리가 빵 : 빵 기계를위한 조리법

이 문서에서 우리는 유명한 리가 빵에 대해 이야기하고 싶습니다. 아마 모든 사람들이이 제품에 대해 들었다. 이미 진정한 브랜드가되었다. 지금, 많은 빵집이 빵을 생산하고 있습니다. 그러나 당신은 당신이 발트해 연안 국가의 거주자가 아닌 경우, 좀처럼 리가 빵을 제시하려고하지 않습니다 것을 알고있다. 훌륭한 맛을 평가하는 집에서 자신을 준비 할 수 있기 때문에, 이것은 쉽게 해결할된다.

리가 빵. 레시피 GOST

재료 :

1. 호밀 가루 - 445g
2. 호밀 사워 - '15
3. 맥아 (빛이 호밀을 발효,하지만 밀도 사용할 수 있습니다) - 35g
4. 물 - (330)
5. 작은 술 커민.
6. 소금.
7. 밀가루 - '60
8. 당밀 (이 어두운 사탕 수수) - 20g

효 모 빵의 준비

어떻게 빵 리가 요리를 할 수 있습니까? 레시피는 약간의 어려움이있다. 우리가 씨를 뿌린 호밀 가루를 판매하지 않은 사실. 그리고 그것을 이러한 필요성을 만들기위한. 그리고 그것은 자신을 뿌리해야합니다 때문이다. 이를 위해 우리는 작은 메쉬 체 필요합니다. 당신은, 예를 들어, 커피 찌꺼기를위한 여과기를 취할 수 있습니다. 지금은 작은 부분을 통해 선별해야합니다.

당신의 식사는 두 부분으로 나누어 져 있습니다. 그것은 호밀 가루와 밀기울을 체로. 또한 준비는 매우 간단합니다.

그래서 우리는 효모의 준비를 켜십시오. 이를 위해 우리가해야 할 대부분의 효모 15g, 시드 밀가루 45g, 물 30g. 모든 재료는 섞어 따뜻한 곳에 6 시간 동안 발효 떠날 필요가있다.

용접

리가 빵 (오븐 조리법)를 준비하기 위해, 우리는 여전히 용접이 필요합니다. 그것은 누룩과 동시에 가능하며, 사전에 수행해야합니다. 용접 찍으려면 : 밀가루 120g을 35g 맥아, 커민 가루, 끓는 물 230g, (시드). 밀가루, 캐러 웨이 씨앗 혼합, 끓는 물에 파문을 부어합니다. 다음에 맥아를 첨가하고 혼합물을 60도에서 3 시간 동안 방치 하였다. 용접은 매우 뻣뻣한 반죽으로 받아야합니다. 원하는 온도로 오븐을 가열하고 차 잎에 제공하는 것이 필요하다. 그것은이있을 수 있지만, 그것은 점차적으로 달콤한 맛과 더 많은 액체 일관성을 얻습니다. 그것은 30도까지 서서히 냉각해야한다. 는 IT 도착 시간과 누룩으로.

어떻게 양조 요리를?

진짜 리가 빵을 구워 (사진과 함께 조리법은 생산의 기술을 처리하는 데 도움이 될 것입니다), 또한 반죽을해야합니다. 그 준비를위한 성분 : 밀가루 30g을 시드 접촉 용접 및 효모를 확인합니다. 이 모든 것은 잘 혼합하고 30 도의 온도에서 4 시간 동안 발효 둡니다.

반죽이 두 배 이상 상승 할 전망이다. 동시에 그것은 과일 향기와 쾌적한 새콤 달콤한 맛이있을 것이다.

반죽을 반죽하는 방법

준비 단계의 모든 후, 당신은 안전하게 반죽에 이동할 수 있습니다. 이를 위해 우리는해야합니다 :

1. 우리는 반죽을 요리.
2. 호밀 가루 250 그램 (시드).
3. 밀가루 60g.
4. 당밀 30g.
5. 소금.
6. 물.

모든 혼합하고 균일 한 일관성을 가지고해야합니다. 반죽은 두께 끈적 거리는 베이지 색의 종류를 가져야한다. 당신은 제빵기에 빵을 굽는하기로 결정하는 경우, 그것은 단단한 질감에 대처하는 그들의 모든 일이 아니다. 그래서 균일 한 때까지 손, 긴 vymeshivaya으로해야 할 것입니다.

근무 표면에 밀가루를 뿌리고되어야한다. 다음, 반죽을 배치하고, 빵, 호밀 가루의 podsypaya 꽤 모양. 반죽이 너무 너무 볼품하지 않아야하지만, 반대로, 부드럽고 유연해야한다. 또한 덩어리가 물에 적셔 오븐에 구운로 전송 된 후 교정에 서 있어야합니다. 처음에는 오븐 반죽을주고 220도까지 오분 후 베이츠 온도 250도까지 가열된다. 이 모드에서, 빵은 다른 이십분 구운된다. 오븐에서 완성 된 제품을 제거하기 전에, 그것은 한 번 더 물을 뿌려 수 있습니다. 빵 빛났다에, 당신은 반드시 그런 것은 아니지만, 그의 젤리의 외부에 기름칠을 할 수 있습니다. 여기에 준비 우리의 리가 빵. (사진과 함께) 단계로 래서 단계는 과정을 보여줍니다. 우리는 당신이 요리에 대처하는 데 도움이되기를 바랍니다.

