레드 와인의 가장 좋은 품종

빨간색 (검은 색)으로 만든 차 매운 맛을 갖는 레드 와인, 포도 는 맥아 즙 과일의 껍질에서 안토시아닌을 탐색, 그래서 마실 수 있으며 풍부한 색상을 가지고 특별한 기술을. 포도의 과육과 과즙의 주요 원천입니다. 그것은 타르타르산, 시트르산과 말산, 미네랄, 펙틴, 각종 질소 화합물을 포함한다. 같은 알코올의 피부와 곡물, 탄닌과 폴리 페놀을 오는 - 탄닌을. 우리는 레드 와인의 품종을 고려할 경우, 전 세계적으로 와인 재배 지역에 따라 약 4.5 천 있다는 것을 주목해야한다. 그 중 가장 유명한, 우리는 오늘 고려할 것입니다.

특성 레드 와인

거의 모든 고귀한 품종 레드 와인은 탄닌이 풍부하다, 그래서 그들은 완전성과 지속적인 문자로 구별된다. 노광 알콜은 종종 꽃 향기 (예컨대, 바이올렛) 또는 바닐라 동반 이러한 톤을 획득 한 후. 의 가까이 그들에 익숙해 져야합니다.

카베르네 소비뇽

까베르네 소비뇽은 짙은 루비 색을 가지고있다. 피부 불순물, 담배와 커피 (10 ~ 15 세)와 - (칠년 세), 오크 향의 나이에 따라, 와인은 체리, 자두, 크랜베리, 블랙 커런트의 향의 혼합물을 얻을 수 있습니다.

무엇 제공

까베르네 소비뇽 같은 레드 와인의 이러한 품종은 충분히 강한 것으로 간주, 그래서 그들은 빛을 요리로 제공됩니다. 돼지 고기, 송아지 고기, 가금류와 같은 알코올 음료에 적합한 고기 요리, 가벼운 치즈, 파스타, 다크 초콜릿의 디저트.

메를로

메를로는 까베르네 소비뇽의 가까운 친척이지만, 맛은 약간 부드럽고는 신 맛과 terpche는, 또한, 그것은 "여성"이라고 때문에, 말린 과일의 그늘에 존재한다. 빨간색이 다양한 와인은 바닐라, 감초와 검은 색 또는 녹색 후추, 올리브의 힌트가있다.

무엇 제공됩니다

이러한 와인 IS 잘 맞는 요리 양고기, 가금류 및 송아지 고기 및 야채 요리, 콩과 식물, 반고체 치즈, 이탈리아어 소시지. 물고기는이 음료와 잘 맞지 않는, 그래서 그들은 결합하지 않습니다.

피노 누아

피노 Nuar 벽돌 색상, 야생의 힌트와 함께 나무 연기와 우아한 torpkim 맛의 그늘 좋은 향기 상승, 향신료와 커피가 있습니다. 따라서 예측 불가능하고 변덕, 그리고 감별사의 특정 경험이 필요합니다 - 나는 레드 와인의 종류가 있다고한다.

무엇 제공됩니다

피노 누아는 보통 흰색 고기 소스, 양고기 가금류의 요리뿐만 아니라 연어와 함께 제공됩니다.

시라

시라 (쉬라즈) torpkim 전체 아로마 체리, 호두와 강한 맛이있다. 각국의 쉬라즈는 서로 다른 성격과 스타일이 주목해야한다. 과일과 - 예를 들어, 프랑스 등 와인에, 캘리포니아 고추, 연기의 내포가 코르크를.

무엇 제공됩니다

이 와인이 요리의 그늘 맛을 극대화 할 수 있습니다로 시라와 같은 레드 와인의 이러한 품종, 게임, 고기와 지방 치즈에 주로 제공. 그들은 당신이 완전히 와인의 향과 맛을 열 수 없기 때문에 그것은, 박하 및 지방 물고기 매운 음식, 오렌지, 다크 초콜릿과 디저트로이 음료를 혼합하지 않습니다.