마르 멜로는 - 과일은 중앙 아시아에서 성장하고 우리의 테이블에서 자주 손님입니다, 사과 다소 유사하다. 당신이 국내 준비의 공급을 다변화하려는 경우, 당신은 시장에 과일 몇 kg을 구입하고, 겨울 모과 잼을 요리 할 수 있습니다. 날 믿어, 이것은 당신이 이제까지 당신의 자신의 부엌에서 요리 한 가장 맛있는 향기, 아로마와 아름다운 요리 중 하나입니다. 작업 물을 준비에 대한 모든 복잡한 우리의 기사에서 논의 될 것이다.
몇 항아리를 들어 당신이 필요합니다 :
- 2.5 kg 매우 익은 모과 단계;
- 설탕 2kg;
- 여과 물 간단한 컵보다 작은;
- 유리 호두 껍질;
- 레몬의 평균 크기.
반 과일, 상처를 씻고 씨앗 포드를 제거합니다. 주의 -이 마 르 멜로의 중간에 대부분의 고체이다. 스킨을 제거 할 수 있습니다, 또는 남아있을 수 있습니다 - 그것은 모두 당신의 욕망에 따라 달라집니다. 과일 후에 다이 싱을 준비하고 5 분 동안 물과 희게 끓는 낮은 팬에 슬라이스. 그런 다음 소 쿠 리에 내용을 접어 배출 할 수 있습니다. 시럽을 준비 : 설탕 700~800g을 물 300 mL에 용해, 이미 모과를 요리하는 일을하는 것이 가장 좋습니다. 종기에 액체를 가져, 그 후 과일 조각을 몰입. 마르 멜로 와 호두는 10 분 동안 끓인다해야하고, 이러한 준비의 대부분처럼, 그는 조금 양조를 필요로했다. 열매는 설탕의 충분한 양을 얻을 것입니다이 시간 동안 : 보통 여주인 밤에 잼을 떠났다. 그래서, 당신은 두 번째 단계의 요리를 진행할 수 다음날 : 스튜 냄비에 설탕의 다음 700g이 잘 저어 다시 10 분 동안 요리에 추가 할 수 있습니다. 거품의 표면이 형성 될 경우, 조심스럽게 제거해야합니다. 그들은 호두 모과와 함께 요리 두 번째 종기 요리, 후 수건으로 덮어 반나절 떠날 - 여기서 다시 기다려야 할 필요가있다. 그리고 마지막으로, 마지막 단계. 껍질을 가진 과일 나머지 설탕을 넣어 얇게 썬 레몬과 냄비에 부어뿐만 아니라, 다진 견과류 (사람이 전체를 추가하고, 일부는 부스러기로 파쇄 선호) (모든 그것에서 뼈를 제거해야합니다).
가용성을 확인, 10 분 동안 끓인다. 그것은 한 눈에 확인할 쉽게 : 시럽 아름다운 호박색되고, 매우 부드럽고 반투명해야 과일 조각, 접시에 확산되지 않습니다 방울 걸릴 때 호두와 모과는 난로에서 제거 할 수 있습니다. 완료. 지금은 멸균 항아리, 롤 커버로 포장 겨울까지 저장 전송 상태를 유지합니다. 갑자기 은행에 발효의 흔적을 볼 수있을 경우, 용지 걸림이 경우에, 당신은 약간의 설탕을 추가하고 다시 끓인다 수 있습니다. 이 방향족 수확은 아침에 큰 도움뿐만 아니라, 파이 또는 머핀을위한 특별한 충전 될 것입니다. 그 맛은 차를하거나 빵에 확산. 지금 당신은 모과와 호두와 함께 요리하는 방법을 알고. 확인하고 한 번, 당신은 매년이 향기 진미, 맛의 각 군침이 도는 달콤한 치아를 저장합니다합니다.