(pitahaya) 과일 "드래곤의 심장". 이 타야로

이제, 단지 이국적인 과일은 우리의 상점의 선반에서 찾을 수없는 세계화의 시대에! 외관에서 가장 이상한은 - 베트남 과일이다 "용의 마음." 그는 빨간색이나 보라색 피부를 숨기는 뒤에 고슴도치, 녹색 바늘처럼 곤두, 열매는 섬세하고 향기로운 살을 내포한다. 너무 두껍게 작은 검은 씨앗의 내부 전체 태아를 점 - 그것은 양 귀 비 씨 버터 크림과 유사합니다. 그리고 "용의 마음은"맛에 무엇입니까? 어떻게 당신이 먹는 이유는 무엇입니까? 이 많은 다른 것들에이 문서에서 배운다.

출발지

이제 열매는 "용의 심장"이라는 사실에도 불구하고 주로 동남 아시아의 열대 국가에서 수입되는 식물의 발상지는 중앙 및 라틴 아메리카입니다. 고대 아즈텍 긴 "pitaayya"을 호출, 음식의 열매를 사용했습니다. 따라서 과일에, 다른 이름이 있었다. 그것은 "pittahayey", "용의도 눈", "선인장"라고합니다. 영국인은 용의 과일로 그를 알고 있지만 태국은 "keumangkon"라고합니다. 하지만 어떻게 어떤 사람의 이름의 많은 것은이 과일을 수상 것, 그것은 Hylocereus 엄격한 과학적인 분류로 표시됩니다. 그리고 가장 중요한 : 사실 pitahaya - 의 열매 선인장이! 예, 단지 건조한 사막에서 성장하고 습한 열대 정글하지 lianoobraznye. Pittahayya 작물의 과일이 운송을 허용, 일년에 4 ~ 6 시간을 산출한다. 식물은 잘 같은 기후에 적응하고, 그래서 지금 스리랑카, 인도, 필리핀, 베트남, 태국에서 상업적으로 재배. 이스라엘, 호주, 일본에서 그들을 성장.

"드래곤 하트"의 열매는 무엇인가

이 작은 과일 (파운드 pyadidesyati 일반적에서 백g). 이 공장은 세 가지 유형이 있습니다. 그 중 두 흰색 펄프 있습니다. 그것은 당신이 볼 노란색 (Hylocereus의 megalanthus)과 빨간색 (Hylocereus의 undatus) pitahaya, 사진이다. 세 번째 종류 - Hylocereus의 costaricensis - kostorikansky, 특수. 과일의 육체뿐만 아니라 피부는 혈액의 색으로 그려집니다. 아마 이런 종류 및 과일의 울려 퍼지는 이름을 준 - "용의 마음을." 과일의 맛은 색상에 영향을주지 않습니다. 노란색 pittahayya하지만이 거의 아시아에서 재배없는 경우에만 때문에, 조금 더 비용이 든다. 피부색은 리프 형상의 outgrowths에 의해 결정될 수있다. 가 녹색 인 경우, 열매 안에 씨앗 화이트 소스가 될 것입니다. 잎이 분홍빛이 도는 경우, 과일의 살은 빨간색입니다.

어떻게 먹습니다

pitahaya 선인장 Lianopodobny, 사진 당신은 매우 아름다운 꽃을 볼 수 있습니다. 큰 흰색 싹이 밤에만 계시 강한 쾌적한 향기를 발산한다. 이 점에서, 꽃 (자스민)을 차의 맛으로 사용됩니다. 난소 사십 일 후에 나타납니다. 신장 선인장 신선한 야채로 먹을. 과일 작물은 꽃 모공 두 달 후에 수확 할 수있다. 물론, 과일은 원시 형태로 사용된다. Pittahayyu 디저트에 대한 별도의 접시로 제출 될 수 있지만, 당신은 또한 과일 샐러드에 포함 할 수 있습니다. 펄프는 퓌레로 두드리고입니다, 맛있는 석회와 결합. 씨앗은 매우 유용하지만 그들이 몸에 흡수하기 위해서는, 그들은 씹을 필요가있다. 그러나 Cieza 드 레온, 그의 "페루의 연대기"(여섯 번째 세기)에 pittahayyu을 설명하는 첫번째 유럽은,이 과일의 흥미로운 속성을 언급하고있다. 짧은 시간 동안 타야, 소변과 대변 중 적어도 하나 개의 작은 열매를 먹은 사람은 혈액의 색으로 칠해진다. 이 현상은 psevdogematuriey라고하며, 몸에 전혀 해를 끼치 지, 그것은 부담하지 않습니다, 너무 걱정하지 마십시오.

