겨울을위한 국내 준비 : 피클 버터 버섯, 조리법에 대한 조리법

버섯의 바는 오랫동안 큰 인기를 즐기고있다. 그들은 보드카를위한 훌륭한 간식, 고기, 감자, 파스타 요리에 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 소금 절인 버섯 - 일상과 축제 테이블에 최선 추가.

통조림을위한 준비

그래서, 피클 boletus입니다. 버섯의 선택에 대한 권장 사항을 시작으로 가지고 레시피. 당신은 두꺼운 줄기와 모자, Kripen'ka이 익은하지 선택해야합니다. 이상적으로 젊은 표본 적합합니다. boletus입니다은, 재 조립 준수 나뭇잎과 잔디의 블레이드, 땅 덩어리, 소나무 바늘에서 흔들. 버섯이 너무 더러운 경우, 다음, 잠시 동안 그들을 흡수 흐르는 물에 헹군다. 때문에 우리는 피클 조리법이 강하게 그들의 모자 점액 플라크를 제거 규정 boletus입니다. 이렇게하려면 피부는 조심스럽게 작은 날카로운 칼을 차단해야한다. 제품이 준비 될 때, 당신은 열처리에 의해 그것을 할 수 있습니다. 이것은 여러 가지 방법으로 이루어집니다.

수확 방법 1

그래서 피클 boletus입니다를 시작합니다. 레시피는 단계로 구성

• 버섯은 부드러운 때까지 끓인다. 마리 네이드를 채울 것이다, 스튜 냄비로 이동하는 잘 흐르는 물로 씻어 소쿠리에 펼쳐서.
• 중간 불에서 제품이 바닥에 떨어질 때까지 때까지 요리. 균일하게 끓여 모든 것을 저어. 그런 다음 멸균 은행과 롤에 뜨거운 포장용.
• 다음과 같은 제조법을 사용하여 클 코커스 루 테우스에있어서, 상기 충전의 제조 물 : 물 리터당 용 식초 (테이블 또는 포도) 100 g을 필요 염 - 50 잔 부어 약 소비 진균 모든 kg ¾ 대. 물론, 맛있는 절인 버섯 boletus입니다을 설정하거나 이드에 다른 향신료를 추가 할 필요가있다합니다. 예를 들면, 2-3 개는 단지 5 완두콩 및 딸기 향을 잎.

수확 : 방법 2

통조림 버섯과 몇 가지. 당신이 기름 준비하는 일에 대해 생각할 때이보십시오. 그는 때문에 이전보다 빠르다 생성물의 처리는 하나의 단계로 수행된다. boletus입니다 즉시 준비 마리 네이드를 붓는다. 물 반 유리 버섯 1kg 당 필요하다. 즉시 염 (1kg 당 반 큰술)을 넣고, 식초 (물에 대한 계산과 동일)을 붓는다. 물이 비등하자, 강한 불을합니다. 그런 다음, 조금 낮춰 거품을 제거합니다. (세 가지가 5-6 후추, 정향 3 화서 리프 계산에 kg 당 곰팡이 걸릴 대신이 딜, 타라곤 적합 - 우산) 향신료를 따르십시오. 어렵게, 또 다른 30 분 동안 끓인다. 준비 버섯은 은행 소독에 다음을 준비, 식지. 반 시간 - 20 분 반 리터 용기에 리터 충분합니다. 그런 다음 롤업.

수확 : 방법 3

boletus입니다 침엽수 지역에서 성장. 이 미묘한 차이를 강조하고 싶은 경우, 묘미는, 향신료 대신 나무 또는 소나무의 어린 나뭇 가지를 넣어, 말하자면, 마리 네이드에 추가. 체리와 블랙 커런트의 또는 잎. 우리는이 숲의 향기와 맛, 매우 독창적 인 방법을 얻을. 그것은 이전의 레시피에 기록 된대로 처리 기술은이를 선택합니다.

수확 : 방법 3

마지막으로 다음과 같이, 오일 네이드를 수행 할 수있다 : 물 1 리터 식초 200 온스 유리 100g 당 50에 촬영 - 염. 같은 적절한 향신료 : 강판 레몬 껍질 고급 강판 (1 작은 술) 2-3과 타라곤의 신선한 나뭇 가지있다. 아로마는 흥미 진진한 회전, 맛은 나쁘지입니다!

당신의 항아리에 좋은 버섯!