니다. 그러나 어떻게 감자를 요리하는 양념이 부드러운, 맛과 공기가되도록? 이 경우 요리의 기본 규칙 - 가능한 한 빨리 모든 것을 할 영양소의 손실을 줄일 수 있습니다. 따라서, 으깬 감자는 정제를 위해, 중간 크기의 조각을 잘라 내고, 이미 소금 끓는 물로 낮췄다. 뚜껑 아래에 으깬 감자 삶은 감자. 당신이 너무 가루가 감자가있는 경우에도 준비하기 전에, 요리, 커버 안쪽에 물을 최소 수준으로 준비에 가져다 시작 후 10-15분 후 거의 모든 물과 드레인 시작하는 반숙. 그런 다음 모든 액체를 부어 바로 소스를 만들기 시작합니다. 이 점성과 끈적이며, 모든 화려 함과 경쾌함이 사라 - 감자 냉각 시간이 있다면, 맛있는 요리는 성공하지 못합니다. 원시 계란을 추가, 버터, 크림이나 우유와 감자 매시 (그냥 응결 않도록주의)와 후추 맛. 뜨거운 우유의 많은 양의 추가와 함께 믹서를 사용하여 채찍 경우 특히 쉽게 장식을 얻을.