체리 토마토 잼 : 조리법

알려진 바와 같이, 잼은 가장 인기있는 겨울 수확이다. 과일 잼 많은 익숙한 경우 : 등 딸기, 오렌지, 자두, 그러나 토마토 잼 ..? 그것은 당신이 뭔가 흥미로운 것을 볼 수있다. 많은 주부, 토마토의 신념에 반대는 - 야채와 열매를하지 않습니다. 다소 특이한 경우에 따라서, 이들의 잼은, 매우 맛이 밝혀졌습니다. 당신은 모든 겨울 토마토 잼을 준비 할 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 인기 조리법 잼 체리 토마토됩니다.

벚꽃은 무엇인가?

아마도 이것은 사실상 일년 내내 시즌 토마토의 유일한 종류이다. 작은, 성장 아름다운 대규모 클러스터 - 그들은 가을과 겨울 또는 봄 신선한 구입할 수 있습니다. 맛과 실제 체리 토마토 냄새. 기존의 빨강, 녹색, 노란색 또는 검은 색 - 토마토 여러 가지 색상의 알려진 품종.

체리 토마토는 신선한보다 더 오래 저장 될 수 있다는 점에서 기존 다릅니다. 그들은 물질 (과당, 포도당, 미네랄과 비타민)의 반 배 이상 다양한 의료 혜택이 포함되어 있습니다. 토마토 100g의 칼륨, 철, 비타민 A, B, C의 일일 투여 량에 맞는

체리 토마토 잼

이 식사는 당연히 모든 집에 보존 사이에서 이국적인 간주됩니다. 맛은 완벽 가금류 또는 고기 요리를 보완 할 수 수확 새콤 달콤한 소스를 상기시켜줍니다. 이 진미의 항아리 내내 안주인의 열매가 요리 무엇인지 궁금 손님을 놀라게 할 것인가?

잼 체리 토마토는 보통 여러 단계에서 준비가되어 있습니다. 최초의 양조 중에 채도를 달성하기 위해 발사믹 식초를 추가하는 것이 좋습니다. 설탕의 양은 취향에 조정할 수 있습니다.

체리 토마토 잼 : 사진과 함께 조리법

많은 토마토를위한이 조리법은 진정한 걸작이라고합니다. 접시는 단순히 준비하고 그것은 매우 맛이 밝혀졌습니다.

성분

체리 토마토에서 잼 (이 문서에 제시된 사진)를 준비해야합니다 :

• 잘 익은 토마토 과일 (2kg);
• 레몬 (1 개.);
• (절반 레몬에서 만든) 레몬 주스;
• 설탕 - (약 8백-9백그램);
• 열매는 (대신 스타 아니스는 풍부한 향기가있는 향신료입니다 걸릴 수 있으므로 최소한의 양으로 사용된다 - 하나의 별표).

조리 단계

다음으로, 우리는 어떻게 체리 토마토에서 잼을 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 처음에는 토마토 벗겨해야합니다. 안주인은 각 토마토 작은 절개 (십자형) 및 40 ~ 60 초를 만들기 위해 물을 끓여 냄비에 이것에 대한 조언했다. 끓는 물에 야채를 내립니다. 이 열처리는 쉽게 토마토의 펄프에서 피부를 분리 할 수 있습니다.

아니, 추가되었습니다 (고기 분쇄기를 통과 감귤류 껍질 가능) 또한 깔끔하게 냄비에 배치 토마토를 벗겨, 설탕으로 가득 레몬 조각이 추가됩니다 (1 스타.). 몇 시간 후, 토마토 주스를 제공합니다. 시간과 불에 넣어 반 냄비 후. 약 한 시간 질량 종기. 동시에 우리는 정기적으로 자극하는 것을 잊지합니다.

그런 다음 걸린 용지를 끄고 고취 둡니다. 토마토 질량 하루의 끝에서 레몬 주스를 붓고 다시 끓인다. 잼 체리 토마토가 두꺼워하기 위해서는 시간 동안 낮은 불로 끓인다한다. 그러나, 프리폼의 일관성이 충분히 두꺼운 경우, 조리 시간 두 시간 반을 확장 할 수 있습니다.

걸림 단부에 작은 미리 멸균 병에 붓고 스토리지 제거. 이 "겨울"잘 할 수 있고 실온에서 - 인해 제품이 추위를 유지하는 안전한 천연 방부제 잼 체리 토마토 필요 없다 레몬 주스의 높은 농도를 포함하고 있다는 사실이다.

향신료에 대한 안주인 뭔가를 참고

후에도 오랫동안 요리 토마토 무게는 두껍게하지 않는 경우, 겔화 효과로에 약간의 젤라틴이나 다른 제품을 추가 할 수 있습니다.

