홈 아즈 카 (매운 소스) : 겨울 매운 조리법

아즈 카 (매운 소스) - 풍부한 역사를 가진 기본 압하 접시. 그것은 수세기 전에, 목자는 양떼와 함께 목초지 신경 유래와 "후추와 소금"을 의미 apyrpyl - 아즈 카 (매운 소스) 또는 adzhikttsattsa했다.

수행은 긴 마늘, 고수의 추가 일반 소금에 근거하여 가정 아즈 카 (매운 소스) 준비가 되었기 때문에,이 이름을 놀라게 홉 - suneli 많은 다른 풍미 향신료 백인 수 없습니다. 이 놀라운 요리가 더욱 슬라브 민족 근처에 사는 알려진 및 확산되었을 때 나중에 그의 이름은 토마토의 추가에 의해 강화 "adzhika"및 구성에 절단. 그러나 전통적으로는 고기, 생선, 첫번째 요리와 심지어 디저트를위한 조미료로 사용되었다. 그녀는 날카로운 매운 맛 때문에 백인 허브와 불 같은 붉은 고추,하지만 같은 음식에 부드러운 슬라브 위장이 익숙하지 않았다가 있고, 따라서 좋은 토마토의 맛과 달콤한 짠 맛을 양념 부여하기 조성을 교체했다. 그 겨울 철강 zagotovlivat, 가정 아즈 카 (매운 소스)는 구 소련 이후 관례 요리가되었다. 지금, 그것은 추가된다 기본적으로 두 번째 접시로 소스 나 드레싱 샐러드있다.

조리법 고전

Adzhika 집에서 요리 - 그건 당신을 아주 붉은 고추 3 개 매체 사과, 마늘, 소금의 머리를 굽기 3-4 및 5-6 포드 불가리아어 토마토의 1kg이 필요합니다되는 간단한 과정을,. 모든 성분은, 나의 조심스럽게 다리의 분명하지만, 씨앗 흰색 패치 습관적인 질감과 아름다운 불 같은 붉은 색을 획득 한 우리의 홈 아즈 카 (매운 소스)에 남아 있습니다. 그런 다음, 토마토, 사과는 4 개 조각으로 잘라 따로 스무디에 접지. 이는 고기 분쇄기 나 믹서기를 이용하여 수행 할 수 있습니다. 바로 씨앗에서 고추의 두 종류로 절단 동시에 조각에서, 하나의 컵에 섞어 마늘을 추가하고 연약한 상태가 될 때까지 잘 갈기.

두 공백이 함께 결합하고, 부드럽고 섬세한 맛이 될 3 시간 동안 저열 그것을 요리 아즈 카 (매운 소스) 우리의 가정을 만들고 있습니다. 그리고 우리는 단지로 이동하고 냉장고에 저장 둡니다. 이 홈 아즈 카 (매운 소스)는 요리 다른 음식을 풍부하게, 겨울에 걸쳐 자사의 매운 맛을 당신을 즐겁게합니다. 홈 아즈 카 (매운 소스)는 비타민이 매우 풍부하기 때문에, 그것은 또한 당신이 추운 계절 동안 당신의 건강을 보호하는 데 도움이됩니다. 주 일에 계산 양의 그것에 조달.

특별 버전

홈 아즈 카 (매운 소스)을 만드는 방법 다른 방법이 있습니다. 그것은 사과의 새콤 달콤한 맛을 교체하거나 함께이 제품을 사용하는 당근, 식초와 설탕을 추가했다. 선명도를 높이려면 당신은 균일 한 퓨레로 으깬 양파와 함께 요리 할 수 있습니다. 또한 압하 지아에이 같은 치즈 또는 신 우유와 같은 유제품에 공급되는이 요리에 대한 특별한 조리법이며, 그것은이라고합니다 -은 "녹색"집 아즈 카 (매운 소스). 고 (0.5 kg)에서 준비, 균등 허브 : 딜, 바질, 민트 맛뿐만 아니라, 염 및 피망. 모든 은행에서 균일 한 슬러리와 롤 때까지 땅이다.