많은 국가의 국가 요리에서 오랜 시간 동안 휴가 테이블에 차가운 요리 중 명예 젤리의 장소. 고추 냉이와 겨자, 식초와 후추와 함께 봉사하는 고기의 다른 유형에서 쿡. 그리고 너무 접시 장식의 전통은, 각각 자신의 사람이있다. 조리 방법있다.
왜 닭고기와 돼지 고기
의 처음 몇 가지 용어를 정의 할 수 있습니다. 젤리는, 일명 젤리, 젤리 또는 차가운 - 젤리 상태로 동결하고 매우 강한 고기 나 생선 국물은 차게 제공. 신선한 또는 쇠고기, 돼지 고기, 사슴 고기 및 가금류 품종으로 쿡 냉동 생선. 그러나 특히 맛있는 젤리 닭고기와 돼지 고기 다리를 밝혀졌습니다. 닭고기는 신속하게 요리 부드러운, 다이어트,이다. 그리고 국물 원 황색 오일, 노란색, 써니, 밝은 모습에 식욕을 돋 우는 그로부터. 그러나 고기에 에이전트를 겔은 사용이 성인 새와 닭하지 특히, 항상 경화 충분하지 않습니다. 원인 요리 젤리 닭고기 와 돼지 고기 다리를 "탈취"좋은 국물을. 물론, 대신에 콜드 컷 당신은 항상 이렇게 부엌에 소요되는 시간을 절약 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 하지만 음식이 물질의 맛과 냄새 같은 모든 주부. 그리고 선호 이상 난로에 바쁜, 그러나 고전하고 맛있는 젤리를 요리 : 닭고기와 돼지 고기 다리.
몇 가지 규칙
그러나, 하나는 몇 가지 규칙을 기억해야한다. 젤리는 어떤 경우에 명확하고 밝은, 국물을 끓여 안 얻는다. 단지 미약 한 열을 삶아 약간 오픈을 확인하기 위해 팬을 커버한다. 젤리 닭고기와 돼지 고기 다리가 긴 요리. 5-6 - 가금류 고기는 이하 3 시간 이상 돼지입니다. 준비는 얼마나 쉽게 테스트 및 뼈에서 잘 뒤에이다. 그리고 팬에 액체의 원래 볼륨이 거의 절반으로 감소되어야한다. 먼저 끓는 물은 일반적으로 비워 신선한 시체 다리 등 향신료를 넣어 부어 아직까지 요리. 수프의 두 종류가 마지막에 합류 한 번 삶은 확인되어, 별도로 준비되어 있습니다.
기본 조리법
당신이 필요로하는 경우에 따라서하는 치킨 젤리의 조리법은 다음과 같습니다 이미 분할 시체에 독차지하고 냄비에, 부분으로 자리를 분할하고 고기보다 약 2 손가락을 위해 찬물로 커버한다. 중불에 넣고, 10 분 동안 삶아 끓인 국물 제를 배출 할 수있다. , 팬을 씻어 원 당근 (2-3 개) 뿌리의 조각 (셀러리, 파슬리), 전체 양파, 검은 딸기와 베이 잎의 몇 가지 완두콩에 고기 컷을 추가합니다. 모든 고기 podsolite 위 5-6cm에 끓는 물을 붓고 약 3 시간을 완료 할 때까지 낮은 불로 끓인다. 쓰레기와 그리스는 슬롯 스푼으로 제거합니다. 당신은 소금이 맛을 추가 할 수 있습니다. 다른 냄비 요리와 돼지 고기 다리. 요리 고기, 국물에서 제거 닭 껍질을 제거, 작은 조각으로 분해. 국물, 종기를 연결합니다.
우리는 유능 제공
멋진 치킨 만들려면 젤리 조리법이 당근 원과 신선한 딜 또는 파슬리 sprigs와 그것을 교대, 접시, 컵 또는 금형 홍수 넣어 필레의 바닥에 권장합니다. 맞춤 및 하드 삶은 계란은 너무 얇게 슬라이스. 선명도 냄새 프레스 마늘 헤드를 통과하여 점진적으로 각 플레이트에 추가한다. 아직 내용 뜨거운 국물을 부어 냉각 냉장고에 넣어 젤리을 기다립니다. 후추 사과 식초의 조미료뿐만 아니라, 고추 냉이와 겨자를 잊지 마세요!
젤리 혼합
많은 조리법 맛있는 젤리가되지 닭고기와 돼지 고기, 돼지 고기와 쇠고기 고기를 포함해야한다고 생각합니다. 우리는 당신과 같은과 공유 할 수 있습니다. 그것은 종종 루마니아와 몰도바어 요리에 사용된다. 당신은 돼지 고기와 송아지 고기 1kg 다리, 마늘, 소금의 머리가 필요합니다. 피트 좋은 세척, 청소, 철 함께 배 작은 불에 뚜껑없이 물과 끓어 오르기 직전의 3 리터를 부어. 국물이 충분히 영양 때 쓰레기를 제거하고 - 소금. 뼈에서 분리 된 고기 -이 그것을 제거 할 시간이 있다는 신호입니다. 그리고 국물은 지방을 제거합니다. 각 레시피는 맛이 젤리 도우미는 플레이트 국물 소량 붓고 경화 얼마나 빨리 참조 권장된다. 프로세스가 수명이 짧은 경우, 더 이상 필요하지 않습니다 액체를 아래로 끓인다. 30 분 동안 자신을 구성 단순히 보자. 당신이 동결하지 않으려면 그리고 - 다시 난로에 넣어 조금 더 끓인다. 마늘을 잘게 Melenko. , 마늘과 함께 뿌려 접시에 고기를 정렬 국물을 부어 잘 강화 할 수 있습니다. 정확히 젤리 단계를 요리.