많은 주부가 자신의 (저작권) 조리법 잼 체리 토마토를 만듭니다. 열매의 맛은 완벽하게 생강, 육두구, 디종 겨자를 설정합니다. 좋은 보충 칠리 될 수 있지만,이 양념은 매우 소량으로 접시에 추가됩니다.

국내 주인에 따르면, 향료 원래, 아주 맛있는 잼의 준비의 비밀을있다. 이미 언급 된 스타 아니스 스타 아니스, - 그러나, 대부분 여성들은 하나 개의 양념을 사용 (위 참조.). 홈 메이드 체리 토마토의 일환으로 그녀는 기적적으로 제품의 모든 익숙한 맛을 변환합니다. 리뷰에 따르면, 잼은 매우 방향족 및 타트, 새콤 달콤한입니다. 이 빌릿은 가족 차 동안 디저트와 방법 특이한 고기 소스로 사용할 수 있습니다.

토마토는 무엇을 사용합니까?

잼에 토마토를 선택함으로써 큰 책임과 관심으로 접근해야한다. 과일은 어떤 경우에, 물, 그리고 회사 육체하지, 강해야한다. 그렇지 않으면, 요리하는 동안, 그들은 박쥐 우산으로 바뀝니다.

토마토는 확실히 완전히 익은해야합니다. 예외의 제조 방법의 실시 형태 인 녹색 토마토 잼 체리 (이 아래에서 논의 될 것이다). 어떤 경우에는 붉은 과일에 노란색 - 녹색의 땅해서는 안됩니다.

어떻게 그린 토마토의 잼을 요리하는? 구조

사용 된 빌렛을 준비하려면 :

• 토마토 (1kg);
• 설탕 (1.2 kg);
• 정제수 (1 컵);
• 구연산 (2g);
• 바닐라 (취향에 추가).

준비하기

줄기, 철저하게 세척하고 반으로 잘라 그 중 가장 살, 작은 타원형 과일을 선택합니다. 부드럽게 각 반 작은 술과 씨앗을 제거합니다. 그런 다음, 끓는 물에 이분 토마토를 삭제해야합니다.

또한 설탕과 물을 연결하는, 제조. 시럽은 하룻밤 (단지 6~8시간을) 방치 된 후 벗겨 토마토의 절반을 쏟아 냈다. 이 시간이 지나면 팬은 높은 열 위에 배치하고 신속하게 끓여해야합니다. 제제의 단부 시트르산 레몬 주스를 첨가시, 바닐린 (는 박리 할 수있다)한다. 완성 된 잼은, 평소와 같이, 고온 멸균 항아리와 롤에 놓았다.

또 다른 조리법

녹색 체리 잼 어쨌든 아직 준비 토마토. 제품의 구성 :

• 녹색 열매 1 ㎏;
• 설탕 1kg;
• 을 1ℓ의 물;
• 구연산 - 맛.

물 팬은 난로에 종기를 데려. 깊은 용기에 넣고 토마토입니다. 반을 잘라 작은 술을 이용하여 씨앗을 제거합니다. 반은 커팅 보드 상에 배치하고 작은 조각으로 절단된다. 다음으로, 토마토 냄비에 배치해야하고 끓는 물을 부어. 그 후, 생성물을 다시 환류하게된다. 질량은 10 분 동안 끓인다한다. 물은 다음 찬물 토마토 다시 배출된다. 헌데 가져 오기와 10 분 동안 삶은. 이 제품은 쓴 맛을 제거한다. 소쿠리에 넣어 Prokipevshie 토마토가 물을 배수 할 수 있도록, 그들은 그릇에 넣고 설탕을 기입해야합니다. 질량 온수 다시 붓고, 10 분 정도 끓인 된 후 2 내지 3 시간 동안 방치한다. 토마토는 하루 동안 서 있도록해야한다.

다음날은, 시럽은 난로에 넣고 15 ~ 20 분간 삶은, 부어있다. 그런 다음 그들에게 준비가 토마토를 붓는다. 또한 토마토와 함께 그릇에 약 15 분 동안 접시에 넣어. 끊임없이 약동, 중간 불로 요리. 3 분. 조리 종료 전에 시트르산에 붓고. 뜨거운 부어 은행 잼 (멸균), 그리고 롤은 건조하고 어둡고 시원한 장소에 배치됩니다. 리뷰에 따르면, 그것은 매우 맛이 저렴하고 유용한 잼 팬케이크, 와플, 신선한 빵 롤과 달콤한 크래커와 잘 어울린다.