크림 롤 비스킷 : 최고의 조리법, 유형, 특히 요리. 레시피 비스킷 롤

많은 사람들에게 달콤한 어린 시절의 추억 실제로, 스폰지 롤, 크림 비스킷 롤입니다. 그와 같은 모든 : 어린이, 성인, 미식가 식사를 거치지 않고 다 먹는 사람들. 건조 충전재의 모든 종류, 간단한 시럽 구입, 집, 젖은, : 다른 비스킷이 많이 있습니다. 간식의 크림 - 그것은 모든 잊을 수없는 경험이다. 그의 Varant도 풍부하다. 그러나 가장 맛있는 개인적으로 요리 크림 홈 롤 간주됩니다. 첫째하지만 먼저 가지.

비스킷의 역사

비스킷은 5 세기를 위해 지구에 존재합니다. 이 단맛이 영국에서 태어 났지만, 실제로는 프랑스의 가정이었다 있다는 믿음이 널리 퍼져있다. 오래된 프랑스어 단어 "비스킷"와 "두 번 구운"로 번역됩니다. 그 존재의 시작에서,이 식사는 소위 "바다 비스킷"이었다. 그것은 진심이었고, 오랜 시간 동안 저장 될 수 있기 때문에이 제품은 긴 바다 항해를위한 것입니다. 케이크 기름없이 완벽 베이킹 건조시키고, 따라서 장기간 몰드에 의해 덮여 있지. 물론, 다음, 비스킷 크림을 출시하는 것은 사람을 꿈에도 상상 못할 동화이었다.

그러나 곧 비스킷 부스러기는 인기가 토지에, 그들은 쿠키로 차에 제출 세속에 살고있다. 특히 나는 디저트 영국을 사랑하고 빅토리아 시대에 단맛은 티 파티를하지 않습니다 않고. 만 지금은 다른 레이어, 충전재 및 크림과 함께 갓 구운 스폰지 케이크이었다. 그는 긴 sbereganiya 의미되지 않았다 즉시 소비해야한다.

의기 양양하게 두 세기 이후 프랑스에 반환 XVII 세기 비스킷, 그는 호주를 이겼다. 오늘 달콤한 비스킷의 여러 가지 변화가있다. 크림 롤 비스킷은 거대한 변화로 제공된다. 요리의 진미 충분히 어렵지만, 많은 주부는이 작업 믿을 수 없을만큼 맛있는 구운 케이크와 롤에 대처하기 위해 배웠습니다.

메인 크림 롤

현대 요리사는 다른 크림 비스킷 롤의 많은 요리. 그러나 그 (것)들의 사이에서 가장 인기있는 옵션을 제공합니다. 그래서,이 종 오일 크림 비스킷 롤에 속한다. 그는뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 맛있는이지만 저장하고 아무 문제없이 다양한 형태를 취으로, 또한 베이킹의 디자인에 매우 편리합니다. 그 변종 중 하나는 버터, 가루 설탕과 달걀 노른자로 구성된다. 또한 그것은 약간의 브랜디 나 럼을 추가 할 수 있습니다.

믿을 수 없을만큼 맛이 좋고 단백질 크림, 휘핑 달걀 흰자에 근거하여 준비가되어 있습니다. 크림 거품 때까지 단백질 필요 휘핑 믹서. 그 결과 - 크림과 유사한 레이어 케이크에 적합하지 않습니다, 그들은 단지 롤의 표면을 장식하실 수 있습니다.

가장 낮은 칼로리, 그리고 가장 쉬운 두부 크림 간주 준비합니다. 이 코티지 치즈, 크림, 설탕과 바닐라가 필요합니다 만듭니다.

사우어 크림 15 %의 지방, 설탕, 바닐라 및 농축 만든 사우어 크림, - 맛있는 크림 스폰지 케이크 롤. 기반 크림 크림 또한 가장 맛있어 옵션에 속한다. 그것의 유일한 단점은 당신이 몇 시간 동안 냉장고에 저장할 필요가있다. 따라서,의 크림의 준비에 참여하는 크림 , 당신은 스폰지 롤을 사용하기 전에 수행해야합니다.

인기가있다 초콜릿 크림 을 vysokokalorien - 또한 단점이있다 스폰지, 롤. 그러나 그의 천상의 맛은 부정을 정당화. 그것은 단지 냉장고에 보관해야합니다으로 위의 종의 모든는 부패하기 쉬운 제품 때문이 아니라 자신 롤의 간주됩니다. 세 내지 40 시간의 저장 시간.

