Kutaby의 방법과 집에서 그들을 요리는 무엇인가?

최근 몇 년 동안, 종종 카페와 Kutaby의 같은 같은 비 전통적인 요리의 레스토랑에서들을 수 있습니다. 그러나 다른 나라의 요리에 대해 잘 알고있는 사람들은, Kutaby의 무엇을 설명 할 수.

그것은 무엇입니까?

이 요리는에서 온다 아제르바이잔어 요리 - 거기 전통이다. 이 초승달 모양으로 서로 붙어 충전과 작은 베이킹 파이처럼 보인다. 우리가 러시아 요리와 비교하면, 젖꼭지 가리개와 매우 유사한 모습에 Kutaby의,하지만 그것은 단지 첫눈에 있습니다.

충전은 일반적으로 계절이다. 그것은 고기, 잘 익은 호박, 치즈 등의 성분을 함유 할 수있다. 때로는 곡물 잘 익은 석류와 허브 준비 Kutaby의 추가. 에서 - 그들은 같은 원리 준비 누룩을 넣지 않은 반죽, 라비와 유사하고, 단지 내부 박제 다릅니다.

지금은 Kutaby의 무엇에 분명하다. 다음으로, 우리는 요리의 일반 원칙을 고려하십시오.

준비 중요

이 케이크의 준비에서 제대로 반죽을 반죽하는 것이 중요하다. 아주 간단하게 유일한 조건 그것을 요리 : 그것은 누룩을 넣지 않은해야합니다. 당신이 효모의 추가와 함께 반죽을 요리하면 보통 러시아 chebureks 될 Kutaby의.

정확한 테스트를 수행하는 경우 :

• 400g 가루;
• 실온에서 물 600 ㎖;
• 소금의 몇 핀치.

원단의 제조

1. 밀가루를 체로 치고 소금과 혼합.
2. 실온에서 물에 부어. 매끄러운 때까지 반죽을 저어.
3. 충분히 멋진 밝혀졌다 경우에, 당신은 좀 더 체로 친 밀가루를 추가하고 다시 반죽해야합니다.
4. 비닐 봉지에 반죽을 넣고 30 분 동안 휴식에 둡니다.
5. 지정된 시간이 경과하면, 반죽 준비가 된 것입니다. 그것은 롤 및 충전, 폼 Kutaby의 추가 만 남아있다.

이 내용은 평면 조각으로 반죽을 분할, 한 밀리도없는 두꺼운 시트로 롤링 핀 롤이 필요하다. 임의의 원판으로 동일한 원을 자른다. 시험의 조작에 끝났습니다.

지금 당신은 충전을 할 수 있습니다. 프라이 Kutaby의는 튀김이나 과자 지방 있어야합니다.

그들은 다른

같은 Kutaby의 방법은 그들을 위해 반죽을 준비하는 것을 위해, 우리는 이해한다. 이제 충전합니다. 시작은 손에 거의 모든 것을 할 수 있습니다.

소 년 여름에도 정원에서 찾을 수 있습니다. 그리고 채소와 우수한 Kutaby의를 준비합니다. 또한 채식에 매우 적합 상한 규정 식 식사를 얻었다.

충전을 위해, 당신은 어떤 취할 수 식용 허브 : 바질, 실란트, 파슬리, 딜, 타라곤, 밤색, 향신료, 타라곤, 시금치, 및 다른 사람을 - 당신의 취향과 재량.

소에 실패, 나물은 흐르는 물 철저하게 세척하고 수건에 그들을 건조해야한다. 그럼 당신은 모든 지방과 줄기 힘든를 제거하고 잘게 잘라, 약간의 소금을 추가하는 그들을 통해 이동해야합니다. 충전 준비가 된 것입니다.

압연 및 잘라 반죽의 스터핑 비트를 쉘을 제조한다. 그들이 초승달을 형성하도록 가장자리를 핀치, 절반에 확산 할 필요가 다음 두 번째를 감쌌다.

어떤 첨가물없이 튀김, 또는 기존의 마른 프라이팬에, : 프라이는 두 가지 방법을 Kutaby의. 신 할 수 있습니다 크림이나 요구르트 함께 낸다.

고기 소

채식 음식은 당신이 마음에 들지 않으면, 당신은 왕성한 Kutaby의 고기를 요리 할 수 있습니다.

충전을 위해 당신이 취할 필요 :

• 양을 200 g의 (다른 지방산 고기로 대체 될 수있다);
• 쇠고기 또는 송아지 200g;
• 양파 200g;
• 지상 향신료와 소금 맛.

고기 세척하여 건조. 청소 양파 말하다. 모든 혼합 철저하게, 소금과 향신료를 추가합니다. 당신은 패티를 형성하기 시작할 수 있습니다. 자신의 필요뿐만 아니라 이전의 사람을 조각. 어떤 경우에는, 당신은 야채 조각을 추가 할 수 있습니다 채우고 고기는 덜 기름진 확인합니다.

완전히 충전 고기 튀김 만 뜨거운 기름이나 지방에서 그들을 튀김.

치즈 충전

이 요리의 또 다른 변형 - Kutaby의 치즈. 이 경우, 그들은 풍미와 단맛을 모두 할 수 있습니다. 그것은 모두에 따라 치즈의 종류 및 보충 그에.

자신의 준비를 위해 당신은 (하드 치즈) 어떤 치즈를 사용할 수있는 치즈는 매우 나쁘게이다.

충전을 위해 당신은 치즈의 유형을 받아 강판 (가능한 경우)에 갈기, 그리고 필요 두부 치즈는 포크로 매쉬 수 있습니다. 제품에 약간의 설탕과 크림을 추가, 당신은 어른과 어린이 모두의 관심을 끌 것입니다 달콤한 충전 우수한 케이크를 준비 할 수 있습니다. 코티지 치즈 또는 치즈가 더 염을 함유하지 않는 경우, 충전의 실시 예 만 가능하다. 그런데, 달콤한 충전재는 약간의 과일이나 열매를 추가 할 수 있습니다.

소금에 절인 치즈의 경우는 하나 개의 치즈와 박제 생과자를 요리 할 수있다, 그들은 여전히 좋은 크림 맛, 매우 맛이납니다.

났습니다 치즈의 충전 (이 적합 완벽하게, 딜, 파에 대한 실 란 트로) 작은 녹색을 추가하는 경우와, 치즈와 허브 Kutaby의 받게됩니다. 허브는 그 형언 할 수없는 및 독특한 냄새가 살짝 치즈의 맛을 맛.

요약하면

이 글에서, 우리는 Kutaby의가 무엇인가에 대해 이야기했다. 알고 보니,이 다양한 충전재와 아제르바이잔어 케이크의 일종이다. 자신의 누룩을 넣지 않은 누룩을 넣지 않은 반죽을 준비합니다.

당신이 당신의 친구와 친척을 놀라게 할 수 베이킹 이런 종류의,뿐만 아니라 축제 테이블을 장식합니다.

테이블에 Kutaby의 가장 좋은 버터와 함께 제공합니다. 당신은 그들의 우유, 홍차 나 요구르트를 마실 수 있습니다.

Kutaby의는 충전재의 다양한 쉽고 간단하게 감사를 준비하고 자신의 취향은 완전히 다를 수 있습니다. 중요한 것은 - 요리와 실험을 두려워하지 않습니다.