충분히 열 형태로 절단 다른 호밀 제품과 달리 리 가스 빵. 그러나 결국은 완전히 맛과 향을 전개하는 일에 대해 익는다.

리가 빵. 간단한 조리법 빵 제작자

빵은 크게 프로세스를 단순화 빵 기계를 사용하여 조리 할 수 있습니다.

재료 :

1. 호밀 가루 (시드) - 430g.
2. 건조 효모의 두 스푼.
3. 밀가루 - 75g.
4. 꿀 - 2 큰술. 리터.
5. 소금.
6. 4 큰술 - (끓는 물에 80 ㎖의 밀폐) 맥아. 리터.
7. 지상 커민 - 1 큰술. 리터.
8. 식물성 기름 - 2 큰술. 리터.
9. 물 - 260 ㎖의.

준비 사용 제빵기의 방법

리가 빵, 우리가 제공하는의 제조법은 빵 업체로, 주방 도우미를 사용하여 매우 간단하게 요리한다.

이 "피자"프로그램에 의해 수행 할 수 있습니다 반죽. 시간은 약 15 분 소요됩니다. 반죽이 준비되면, 제빵기를 끄고을 제공합니다. 그것은 반 시간이 소요됩니다. 가 필요합니다 들어이 시간 이후 프로그램 포함 "빵을." 반죽 어떻게 확인하는 데 필요한 혼합 과정 인 것이다 때. 그것은 하나의 가장자리 또는 고르지에 부착되어있는 경우, 젖은 손으로 그것을 얻을하고 원하는 모양을 제공하고 컨테이너에 배치 할 수 있습니다. 상단 부분에 당신은, 칼으로 몇 컷을 할 수 있습니다 그렇지 않으면 빵 굽는 동안 균열 수 있습니다. 우리는 빵 메이커를 켜고 준비 제품까지 대기하십시오. 빵 꺼내어 그의 랩 리넨 수건 위에, 시원한 reshetochki에 배치됩니다.

당신이 볼 수 있듯이, 빵 메이커 리가에서 빵을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 레시피도 빵의 제빵 경험이없는 초보자도 주부에 적합합니다.

리가 간단한 조리법 빵

우리는 다른 조리법 리가 제공 할 오븐에 빵을.

재료 :

1. 호밀 가루 - 130g
2. 소금.
3. 꿀 한 스푼.
4. 바닐라.
5. 효모 (이 레시피 건조 사용함) - 술한다.
6. 성별 스푼 오일 (식물성).
7. 물 - 185 ㎖의.
8. 밀가루 - 250g
9. 폴 스푼 커민.

빵 리가를 준비하려면, 당신은 물을 따뜻하게하고 효모와 설탕을 저어해야합니다. 다음 해바라기 기름과 꿀을 추가 10 분 동안 혼합에 둡니다. 사전 필요는 체를 통해 밀가루의 두 가지 유형을 선별. 건조 혼합물을 염 민을 첨가 하였다. 그런 다음 액체 성분을 입력하고 반죽을 반죽. 다음, 미리 기름칠 그릇으로 접어 수건으로 모든 것을 커버하고 교정을위한 따뜻한 곳에 넣어. 시간 내에서 반복적으로 obmyat 반죽 할 필요가있다.

빵을 형성 반죽에서 양피지 베이킹 시트에 넣어. 상단은 상처를 만들기 위해로부터 것이 바람직하다. 이 제품은 다음 빵을 구울 수 있습니다, 교정에 다시 배치됩니다. 이 래서 리가 빵 빵 기계를 사용하여 조리 할 수 있습니다.

그가 그렇게 좋아?

리가 빵 - 맛 밀 - 호밀 과자, 긴 맛으로 많은 사람들을 매료했다. 물론, 오늘은 가게에서 아무 문제없이 살 수 있지만, 여전히 그것은 발트해 연안 국가에 구운 된 빵이 아니다. 그러나, 우리의 여주인은 오래 전부터 오븐에 있지만, 심지어 빵 기계에서뿐만 아니라, 집에서 빵을 배웠습니다. 이 모든 절대적으로 첫 번째 과정뿐만 아니라 두 번째에 잘 어울리는 때문에 리가 빵이 좋다. 샌드위치 현저하게 적합하다.

일반적으로,이 빵은 구운 난로입니다. 이것은 그가 모양 밖으로에 준비하고, 스틱의 형태로 과자 굽는 판에 있음을 의미합니다. 리가 빵 커 섬세한 향과 쾌적한 새콤 달콤한 맛이있다. 그는 얇은 빵 껍질과 밀도 seredinka 있습니다.

물론, 어려운 모든 기준을 유지, 실제 리가 빵을 준비합니다. 우리가 이미 언급 한 것처럼 결국, 그것은 차 잎에 있습니다. 그리고 안주인 때문에 빵집에 적합한 더 간단한 조리법이다. 우리는 유명한 원래 아주 좋은 대안을 얻는다.

