커스터드 빵 롤 및 튜브와 레시피 에클 레어

커스터드 파이는 항상 인기가있다. 와 조리법을 굽기 커스터드 것은 하지 않을 경우 다음 수백 확실히 수십, 존재한다. 가장 인기있는 조리법은 남아 커스터드 에클 레어를.

프랑스 단어 "에클 레어는" "번개"를 의미한다. 이유는 무엇입니까? 제조 속도, 재료의 소수하십시오. 이 화려한 조리법 우리는 프랑스 마리 앙투안 Karemu을 빚지고있다. 18 세기의이 프랑스어 요리사 과자를 사랑하지만, 동시에 자신의 제조 과정을 촉진하고 가능한 한 적은 구성 요소를 사용하려고 노력했다. 하지만 먼저 에클 레어 제조법 커스터드 작성자의 죽음 후, 19 세기 후반까지 요리 책에서 나타났다.

오늘 에클 레어는 덜 인기있는 요리사 CAREME의 수명에 비해 없습니다. 모든 제조업체에서 맛있는 간식의 거대한 숫자가 발견 될 수 있지만, 당신은 근처의 요리에 후 실행할 필요가 없습니다. 그들에게 자신을 요리하려고합니다. 당신이 커스터드 레시피 에클 레어를 모르는 경우, 쓰기 :

약간의 소금을 추가, 물을 냄비에 붓고, 물이 비등합니다. 다음으로 종기에 물을 가지고 다시, 약간의 기름을 추가해야합니다. 그런 다음 천천히 물 밀가루 (1 컵)에 붓는다. 여기서, 요리 양질의 거친 밀가루와 같이, 그렇지 않으면 이미지가 어린 시절, 불쾌한 덩어리에서 우리에게 익숙한, 동일, 지속적으로 자극하는 것을 잊지 마세요. 질량 교반 두꺼워 열에서 제거 할 때까지. 1 달걀 볶음, 여기에 추가합니다. 결과 과자 질량 경적을 입력합니다. 또한 결국 싶어 양식은 케이크를 제공 기름칠 베이킹 시트, 우리의 반죽에있다 압박. 그들은 베이킹 동안 서로 달라 붙지 않도록, 케이크 사이에 공간을 남겨주세요.

크림를 들어, 팬을 우유에 부어 화재를 입었다. 이 점화되지 않도록, 그것은 sypem 설탕 (약 4 컵)에 우유를 저어. 끓는 후, 열에서 제거합니다. 몇 시간 후, 밀가루 또는 전분, 및 녹은 버터의 안경을 몇 우유에 추가. 냉각 크림 크림과 바닐라 파우더를 추가합니다. 에클 레어 언제 쿨, 크림의 도움을 채우 제과 주사기. 선택 사항 : 초콜릿을 녹여 당신의 케이크를 붓는다.

그냥 모든 화려한으로! 당신은 "눈으로"성분을 추가 할 수 있습니다. 커스터드 레시피 에클 레어는 당신에게 너무 많은 시간이 소요되지 않습니다.

또 다른 인기 레시피 - 커스터드 빵. 빵은 에클 레어와는 달리, 그들은 효모를 위장 파이에 더 무거운 포함하기 때문이다. 당신은 효모 반죽을해야합니다 파운드 밀가루, 효모 50g 패킷, 설탕 100-120g, 약간의 소금을. 반죽이 상승하면, 당신은 머핀 금형 수, 버터 170g을 좀 덜 온스 패키지를 추가하는 것이 좋습니다. 각 머핀의 중간에 크림을 심화된다. 비스킷과 더 많은 에클 레어와 마찬가지로, 모두 같은 일어난다. 그냥 조금 더 그들을 구워. 만두가 냉각되면 우울증 크림을 입력합니다.

못지 않게 흥미로운는 "커스터드 세관."베이킹되지 않습니다 레시피뿐만 아니라 간단하지만 또한 가능 상상력을 표시 할 수 있습니다 : 튜브가 초콜릿, 꿀, 견과류, 말린 살구, 건포도로 장식 할 수 있습니다. 당신은 다른 일을 마련하고 새로운 제조법을 발명 할 수있다.

반죽 튜브도 매우 이례적인 일 수있다. 예를 들어, 받아 코코넛 적절한 양을 3/4 컵 밀가루, 설탕 반 컵, 세 개의 계란과 약간의 버터 (코코넛 더 밀가루 이상이어야한다). 반죽은 직사각형 케이크를 만들었다. 식물성 기름은 기름을 바른 베이킹 시트에 5 분 그들을 구워. 그런 다음, 냉각 케이크를주지 않고, 크림을 배치하고 튜브에 접어. 코코넛 타자는 훌륭한 맛을 가지고 있으며, 커스터드와 함께 - 단지 맛있는!

요리 필드에 식사와 성공을 즐기십시오!