간장 소스와 함께 꼬치 : 조리법. 간장 소스와 함께 시시 케밥에 대한 네이드

맛있는 바베큐를 준비하려면, 당신은 바로 고기를 선택뿐만 아니라 필요하지만 또한 피클하는 방법을 알고있다. 결국, 적합하지 않은 무언가에 원시 돼지 고기 차례도 가장 달콤한 부분은 부정 조작에서 식사를합니다. 오늘의 기사에서 당신은 간장 소스에 하나 이상의 흥미로운 레시피 케밥을 찾을 수 있습니다.

일반 권고

바베큐는 - 당신은 육즙과 맛을 요리 할 수있을 것이라는 점을 알고, 그 비밀과 트릭을 가지고 예술의 일종이다. 이렇게하려면, 돼지 고기, 양고기, 닭고기, 심지어 칠면조를 포함하여 고기의 다른 유형을 사용합니다. 주요 성분을 선택할 때 당신은 품질과 신선도에 특별한주의를 지불해야합니다. 좋은 제품은 균일 한 구조, 외부 흠과 결점이없는 균일 한 그늘뿐만 아니라 쾌적하고 약간 달콤한 맛이있다. 이 초기 맛의 일부를 잃게됩니다 및 해동 과정에서 더 엄격한 될 것입니다 때문에, 냉동 고기 꼬치 요리를 할 필요가 없습니다. 잘라 그것은 큰 대략 등분 것을 권장한다.

간장, 다음은 일반적으로 추가됩니다 마늘, 아로마 향신료, 레몬 주스, 브랜디 또는 드라이 화이트 와인 케밥의 마리 네이드에 관해서. 때로는 그 구성에 추가가 overdry 할 수없는, 고기를 감싸고 올리브 오일을 소개했다.

그것은 포도 나무, 참나무 또는 자작 나무 불에 꼬치 튀김하는 것이 가장 좋습니다. 숯불에 꼬치를 설치하기 전에 당신은 세이지, 로즈마리 또는 타라곤의 몇 가지와 sprigs을 던질 수 있습니다. 그래서 완성 된 요리는 특별한 맛이 될 것입니다.

코냑과 옵션

간장 소스에 돼지 고기 양념의 매우 맛과 향기 꼬치를 만들기 위해 너무 많은 문제없이 아래가 될 수 설명하는 기술에 따르면. 고기가 철저하다 promarinuetsya 한 다음 천천히 석탄에 튀김 할 때까지이 과정에서 아무것도 복잡 없다, 그냥 몇 시간을 기다려야합니다. 당신이해야 향기로운 육즙이 고기 조각의 준비를 위해 :

• 돼지 고기 osheyka의 500g.
• 커플 양파 전구.
• 코냑의 40g.
• 3 큰술 올리브 오일.
• 간장 20g.
• 다스 완두콩 후추.
• 소금과 향신료.

과정 설명

세척 및 절단 정맥 pyatisantimetrovym 고기 조각에서 청소하고 적절한 냄비에 접혀. 또한 양파의 절반 반지와 마리 네이드를 구성하는 모든 재료가 보냅니다. 고기는 철저하게 더 나은 간장, 브랜디와 향신료의 맛을 흠뻑되도록 부드럽게 마사지, 손을 교반 하였다.

이 모든 5 ~ 6 시간 동안 마리 네이드에 담그는 남아 있습니다. 이 시간이 지나면 준비된 고기를 꼬치에 스레드와 BBQ로 전송. 조각 주기적으로 전환 간장, 오픈 화재에 절인 튀긴 돼지 고기 로스트는, 균일 한 황금 갈색으로 덮여 있었다. 구운 감자와 신선한 야채 샐러드와 맛을 갈색으로 고기를 제공합니다.

겨자의 버전

이 조리법은 인도 요리의 해석의 일종으로 간주 될 수있다. 그것에 준비 접시에 쓴 새콤 달콤한 맛이 조화를 이루고 있습니다. 사전에 필요한 모든 구성 요소에 간장 소스, 주식 최대의 매운 케밥을 확인하십시오. 당신이 필요합니다 :

• 술은 홉 - suneli.
• 닭 허벅지의 800g.
• 커플 큰술, 겨자.
• 마늘 3 개 정향.
• 간장의 커플 큰술.
• 가루 설탕.