비스킷에 대한 성분

달콤한 비스킷 롤, 당신이 준비하는 데 필요한 다음과 같은 재료를 구워 :

• 10 계란.
• 바닐라 설탕 하나 개의 패킷.
• 일반 설탕 한 컵.
• 밀가루의 절반 한잔.
• Polstakana 감자 전분.

준비 롤

첫째는 나누어 흰자와 노른자입니다. 단백질은 냉장고 배에 약간의 시간 후, 그리고 기존의 설탕과 바닐라와 노른자 함께는 흰색 색조로 이겼다. 점차적 밀가루 반죽과 전분의 혼합물에 도입.

고체 거품 단백질 분리 용기를 상회한다 지금, 부드럽게 계란 노른자의 혼합물에 넣어 반죽하여 균일 할 때까지 교반한다. 180도 예열 오븐, 반죽을 부어 25-35분의 오븐에 넣어, 오일 팬, 뿌려 밀가루를 윤활.

케이크가 준비되면, 그것은 깨끗한 수건과 롤 롤에 넣어해야합니다. 이 식을 때, 당신은 신중하게, 롤을 배포 수건을 제거, 크림 반죽을 확산하고 다시 배해야합니다.

맛있고 건강한 두부 크림

롤 비스킷 두부 크림 요리사는 어렵지 않다. 샘은 위의 방법에 따라 빵 롤. 하지만 크림은 다음과 같은 방식으로 준비했다. 끓인 물 두 큰술 젤라틴 10g을 젖은. 이 모든 곡물을 사라 때까지 체 치즈와 소박한 갈기를 250 그램을 배치. 이제 우리는 냄비에 치즈를 이동하고 설탕 75g을 추가합니다. 모든 것을 함께 반죽. 젤라틴은 물을 욕조에 용해, 다음 200 밀리리터 설탕의 33 % 지방 75g 크림을 휘젓. 그것은 공기 질량을 받아야합니다. 커드 젤라틴 혼합물을 붓고 조성물 털. 그런 다음 조심스럽게 작은 부분에 추가 휘핑 크림 두부의 혼합물에 다시 모든 것을 터. 우리의 크림 롤 준비가되어 있습니다.

커스터드 크림

와 스폰지 롤 구워 커스터드를, 당신은 상기 문서 처방의 반죽을 준비해야합니다. 그런 다음 자신에게 우유 한 잔, 0.5 컵, 설탕, 두 개의 달걀 노른자, 밀가루 한 스푼, 바닐라의 핀치를하고자하는 크림을 준비합니다.

밀가루, 바닐라, 설탕과 노른자를 문질러. 이제 그를 위해 우유, 약간의 멋진을 끓여 지속적으로 질량을 교반, 달걀 노른자에 붓는다. 이 크림은 난로에 넣고 모든 시간을 교반, 두께까지 요리한다.

요리 오일 크림

버터 크림 롤 비스킷 버터의 하나 개의 패키지, 네 개의 계란, 설탕 한 컵, 가루 설탕의 백g에서 이루어집니다. 미트 로프는 종래의 방법에 따라 소성한다. , 팬 계란에 노크 설탕을 반죽하고 불에 용기를 넣어 : 그런 다음 크림의 창조로 이동합니다. 두꺼운 대량 때까지 구성을 저어 계속. 식지 다음 내용을 이동. 한편, 가루 설탕과 버터를 이길 다시 계란 혼합물에 붓는다. 선택적으로, 당신은 약간의 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 콜드 완성 된 크림 A의 확산 비스킷 케이크 과 롤을 켭니다.

비스킷 비밀

이 문서에서는 커스터드, 코티지 치즈와 버터 비스킷 롤위한 조리법이다. 여전히도 더 맛 있었다 롤 비스킷 요리의 비밀 중 일부를 숙지 할 필요가있다. 따라서, 반죽을 제조하는기구에서 더 축축한 유성이나 흔적이 없어야합니다. 이 방법 밖에 웅장한 디저트를 얻을 수있을 것입니다.

권장되는 최대 전력 믹서에 달걀을 쫓기. 그 결과 탄성 폼은 네다섯 배에서 소리를 크게하는 데 필요합니다. 당신이 손 털을 실행하는 경우, 한 방향에서 가장 좋은 재료를 터, 다음 타자는 침전한다. 계란 대중의 색상 및 일관성은 크림처럼해야한다.