전문가들은 일단 자신의 독특한 맛과 향을 잊지 못할이 hlebushek을 시도 말한다.

빵 기계에 대한 또 다른 조리법

리가는 다음 제품 ponyadobyatsya, 제빵기에 빵을 준비합니다 :

1. 호밀 가루 - 반 컵.
2. 효모의 두 스푼.
3. 밀가루 - 3 컵.
4. 버터 - 3 큰술. 리터.
5. 따뜻한 물 반 컵.
6. 다크 꿀 - ¼ 컵.
7. 스푼 커민.
8. 소금.
9. 설탕 작은 술.

빵 기계를 사용하는 것은 주부의 조리 과정을 용이하게합니다. 혼합은 프로그램 "피자"를 수행해야합니다. 그것은 약 15 분 정도 소요됩니다. 그 후, 빵 메이커 오프 전환 할 수 있습니다. 반죽은 약 2 시간 동안 폐쇄 서해야한다. 이 기간 동안, 상승 확실하다. 한 두 시간 반은 호밀 빵을위한 프로그램을 포함. 제빵기는 반죽을 반죽합니다. 때 프로그램은, 당신은 배치의 상태를 확인해야합니다. 그리고 젖은 손으로 자신의 최고의 빵의 미래를.

굽기 전에 따뜻한 우유에 기름칠을하고 캐러 웨이 씨앗 뿌려하는 것이 필요하다. 다음 조리 과정을 제공됩니다. 그게 다야.

레시피 빵 기계에 적응

당신이 요구하는 경우에, 당신의 자신의 빵 리가를 준비하는 것은 매우 가능하다. 빵 기계의 제법에 따라 다소 GOST 원래 레시피에 대하여 간단하지만 파이 심지어 더듬 거리는 초보자 처리.

재료 :

1. 밀가루 (높은 등급) - 320g.
2. 호밀 가루 - 155g.
3. 물 - 330 ㎖의.
4. 발효 맥아 - 20g.
5. 효모 (빠른 건조) - 15g.
6. 설탕.
7. 소금.
8. 커민 - 20g.

준비 맥아 김이로 시작해야합니다. 또한, 모든 제품은 명령에 의해 빵에 배치해야합니다. 호밀 빵에 대한 프로그램을 가지고 사람들을 위해, 당신은 그것을 사용할 수 있으며, 그렇지 않은 사람, 당신은 보통 흰색으로 빵을 요리 할 수 있습니다.

베이킹, 약간 습기가 매우 향기와 맛있는, 낮은, 그러나 밀도가집니다.

빵 리가의 맛

빵에 대한 몇 가지 조리법의 무기로, 당신은 몇 가지 성분을 실험하고 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 발트의 주민에 따르면, 현재 라트비아 리가 많은 빵집에서 빵을 생산, 사실. 그리고 각 배치는 자신의 맛이있다. 물론, 제품 및 공통점에있다. 어쩌면, 서로 다른 재료를 사용하는 준비 변화와 맛을 만드는 과정이다. 완벽한 홈 베이커리 기술은 불가능하다 재현. 리가 빵은 밝은 새콤 달콤한 맛이있다. 가정 조건에서 비슷한 맛을 달성하기 위해, 맥아 또는 사과 사이다 식초를 사용합니다. 일부 조리법은 단맛을위한 꿀을 추가합니다. 일반적으로, 기본 레시피마다 첨가제 실험 할 수있다.

보리 가루 레시피 리가 빵

리가 빵 요리의 어렵고 시간이 많이 걸리는 과정을 알려져 있습니다. 우리는 당신에게 빵 기계에 맞게 자신의 요리의 다른 버전을 제공합니다.

재료 :

1. 물 - 340g.
2. 식물성 기름 - 3 큰술. 리터.
3. 소금.
4. 당밀 - 3 큰술. 리터.
5. 스푼 맥아.
6. 시드 호밀 가루 - 250g.
7. 효모의 스푼.
8. 스푼의 커민 씨앗.
9. 밀가루 (높은 등급) - 180g.
10. 보리 가루 - 90g.
11. 효모 - 작은 술.

모든 재료는 당신이 빵 기계 통에 잠해야합니다. 빵은 "글루텐"에 구운 될 수있다. 제품의 상단은 한때 맥아에 기름칠을하고 캐러 웨이 씨앗 뿌려 수 있습니다. 제빵기에 북마크 성분의 순서는 제품과 함께 제공되는 지침에 따라 준수해야합니다. 요리하기 전에 기적의 컴퓨터에 주석을 배울 수 있도록 다른 제조업체는 다를 수 있습니다.

대신 에필로그의

당신이 볼 수 있듯이, 빵 기계에 대한 우리의 제안 간단한 조리법은 원래의 조리법보다 설계하기 어렵지 않다. 당신은 당신이 그들 중 하나에 빵을 요리 할 수 싶다면. 아마도 실험, 당신은 원하는 결과에 가까워 가장 향기와 맛있는 얻을 수있을 것입니다 호밀 빵.