작업 순서

우리는 간장 케밥의 마리 네이드와 프로세스를 시작해야합니다. 이렇게하려면, 하나 개 piala 겨자를 연결하고 홉 - suneli. 또한 간장, 분쇄 마늘과 브러시 작은 술, 설탕 가루를가 보냅니다. 모두 잘 저어 측면을 제거합니다.

이제 닭 허벅지의 회전을했다. 그들은 씻어 종이 타월로 물기를 닦아야하는, 모든면은 마리 네이드로 코팅하고 두 세 시간받을두고있다. 그런 다음 그릴에 구운 테이블에 제공됩니다. 간장 치킨 케밥을위한 최고의 반찬은 계절 야채의 신선한 샐러드 될 것입니다. 그런데, 고기는 그릴에뿐만 아니라 로스트, 또한 오븐에 구울 수 있습니다.

꿀 옵션

아래에 설명 된 기술에 따라 매우 육즙과 맛을 고기를 밝혀졌습니다. 지갑의 상태에 거의 영향을 미치지 않습니다 구매있는 저렴하고 쉽게 사용할 성분에서 준비. 어떤 초보자없이 문제가 마스터 때문에 이렇게 간단한 간장에있는 케밥 조리법 자체. 고기의 맛있는 장미 빛 조각을 얻으려면, 당신이 필요합니다 :

• 닭의 1.5 kg.
• 간장 120 ml에.
• 1.5 큰술, 천연 액체 꿀.
• 마늘 4 개 정향.
• 참기름을 70㎖.
• 3 작은 술 생강을 강판.
• 약간의 소금.

제조 기술

간장 케밥 매리 네이드에 담그다하기 전에 닭을 할 필요가있다. 세탁 및 obsushennoe 고기는 적당한 냄비에 넣고 큰 덩어리로 잘라 소금을 약간 추가하고 약간 옆으로 제거.

한편, 당신은 마리 네이드 할 수 있습니다. 하나의 결합 piala에서의 준비를 위해 천연 꿀, 간장, 참기름 녹은. 또한 강판 생강, 다진 마늘이 추가합니다. 전체 혼합 물론이고 소금에 절인 닭의 용기에 부어. 고기의 모든 조각이 완전히받을 수있는 매리 네이드에 포함되어 있는지 확인하는 것이 중요하다. 닭의 그릇은 시원한 장소에서 제거하지만, 두 세 시간 후에 간장 바베큐 소스에 절인 튀기는 시작합니다. 석탄에 꼬치와 장소에 나사산이 고기하십시오.

코카콜라와 옵션

이러한 특별한 마리 네이드로 인해 구운 고기가 매우 부드럽고 육즙집니다. 바베큐의 준비를 위해, 당신이 필요합니다 :

• 돼지 고기 osheyka의 킬로.
• 간장 150 ㎖.
• 로즈마리의 sprigs의 쌍입니다.
• 코카콜라 300 밀리리터.
• 마늘 4 개 정향.
• 어떤 식물성 기름 50 밀리리터.
• 1.5 작은 술, 소금.

알고리즘

약 3 센티미터 대략 동일한 폭의 조각으로 세척하고 고기 절단하여 건조시켰다. 깊은 냄비에 이런 식으로 돼지 고기의 확산에 준비와 마늘, 로즈마리 잎, 식물성 기름과 소금으로 이루어진 혼합물을 붓는다. 이 모든 간장 소스와 콜라를 붓는다. 고기는 뚜껑을 덮어 냉장고에 8 시간 동안두고, 잘 손을 저어 양념의 맛을 흡수 좋습니다.

이 시간이 지나면, 돼지 고기 꼬치 스레드와 불씨로 전송. 간장 꼬치에 구운 양념 대한 이십오분, 주기적으로 설정하는 것을 잊지 마세요. 그는 당신이 마요네즈와 케첩없이 먹을 수 있도록 육즙이된다. 이 요리에 가장 좋은 반찬은 구운 감자 또는 신선한 계절 야채입니다.

고기 조각의 표면에 그와 이전에 꼬치에 중독 맛있는 선명을 형성하고 불씨로 보내, 자신의 시간에 대한 약간 건조를주고, 실온에서 보관.