때 거기가 multivarka
주방 가전 실험을 좋아하는 사람들을 위해, 우리는 multivarka에 젤리 닭고기와 돼지 고기 다리를 준비하기 위해 제공 할 수 있습니다. 이 장치를 사용 안주인은, 반드시 접시 그냥 완벽하게 나오는 것을 말할 것입니다. 그리고 시간 절약도 그렇고, 많은! 결국, 당신은 스케일을 제거하고 국물 도망하지 않았다 있도록 불꽃을 조정, 끝없이 판에 실행할 필요가 없습니다. 계획 구현하기 위해 필요한 : 돼지 고기 - 1kg (좋은 펄프와 조각 생크), 닭의 동일한 금액을, 양파, 1 개 당근, 베이 잎 몇 조각과 완두콩 딸기의 소수 (몇 bedryshek 또는 시체의 일부를 취할 수 있습니다.) 고수 뿌리로 적합한는 - 큐브로 절단되어야한다.
이 기술은 당신을 위해 작동
돼지 고기 다리를 씻으십시오, 당신도 브러시 차가운 물에 한 시간 정도 흡수 할 수 있습니다. 그런 다음 그릇 Multivarki에서 여러 조각과 장소로 잘라. 양파 세척 하였다 같은 장소 세정 및 박리 당근, 미나리 싱 루트 셀러리. 그 덕분에 당신의 힘이 놀라운 황색되기 때문에 만 여기 선체에이 옷을 벗고하지 않았다. 마지막 장소 닭 허벅지. 차가운 물 (3 리터), 커버를 모두 입력하고 옵션 "필라프 / wobbler입니다"에 프로그램을 조정할 - 나중에 우리가 접시 소금 시간에 지정된 약 5 시간, 같은 프로그램에서 다른 시간 젤리 돼지의 발을 위해 향신료를 추가하고 요리. 그런 다음, 멋진하자, 고기를 제거 조각으로 나누고 판 또는 특수 금형에 배열합니다. 국물은, 조각으로 잘라 당근, 고기를 넣어. 국물을 붓고 강화하기 위해 떠난다. 당신이 볼 수 있듯이, 모든 것이 매우 간단하고 매우 맛이있다! 신선한 파슬리의 장식에 응 고액의 아름다움 장소입니다.
젤리 수탉
오리, 거위, 칠면조, 뿔닭, 닭 - 마을에서 만든 젤리 고기 만 주식 조류의 기초 수행이 날 긴 있습니다. 하지만 무엇보다도, 물론, 수탉에서 요리. 접시에 약해도 고기를 요리 5 ~ 6 시간 후, 오랜 시간 동안 "베드로"를해야하지만 그것은 음식과 같은 "사소한"의 연인 두려워하지 않는, 꽤 가혹한입니다. 결국, 그것은 밝혀 국물 자체가 내 머리가 밝히는 냄새에서 회전되도록 맛이다. 같은 맛과 한 - 찬양 이상이다. 따라서, 우리는 안전하게 당신이 이제까지 진짜 집 젤리 아리이 휴가 배를 먹은 경우는 오랜 시간 동안 당신과 함께 유지 말할 수 있습니다. 당신은 요리의 비밀은 무엇인가 궁금? 심장과 간 - 고기뿐만 아니라, 국물은 내장에 사용되는 것으로, 우선. 그들은 특별한 포만감과 지방 젤리를 제공합니다. 간 요리에서 맛의 특별한 종류 및 수신합니다. 음, 발 덕분에 추운 정지를 보장하고 일반 수프처럼 숟가락을 후루룩 소리 내며 먹기 할 필요가 없습니다.
어떻게 준비하는 방법
고기의 각 킬로 물 2-3 리터의 요구를 들어, 마늘, 소금의 약 6-8 정향은 맛. 준비된 수탉 부 조각으로 절단한다. 잘 세척하고 발은 발톱은 사전 절단 전용입니다. 냄비에 물, 머리, 간, 심장, 커버를 넣어 끓인다을 할 수 있습니다. 배수 뜨거운 신선한 추가 한 다음 냄비에 자체 가금류 시체를 넣어. 낮은 불로 끓인다 쓰레기를 제거. 고기가 충분히 부드러운,하지만 여전히 아주 준비가되어 있지, 다리와 머리, 간, 심장을 때, 국물에서 제거하고, 소금에 절인 젤리와 추가 향신료 요리를 계속합니다. 허벅 다리, 날개, 목 - - 뼈에 남아있을 수있는 고기의 끝에서, 조각으로 일부를 나눕니다. , 접시에 정렬 다진 마늘을 추가하고 yushkoy 붓는다. 빨리 감기와 즐거움 맛있는 식사를 사랑하는 모든 사람을 고정합니다. 우리 할머니는 다른 어떤 리필보다이 젤리를 위해 소금이나 절인 오이에 맞게 주장했다. 그들은 국물의 맛을 설정하고 모든 색조를 인식하는 데 도움이됩니다. 어, 시도?