"용의 심장"의 사용

철, 칼슘과 인이 풍부한 과일, - 타야. 또한 비타민 B1, B2, B3, E, C와 PP를 많이 포함되어 있습니다. Pittahayya 90 % 물. 지방, 고도 불포화하고는 소량에 포함되어 있습니다. 일반적으로 과일 다이어트. 그것은 특히 달콤한 아니므로 안전하게 당뇨병 환자를 소비 할 수있다. 과일, 콜레스테롤을 낮추고 면역 체계를 강화, 위장관의 정상화를 촉진합니다. 약간 혈압을 낮추고로는, 고혈압 환자에 유용합니다. 항산화, 암을 유발 활성 산소의 형성을 방지 - 또한, pittahayya은 중요한 물질을 포함한다. 그러나주의 pittahayyu은 병에 걸린 신장을 가진 사람들을 위해 사용되어야합니다.

잘 익은 과일을 선택하는 방법

일반적으로 "용의 심장"과일 부드러운 피부 잎이 성장 곳곳에, 빨간색이있다. 어떻게 숨겨져 있는지 알 수 있습니까? 열매는 잘 익은인가? 당신의 손가락으로 눌러 결정하기 쉽습니다. 열매는 매우 부드러운 소프트 쾌적한 온천 인 경우. 첫째 많은 실망의 과일 맛. 그는 약간 달콤한 약간의 물, 우유부단했다. 망고의 풍부한 맛에 익숙한 사람들은 그것을 감사하지 않습니다. 그러나 pittahayyu는 "raskushat"해야한다 :이 있다는 첫 인상에 대해 - "씨앗 달콤한 키위 ', 부드러운 상쾌한 크림 펄프의 감각을 온다. pittahayi 군침이 도는에서 향기. 그러나 그는 태아를 가열 할 필요가 이스케이프합니다. 그것은 모든 단지 잘 익은 타야에 관하여이다. 열매가 초기에 좌절하는 경우, 그것은 아주 맛 될 것입니다. 마치 공개 모란 꽃잎 - 그러나 잘 익은 과일 손을 청소하기 쉽습니다.

이 타야로

일반적으로 과일도 제공됩니다. 반으로 잘라 디저트 스푼으로 접시에 제공합니다. 뼈에서 살, 폐기 의욕적 인 껍질을 멀리 먹는다. 봉사의 또 다른 방법이있다. 또한, 과일은 세로로 반으로 잘라,하지만 그에게 과일 칼이 아닌 숟가락을 공급된다. 조각 -이 경우 작은 멜론이나 수박을 잘라 pittahayyu. "드래곤 하트", 열매는 냉장 제공됩니다 증발 멋진 맛을 피하기 위해. 그러나, 과용 및 타야을 동결하지 않습니다. 그래서 그 맛은 매우 표현이 아니다. 그것은 저체온증의 결과로 손실 될 수 있습니다. 따라서 다른 과일이나 밝은, 풀 바디 맛이 음식과 결합 할 필요가 없습니다. 그 중 "손실"pittahayya, 당신은 잘못을 인정하지 않습니다. 빨간 펄프 과일은 더 발음 맛을 가지고 있지만, 흰색과 함께 - 더 세련된. 또한, 그녀 타야의 홈 메이드 와인, 보존, 잼을합니다. 라임 아이스크림과 드라 켄스 버그 으깬 과일을 장식하려고합니다.

전설

많은 신화 아즈텍 옷 열매 "드래곤의 심장". 그들은 어떻게 든 이상한 이름 pitaayi 설명 모든있다. 한 번 유카탄 용을 살고 있다고 믿고 있습니다. 그들은 마을을 공격 해를 많이 가져왔다. 많은 전사 드래곤과 전투에 갔다. 그리고 하나가 있었다 - 가장 강력하고 사악한. 그는 화재 영웅에 침을 뱉고,하지만 아즈텍 - 대신 한 타락한 군인의 완고한 사람들은 서로를했다. 마지막으로, 용은 불이 이미 갔던 포인트로 배출되었다. 그는 자신의 마음을 침을 뱉고 사망했다. (가) 포도 나무의 줄기에서 그런데, 선인장 약을했다. 이 심혈을 자극한다.