케첩 "슬로"- 자연과 맛있는

케첩 - 가장 인기있는 소스 중 하나. 하나님의 사랑 어린이와 어른 모두. 날짜 케첩 "슬로"에 여론 조사뿐만 아니라 소비자뿐만 아니라 많은 국가 실험실의 검사에 따르면, 러시아에서 최고 품질 중 하나를 간주됩니다.

생산 기술

첫 번째 단계는 원료를 제조하는 공정이다. 토마토를 따기 6 월 말과 7 월 초에 시작된다. 수확은 다단계 청소를 실행합니다. 우선 수송하는 동안, 그들 중 일부가 손상 될 수 있으므로, 그때 그들은 세척, 토마토를 뽑아.

다음, 야채 기자로 전송 눌렀습니다. 이 책갈피가 될 때까지 생성 된 혼합물은 깨끗한 스테인리스 사발에 저장된 와이퍼 기계, 펄프는 껍질과 씨앗의 청소된다. 만 지금은 케첩 준비 원료를 얻고있다.

다음으로, 테스트 및 인증을 받았습니다. 그렇지 않으면, 육체는, 생산에 대한 주스는 인정되지 않습니다. 이 단계에서, 케첩 "슬로"준비에 필요한 모든 재료 - 프로세스 규모 투약 설탕, 구연산, 소금, 안정제,. 마찬가지로 이전에 선적은 펄프 공장에서 측정된다.

이제 건조 건설 혼합물의 제조 프로세스가 시작됩니다. 물은 혼합 당, 안정제, 시트르산 염이다. 마른 재료를 용해하는 장시간 저온 살균의 컨테이너에서 수행된다.

다음 단계 - 토마토 페이스트의 누워. 그것의 요구량은 드라이 믹스 가공 부가 물에 접속되어있다. 그런 다음, 전체가 균일 할 때까지 교반 하였다. 지금 별도로 10 % 아세트산 용액, 향료 및 향료를 혼합한다. 다음 단계는 설탕과 감미료로 만든 양념에 시럽을 추가하는 것입니다.

모든 성분을 첨가하여 혼합 한 후, 혼합물을 세정 공정 및 추가 섬유 고형분에서 흐른다. 100 개 이상의 정도의 온도에서 수행되는 열처리 - 다음 턴 저온 살균 온다. 양념의 생산에서 거의 끝났습니다.

최종 단계 - 80 °의 온도에서 용기에 병입 케첩 "슬로". 포장은 뜨거운 액체를 대상으로하지 않는 경우, 혼합물을 35 °로 냉각시켰다.

케첩 "슬로"구성

성분 중 선택 토마토에서만 만든 토마토 페이스트를 가지고있다. 고전적인 소스에 따라, 케첩 제품이 섬유를 풍부하게하는을 통해 설탕, 식초, 소금,식이 섬유를 추가했다. 향신료 후추, 정향, 셀러리, 계피 등을 포함한다.

케첩 맛

케첩 "슬로"토마토 - 2015 년 프로그램 "시험 구매"의 우승자.

독립적 인 배심원은 몇 가지 주요 브랜드의 소스의 품질을 평가 하였다. 그것은 맛을 개최 가게에 와서 보통 구매자로 구성되었다. 경쟁하는 동안, podsuzhivanie을 배제하기 위해, 모든 브랜드가 분류되었다.

다음 단계는 실험실에서 각 샘플의 평가를 조회했다. 검사 결과에 따르면,이 케첩는 "슬로"토마토는 GOST의 모든 요구 사항에 따라 만든 것을 알 수 있었다. 또한 제품 유화제, 염료 및 전분을 첨가하지 않고 천연 성분으로 이루어지는 것이 결정되었다.

케첩 "슬로"날카로운. 그 맛은 이상적으로 piquancy의 라페, 카이엔 고추와 타바스코입니다. 또한, 당신은 매운 소스에 정향의 맛을 느낄 수 있습니다. 맛의 즐거움뿐만 아니라,이 제품은 당신의 건강에 도움이됩니다. 그것은 소화 시스템의 기능을 개선하는 항산화 물질이 많이있다.

케첩 "슬로"바베큐. 그 구성은 향신료의 집합 것을 제외하고, 토마토 또는 급성 대응에서 매우 다르지 않다. 이 소스는 마늘, 파슬리, 고수, 고추, 정향, 고추의 일종 추가됩니다. 바베큐 케첩 고기에 적합하다.

이점은 무엇입니까

다른 소스처럼, 케첩은 영양가와 칼로리 콘텐츠를 개선, 향상 및 음식의 맛을 보완합니다. 하나의 표준 포장의 예에서 100 개 칼로리, 약 1 %의 지방과 단백질과 25 %의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

말산, 시트르산 또는 옥살산 : 또한, 소스는 비타민 C, B, K, 각종 유기산의 소량을 가진다.

물론, 열처리 파괴 유익한 영양소의 많은,하지만 항산화 제이다. 그들은 차례로, 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 예방에 기여한다.

몸에 케첩 해

이미 오픈 소스에 관해서는, 그들은 남용되어서는 안된다. 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 급성 케첩 악영향 위장관 질환을 가진 사람의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 알레르기를 일으킬 수있는 다양한 향신료로 구성되어 있기 때문에, 임신과 간호 국화에 사용하는 것은 바람직하지 않다. 그것은 다양한 안정제와 향료가 포함되어 있기 때문에 취학 전 아동에 관해서는, 그들은 역시이 제품은 금기이다.

케첩 "슬로"리뷰

소비자의 많은 수의 만족, "슬로"소스를 시도했다. 그들은 그와 같은 셀러리, 고 수, 정 향, 계피 등의 향신료에 부착 된 맛을 정복했다. 그 케첩 맛뿐만 아니라 유용뿐만 아니라 수 있습니다 모르는 많은. 더 꼼꼼한 구매자는 주로 그 인증서에주의를 기울입니다.

그리고, 물론, 소비자를위한 훌륭한 역할은 케첩 "슬로는"염료없이하고 GMO에 포함되지 않도록한다. 사실,이 소스와 함께 꽤 만족하지 않는 사람들이있다. 일부는 설탕과 식초의 맛을 강조 혼동.