복숭아는 우리 시장에서 온화한 남부 손님입니다. 달콤한 맛, 감미롭고 향긋한 맛이있어서 계절에 따라, 여름에는 물론 가을의 악천후에서도, 겨울의 서리와 눈보라 사이에서도 멋진 과일을 즐기고 싶습니다. 그리고 이것을 위해서 게으르지 말고 항아리를 올리십시오. 또 다른 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 잼, 잼 등을 넣으십시오.
보존 요령
당신 은 겨울 동안 복숭아 의 설탕 에 절인 과일 을 요리하기로 결정했습니다. 조리법, 당신이 취하는 무엇 이건, 항상 과일을 선택할 때 신중을 필요로합니다. 그것들은 얼룩없이, 손상되지 않고, 구겨진 곳, 불면 흔적이 없어야합니다. 컴포트는 건강한 과일에만 적합합니다. 극단적 인 경우에는 배럴에서 모호한 부분을 잘라낼 수 있습니다. 그러나 그 음료에 든 과일은 너무 식욕을 돋 우지 않을 것입니다. 두 번째 뉘앙스 : 과일은 두껍게 덮여 있습니다. 그리고 복숭아 의 설탕에 절인 과일이 폭발하지 않도록 , 그 중 하나 의 조리법은 각 과일을 조심스럽게 씻어서 플라크에서 닦아내라고 제안합니다. 제품을 약간 완전히 익히지 않도록 선택하십시오. 그러면 멸균 또는 끓는 물방울 붓기 중에 헹궈 낼 수 없습니다.
전체 과일의 설탕에 절인 과일
제공된 통조림 식품의 변종은 위와 같은 조건을 준수하는 경우를 제외하고는 편리하고 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 은행에서 살균. 전체 과일에서 복숭아로 말린 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 모든 안주인의 조리법이 확인됩니다. 캔의 목에 자유롭게 통과 할 수있는 과일을 가져와야합니다. 용량의 4 분의 1 또는 절반 정도로드하십시오. 3 리터 항아리에 150 그램의 설탕을 붓습니다. 뜨거운 물로 채우고 약 40-45 분 동안 살균 한 다음 위로 굴립니다. 열매가 다소 고밀도의 육질과 큰 뼈를 가지고 있기 때문에 이러한 열처리를 오래해야합니다. 당신이 복숭아의 설탕에 절인 과일의 리터 항아리에서 닫히면, 처방전은 25 분 동안 그들을 끓여서 처방합니다. 그런 다음 바닥을 뒤집어 덮고 식히십시오.
껍질 벗겨지지 않은 복숭아
가정 보전을한다면, 다르게 할 수 있습니다. 제품의 안전을 보장하기 위해 준비된 과일은 때로는 벗겨집니다. 이렇게하기 위해 강하고 단단한 복숭아가 5 분 동안 끓는 물에 보내어 희석 후 냉수에서 급냉되었습니다. 육체를 변형시키지 않도록 스테인리스 강으로 반드시 날카로운 칼로 껍질을 벗기십시오. 피치에서 해방 된 열매의 절반 정도에서 복숭아 설탕에 절인 과일 (조리법에서 옵션 허용)을 준비하십시오. 그러나 전체적으로 요리 할 수는 있습니다. 은행은 귀하의 재량에 따라 채워지지만 ¾ 이하는 채워집니다. 준비된 시럽을 계산에서 채우십시오 : 과일 5kg에 설탕 1kg이 필요합니다. 살균 - 20 분.
피치 앤 베리 모듬
라스베리와 통조림 복숭아를 한 잔에 넣으면 설탕에 절인 과일이 매우 기분 좋게 나옵니다. 이전 조리법과 같은 방식으로 과일을 준비하십시오. 복숭아를 내무반으로 자르십시오. 깡통에 퍼지고, 헹구고 헹궈 진 나무 딸기에서 두십시오. 탱크를 준비한 시럽 (물 1 리터당 설탕 100-120g)에 부어 살균합니다. 0.5 리터의 은행은 15 분, 20 리터, 3 리터 - 30 분을 끓입니다. 그렇지 않으면 처리가 수행됩니다. 끓는 물로 채워진 채워진 용기 안에 항아리가 식 힙니다. 그 다음 물은 배수되고, 비등되고 다시 공란에 붓는다. 다시 시원하고 배수구가 끓을 때까지 기다리십시오. 은행에서는 잠 들어있는 설탕을 마시고 끓는 물과 롤을 부어 넣습니다. 이 치료로 과일은 비타민을 더 잘 유지합니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 그것을 좋아할 것이다!
성공적인 공백!